老胡常笑我是一個數十年如一日,不管今天是冬天夏天晴天雨天都做一樣事的人
每天早上,我下床後的第一件事,是走到廚房為自己煮一壺暖呼呼的奶茶
大多時候,我喜歡用鍋子慢慢煮著奶茶,給自己一些時間慢慢從半夢半醒中甦醒
但如果沒時間,將牛奶,水,茶包一股腦都丟到杯子中,再微波90秒的懶人版鍋煮奶茶,也是可以的
鍋煮奶茶最重要是茶,水,奶的比例
還有茶葉的選擇也相對重要
一般來說,適合煮奶茶的茶葉,通常茶色較為深紅並有濃郁深沈的茶香
像是印度阿薩姆,斯里蘭卡的錫蘭茶,非洲肯亞茶 都是極佳的奶茶基底