矽谷美味人妻

 如果喜歡這篇文章,記得幫KT在上方按FB讚喲!!! 謝謝 ^^ 

母親節快到囉!

如果還來不及買母親節蛋糕,要不要考慮自己親手作一個玫瑰蛋糕送給媽咪?

或是...也可以把影片檔給老公,期待老公和小孩聯手做一個愛的蛋糕 ^^

(但我想叫老胡做蛋糕送給我, 做夢比較快XD)

這個玫瑰花霜飾可以適用任何蛋糕

特別是手拙的人,非常適合 ^^

看影片裡,本來被我用鮮奶油抹得坑坑巴巴的蛋糕

經過擠花“美化"的過程後, 瞬間變成一朵朵美麗的玫瑰花

是不是很容易就可以做出看起來很厲害令人驚歎的玫瑰蛋糕？

玫瑰棉花蛋糕做法: http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/168334626

工具只要有擠花袋和花嘴就可以囉

建議擠花袋要買L號的,會比較好操作

花嘴可用Wilton 1M或是2D

鮮奶油霜

<材料>

無糖動物性鮮奶油Heavy Whipping Cream........ 2 1/2 杯

砂糖........1/3杯

天然色素膠(紅色)........少許

<作法>

1. 先將電動打蛋器的攪拌棒,鋼盆放入到冷凍庫10分鐘再取出使用

2. 倒入動物性鮮奶油打發起泡,將砂糖分三次加入

3. 持續攪打鮮奶油至有花紋產生,鮮奶油可直挺站立即可

4. 使用牙籤沾取天然色素膠,再與鮮奶油混合至想要的顏色

<KT's美味祕訣>

1. 如果覺得動物性鮮奶油的持久度不佳,可加少許吉利丁加強鮮奶油的硬度

做法在這裡: http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/7304276

2. 我使用的天然色素膠是由天然植物提煉的,品牌名是India Tree

用牙籤沾取色素膠,是怕一次加入太多顏色會變得太深. 所以每次少量沾取一點色素膠,可慢慢調整到想要的顏色.

分享: