繼超級火紅的「整顆番茄飯」後,現在流行的是「電鍋番茄義大利麵」!!
超級簡單又美味,只需要「彈指之間」就能完成好吃的番茄義大利麵唷^^
而且還能加入許多創意,變化出更好吃的口味!
KT精選「美味人妻愛分享」優質作品40道, 有海鮮口味、雞肉口味、素食口味,以及各式麵條、螺旋麵、蝴蝶麵等等千變萬化。
另外優勝作品也在此公開!
本次優勝作品創意滿分,竟然連千層麵都作出來了
這次特別附上詳細作法與食譜 ,讓大家也嘗試看看~~
其他佳作也非常棒,詳細食譜請上美味人妻愛分享社團參考唷!
電鍋番茄義大利麵優勝作品
得獎者:簡小緯(共兩道)
茄子千層麵
作法:(引用作者內文)
一直很好奇電鍋是否也能夠拿來做義大利千層麵,沒想到真的可以耶!
雖然不若烤箱可以烤出上色的起司,但是也很方便美味,適合給只有小電鍋沒有烤箱、或是懶得煮千層麵的人喔!
1. 使用易出水的蔬菜當底,我使用的是茄子,上面鋪層絲細細秀珍菇。
2. 用方便的義大利肉醬罐頭一罐,可以先拌一些水增加水量,灑一些在上面。
3. 鋪上千層麵麵片,可以略為重疊。
4. 再一層義大利肉醬。
5. 重複1-4, 看自己想要疊幾層,我疊了三層。
6. 把多餘的料放最上面,撒上起司。
7. 額外加上70ml的水。
8. 外鍋加上約400ml的水(要比較多水)。 因為義大利麵片沒有先煮過,所以我選擇了比較多水的蔬菜,
外鍋第一次只用了一杯,可是還是不太透,所以又用了第二杯水再蒸一次,因此多用些水比較合理。
做出來的成果跟烤箱烤出來的差異不大,但方便很多喔~
無敵海景整顆番茄煙花女義大利麵
電鍋義大利麵做了真的會上癮耶!今天試做了煙花女義大利麵,超 級 成 功 ,超 級 香香香!
哈哈,請原諒我這麼自誇,真的太好吃了~敢吃辣的請一定要試試!
一人份
1. 半顆洋蔥鋪底並切上三瓣蒜片與半條辣椒
2. 一杯筆尖麵鋪上去 3. 一條茄子切條鋪上去,茄子會縮水且我很愛,所以沒關係XD
4. 整顆蕃茄擺中間
5. 大方擠上約兩圈的番茄醬(約四大匙) 一大匙芥末籽醬,數滴魚露,與一條剝皮辣椒
6. 鋪上半罐油漬鮪魚罐頭
7. 加入50ml水
8. 外鍋加入一杯半的水壓下去
9. 切小卷備用
10. 待跳起後扮入小卷,外鍋再加1/3杯水再壓一次
11. 跳起後灑上上乾燥羅勒,淋上檸檬汁, 上桌!
其他佳作如下
漁夫海鮮口味
Lucy Feng 黑金海陸蕃茄(盅)螺旋義大利麵
蕃茄菇菇佐紅麴鮭魚義大利麵
Naonie Chao 整顆番茄蕈菇海鮮義大利麵
Pei-jie Lu 鯛魚山藥蕃茄義大利麵
Vicky Lee 整顆蕃茄海鮮義大利麵
簡宛甄 鮑魚鮮蝦仁綜合菇筆管義大利麵
青醬口味
Ludy Su 電鍋青醬義大利麵
Kelly Liao 青醬蝦仁蔬食斜管義大利麵
Mindy Hsiao 青醬蕃茄雞肉斜管麵
雞肉口味
Amy Liu 奶油蕃茄蘑菇雞肉筆管麵
Elisa Hsu 電鍋雞胸百菇起士義大利麵
Hsin-Yu Tsai 泰式風味紅咖哩雞肉筆管麵
Jasmine Kao 奶油蘑菇鷄肉筆管麵
Kelly Liao 烤雞肉蔬食義大利麵
Mei Ling Li 照燒雞腿蕃茄筆管麵
Nicole Chen 德式香腸蕃茄奶油雞丁麵
Vivian Lau 奶油雞肉蘑菇筆管麵
Zoe Chang 番茄奶油雞肉通心麵
黃馨儀 奶油雞肉筆管麵
義大利肉醬
Sanger Wang 耶誕老公公之蕃茄義大利肉醬麵
Trista Shu 蕃茄義大利肉醬麵
素食口味
Cindy Kuo 電鍋蔬食義大利麵
Lucy Feng 豆包蒟蒻蕃茄螺旋義大利麵
Misu Wu 電鍋焗烤麵之蔬食也可以重口味
Tzu-hsin Shen 電鍋蔬食義大利麵
其他麵條種類
Claire Tseng 奶油玉米培根蛤蜊天使細麵
Jasmine Kao 奶油培根蛋黃蝴蝶麵
黃昱勳 電鍋青蒜奶油蝴蝶麵
Grace Huang 電鍋義大利螺旋麵
Ya Wen Lo 番茄海鮮義大利麵
Yu Mei 韓式泡菜螺旋麵
FioNa Lin 電鍋三色螺旋義大利麵
簡小緯 白酒淡菜義大利螺旋麵
Sherry Yu 電鍋義大利通心粉
其他創意口味
Lucy Feng 高麗"雙豬"蕃茄筆管義大利麵
Pamela Jian 明太子奶油義大利麵
Jocelyn Bu Meeyong 電鍋義大利麵
Angela Liang 台灣味魯肉義大利麵
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