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飯糰一直是我很喜歡做的懶人料理之一

是我們家兩隻咪的午餐常備菜色

有時候晚餐想不出要煮什麼時

偶爾也是會出現飯糰在我們家的餐桌上

我常把前一天剩下的晚餐,隨意搭配冰箱裡的現有食材

就能做出五花八門種類繁多的創意飯糰喔!

 

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像這道三色稻荷鮭魚飯糰,就是使用前一天晚餐有剩下的鹽烤鮭魚及白飯製作的  

滷得甘甜的豆皮,濕潤又粒粒分明的米飯和著咸香有味的鹽烤鮭魚

再加上一點天然鮮甜的玉米粒,絕對是小孩最喜歡的料理

大人則可以加上點蔥花和辣椒末,和鹹香的鮭魚搭來也是滋味一絕

不僅小朋友能當午餐便當或是大人的輕食午餐

也很適合外出郊遊享用,是非常便利卻又簡單的米飯變化料理

只要學會一種作法,再搭上其他不同的配料,就能變化出不同口味的飯糰囉^^

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<材料> 6個

日本稻荷壽司豆皮........6個

熟鮭魚........100g

白飯........2碗

蔥.........1根

辣椒..........1根

玉米粒.........2大匙

鹽...........少許

 

<準備工作>

熟鮭魚做法: 將鮭魚抹上鹽,酒,以200度C(400度F)烤12-15分鐘即可

 

<做法>

1.熟鮭魚用叉子壓碎,並拌入白飯,少許鹽

2.將拌好的鮭魚飯用湯匙舀入壽司豆皮裏,再用手輕捏定型

3.三種口味,依序分別加上蔥花,玉米,辣椒即可

  

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左: 蔥花

中: 玉米

右: 辣椒和蔥花

 

<KTs美味祕訣>

如喜歡Wasabi,也可以沾一點Wasabi醬油做調味

 

 

 

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