廚房用剪刀是我最喜歡用的料理省時工具
我常常覺得他甚至比菜刀還要好用
只要有一把萬用不銹鋼廚房剪刀
完全不需使用砧板,即可輕鬆處理食材
替我省下不少作菜的時間呢！
想知道廚房剪刀應該怎麼使用最省時嗎？來看看我的小祕訣吧^^
妙用一、剪刀處理肉類
以剪刀取代剁雞,可減少清洗砧板的時間,也不會讓肉汁到處噴濺
妙用二、用剪刀處理蔥、韭菜、辣椒等長條狀蔬菜
直接用剪刀剪蔥、韭菜、辣椒等到湯裡或是煮好的菜,不須洗砧板和菜刀。
妙用三、處理發泡用食材
可將乾香菇或乾粉絲等發泡時間長的食材剪成小段,會縮短泡發時間.也可直接烹煮
妙用四、使用剪刀處理海鮮食材,乾淨俐落又衛生
帶殼的蝦蟹類如果用菜刀處理,容易劃傷手,像是蝦腳或是蝦鬚等細節,用剪刀處理快又俐落,也比較衛生。
妙用五、隨時準備廚房剪刀,可剪開任何包裝
用剪刀剪開包裝切口乾淨平整,尤其是粉類包裝,若用手拆開包裝可能會因為力道太大而讓粉末四處飛濺。
使用剪刀是方便又乾淨的作法。
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