矽谷美味人妻

我們家的冰箱總是會準備些冷凍酥皮以備不時之需 

有時候臨時家裡有客人來訪，或是要準備小點心送禮

這時冷凍酥皮就能適時派上用場，變出一個個令大家驚喜的小甜點

一般要做好吃又層層疊疊的酥皮餅皮，需要花費時間及相當技術才可

可是如果用冷凍酥皮能省下許多繁複的手續了

像是我做過的法式培根舒芙蕾、楓糖杏仁千層酥派

這些看似很難的甜點，其實只要用冷凍派皮這招偷吃步，就能做出令人驚豔的點心囉！

今天這道法式點心使用冷凍酥皮就能簡單完成，而且味道非常正點！ 

香濃的奶油起司配上酸酸甜甜覆盆莓，

再加上溫暖酥脆又層次分明的派皮

吃起來是甜中帶酸口感豐富

因為非常容易製作，拿來當作姊妹淘的下午茶常會讓大家尖叫連連

是一道使大家心花怒放又甜蜜蜜的幸福點心呢!

<材料>

覆盆莓Raspberry........18-20顆(藍莓， 草莓皆可)

奶油起司Cream Cheese…..110g

糖.......4大匙

酥皮Puff Pastry........1大張 (或4張方形酥皮)

<預備工作>

烤箱200度C(400度F)預熱

<作法>

1.奶油起司隔水加熱或微波30秒軟化，再加糖完全攪拌均勻

2.酥皮四邊角，離邊邊距離0.5公分處，畫一個直角刀痕

3.酥皮上放一匙奶油起司，再加上覆盆莓2-3顆

4.將酥皮從四邊角折起捏緊，200度C(400度F)烤15分鐘

<KT's 美味秘訣>

蔓越莓可用藍莓或草莓，水蜜桃代替.只要是酸酸甜甜的多汁水果都很適合唷 ！

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