高麗菜是我家餐桌上常出現的菜色,既營養又好吃,尤其是將高麗菜切成絲拿去冰鎮,更是炎炎夏日超棒的沙拉,

但是想要快速切好高麗菜絲,如果只用刀子切,實在很慢又麻煩,其實只要用一把削皮刀,就能快速切出非常完美又細的高麗菜絲唷!

同場加映:覺得高麗菜很難洗又浪費水?試試看我的小撇步,只要四個動作 高麗菜這樣洗省水又乾淨


<材料>

高麗菜……..半顆
削皮刀……..1把

<作法>

1. 將高麗菜剖半洗淨
2. 直接用刨刀削高麗菜,就能快速削出高麗菜絲。

 

 

 

2014 新書形象-3

 

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