矽谷美味人妻

雖然KT定居美國多年，想念的依然是台灣冬天裡那一鍋冒著白煙熱騰騰的酸菜白肉鍋！
但在美國買到酸白菜並不容易，剛好前陣子朋友送了一罐德國酸菜給我，
不如就來個中西混血的酸菜白肉鍋吧～

德國酸菜清新明亮的香氣，和豐腴多汁的煙燻培根是完美組合，
沒想到竟比原版的更令人感到心動！
燉煮時滿室動人的馨香，引得老胡和兩隻咪頻頻照看，
小小的廚房裡有著對家鄉大大的思念和滿足，實在是一道充滿美味記憶的溫暖鍋物料理呢。

準備工作

蔥和紅蘿蔔切成斜片，小番茄切對半。

食材

德國酸白菜……..1杯
培根……..6-8片
大白菜 ……10-12片(手掌大)
五花肉片(梅花肉片)……約250g
美白菇………1把
小番茄………10-12顆
紅蘿蔔……..60g (約1/3根)
蔥……..2根
高湯……….2杯

作法

1. 大白菜切成上下對切成半，擺入鍋中。
2. 將培根和豬肉片塞到白菜間，再放上美白菇、小番茄、紅蘿蔔片、蔥片。
3. 最後擺上德國酸白菜並注入高湯，關蓋以中小火煮10分鐘即可。

美味生活嚴選冬季好感鍋物