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一年一度的母親節快要到了,不知道大家是不是很煩惱要在哪裡聚餐呢?
難得的機會,想要傳達給媽媽滿滿的愛,不妨在家洗手做羹湯吧!
自己做的料理不僅看得見心意,而且沒有多餘的人工調味和添加物,對媽媽來說也是健康無負擔的餐點呢~

剛開始嘗試自己做大餐,我很推薦做海鮮料理
海鮮不需要長時間燉煮,不需要複雜的調味就有自然的鮮甜,可說是又快速又簡單的選擇。
而且海鮮低脂、低卡的特性,我想是愛美的媽媽們都很喜歡的食材唷!
以下提供幾道超簡單的海鮮食譜,絕對讓你成功擔任母親節專屬大廚!

小提醒!點標題就可以連到專屬食譜唷!

【簡單快速免洗鍋~奶油啤酒蝦

 



母親節自己在家煮,省時省力是最重要的,畢竟重點是家人團聚的餐桌時光呀!
這道神奇的奶油啤酒蝦,不需要鍋子就能做(當然也不用洗鍋子囉,呵呵),
只要用家家廚房都有的鋁箔紙,將蝦子及所有的材料疊在一起,最後豪邁倒上一整瓶的啤酒,
包起來烤上15分鐘,就能完成清爽又香氣四溢的奶油啤酒蝦囉!

特選食材:蝦子

【快速3分鐘料理~焦糖炙烤鮭魚排

 



要辦一桌好像很難?這時候就要找超簡單的料理來支援啦~
這道焦糖炙烤鮭魚排同樣是免洗鍋超懶人系列,而且步驟簡單,不怕沾鍋,
完全不用任何技術也不需顧爐火,新手絕不失敗!
焦糖迷人的香味和鮭魚非常搭配,甜甜鹹鹹的醬汁全家都喜愛,一定會成為聚餐的焦點!

特選食材:鮭魚

【電鍋一鍵搞定~親子鮭魚炊飯

 

如果怕大家吃不飽,這時就應該來上個美味主食!
這道鮭魚親子炊飯只要丟進電鍋,一鍵按下就搞定,免顧爐火實在好方便~
剛炊煮好的白飯點綴著細細粉紅鮭魚肉,有香菇清甜氣味和單純美好的米飯香,
撒上點鮭魚卵與鮭魚炊飯一同吃下,實在讓人回味無窮!
而且因為無油,很適合小朋友和注重健康的長輩唷~

特選食材:魚卵

【鹹香下飯好料理~金沙鹹蛋炒小卷

 

宴客的時候,除了華麗澎湃的大菜,風味迷人的小食是畫龍點睛的關鍵。
這道金沙鹹蛋炒小卷,就是一道美味的手路菜,
將切好的小卷用滾水快速川燙一下,再將鹹蛋末與小卷拌下,淋上米酒和少許醬油、砂糖,
一道鹹香下飯的超美味小卷料理不用五分鐘就能立即上桌,也很適合當下酒菜喔~

特選食材:軟體海鮮

【低脂高纖又澎湃~海鮮蔬菜無水鍋

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吃大餐也無負擔~我想媽媽們一定會愛上這道低脂高纖又無添加的料理!
這道海鮮蔬菜無水鍋,完全沒有使用任何人工調味劑,
以原味蒸煮的方式把新鮮蔬菜和海鮮的鮮甜完全鎖在鍋子裡,呈現天然食材的味覺之美。
雖然清淡,細細品味卻有層次豐富的鮮甜,這麼簡單的10分鐘鍋物,來試試吧!

特選食材:綜合海鮮

【特別推薦~爭鮮GO GO急凍即食波士頓龍蝦

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(感謝爭鮮 go go 特別提供急凍即食波士頓龍蝦食譜)

龍蝦是我很喜歡在節日的時候端上桌的大菜料理,很多人一定會問,龍蝦好像很難處理?而且也不好買到?

其實建議大家可以購買已經處理好的新鮮急凍龍蝦,在低溫下急速冷凍仍然可以保持龍蝦的新鮮,

肉質依然是緊緻又彈牙,只要冷藏解凍後,簡單川燙或焗烤就超級好吃!

 

爭鮮海鮮料理大賽開跑!

 

◆活動時間: 4月18日~4月29日
◆活動辦法: 在「美味人妻愛分享」社團上分享你的創意快速海鮮料理,(參加即得獎唷)
並加上tag #爭鮮go go海鮮料理大賽,我們將選出最具有創意及人氣最高者(按讚及留言數最高)前5名
◆獎品內容: 

第一名: 爭鮮go go 購物金 $1,000 + 爭鮮抱枕 x 1
第二名: 爭鮮鮪魚肉干150g x 1 + 爭鮮抱枕 x 1
第三名:山葵花生90g x 2 + 爭鮮抱枕 x 1
第四名:爭鮮壽司公仔煎餅120g x2 + 爭鮮抱枕 x 1
第五名:爭鮮香甜蓮子65g x 1 + 爭鮮抱枕 x 1

 
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