最愛親子點心～電鍋版【焦糖布丁】 @ 矽谷美味人妻

只要端出這道點心，一定瞬間擄獲小朋友們的心！香香嫩嫩、Q彈順滑的布丁，拌著甜蜜迷人的焦糖醬，是從小到大都熱愛的好味道～這次分享的焦糖布丁，只要用電鍋就能輕鬆做出來，而且還教你偷吃步焦糖製作法，只要2分鐘又不怕燒焦，又快又簡單，新手也能不失敗唷！

材料（2個）

焦糖：
砂糖……2大匙
水……..2大匙

布丁液：
雞蛋……1個
牛奶……100ml
鮮奶油….75ml
砂糖……1.5大匙
香草精…..1小匙

作法

1. 取2個耐熱布丁杯，分別倒入1大匙砂糖和1大匙，以強微波加熱2分鐘
2. 將1顆蛋打散，加上1.5大匙砂糖、牛奶、鮮奶油、香草精攪拌均勻
3. 在烤模上抹一層奶油幫助脫模，用篩網過濾布丁液，倒入焦糖杯中
4. 覆上鋁箔紙隔絕水氣，外鍋一杯水放入電鍋蒸煮，用筷子預留一點縫隙
5. 用熱毛巾包覆烤模，方便脫模，完成！