想念春天的酸甜感覺了嗎？又到了讓人莓開眼笑的草莓季啦～作為甜點界中少不了的主角，這次來試試不甜不膩的日式口味吧！輕薄Q彈的麻糬皮，輕輕裹覆著順滑香濃、如雲朵般的奶油起司餡，一口咬下，就能發現藏在中心嬌豔欲滴的酸甜草莓，是一道讓味覺視覺都充滿驚喜的手工甜點～重點是製作過程一點也不複雜，新手也能輕鬆學會唷！
材料
【奶油起司球】
奶油起司……300g
糖粉……90g
草莓……8個 (亦可使用其它當季水果替代)
【麻糬】:
糯米粉……150g
牛奶……200g
煉乳……3大匙
糖粉……適量
準備工作
奶油起司放室溫軟化
作法
【奶油起司球】
1.將奶油起司加入糖粉打發，用冰淇淋杓挖成一球
2.放入草莓，再將周圍的奶油起司覆蓋草莓，冷凍凝固備用
【麻糬】
1.在耐熱容器中加入糯米粉、牛奶、煉乳，用湯匙攪拌均勻
2.放入微波爐，強微波2.5分鐘（1000W）
3.從微波爐取出，放入攪拌器攪拌至Q彈狀
4.手先抹點油，用手把麻糬分成小球，包入奶油起司球
5.最後再灑上糖粉，即完成大福
美味秘訣
1. 草莓亦可用其他當季水果取代
2. 若沒有攪拌器，可用湯匙稍微攪拌麻糬後，用烘焙紙包起再用手搓揉至Q彈狀
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