矽谷美味人妻

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每次晚上追韓劇的時候，總是被裡面的韓式料理餓得不要不要的，看著劇中歐巴大快朵頤，比和女主角悲歡離合還要虐心肝脾胃啊！恨不得立馬出門買韓式炸雞和啤酒洩憤……不過想想歐巴的笑容和長腿，自己還是摸摸鼻子，做點低卡宵夜吃就好。

今天要介紹的這款【韓式泡菜煎餅】做法簡單，不用辛苦調麵糊配方，只要利用鬆餅粉就可以快速完成，而且竟然免開火，而是聰明地使用鬆餅機就可以做好，不需要鍋碗瓢盆又無油煙，就算晚上洗好澡了，也不怕沾上味道～

而且，注重身材的朋友也不用太擔心，煎餅料用了爽辣高纖的泡菜為主調，蝦子和花枝也是低脂的好食材，不怕減重之路半途而廢。而韓式料理特有的麻油清新香氣，更讓整道煎餅風味獨具，又簡單又美味，只要利用追劇空擋就能做好，也超有成就感的。當然，不當宵夜做成晚餐輕食，也是非常好的選擇喔！

★同場加映：鬆餅機還能做這個早餐薯餅、西班牙烘蛋

材料

鬆餅粉……..150g
高湯……..100g
蛋……..2顆
麻油……..1大匙
白芝麻……..半大匙
青蔥……..2支，切段
花枝……..1隻，去皮川燙
蝦子……..8隻
泡菜……..1/3杯

準備工作

1. 預熱鬆餅機至綠燈亮起。
2. 將花枝去皮，川燙後切塊。
3. 將蝦子去殼、去腸泥燙熟。
4. 將泡菜切小，青蔥切段。

作法

1. 將麻油塗在烤盤內，將一半的白芝麻放入烤盤內煎香。
2. 將鬆餅粉、高湯、蛋攪拌均勻，倒入烤盤內至八分滿。
3. 加入青蔥段、花枝、蝦子，並將泡菜均勻鋪上，灑上剩下的白芝麻。
4. 蓋上烤盤，以低溫加熱至綠燈再度亮起，即可取出煎餅。

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