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之前跟大家分享過奶油吐司酥條的作法，由於那次的經驗實在讓我印象深刻，這陣子KT又準備了萬用甜點食材～～～冷凍酥皮，讓咪咪們自由發揮，擔任一個下午的甜點主廚！
因為從小就看我在廚房裡料理，咪咪們對於食材的搭配與調味也自有一套見解與堅持，以前小咪還小的時候總是讓大咪當我的小小二廚，不知不覺中大咪也升級成了我們家的甜點小主廚，還會指揮小咪幫忙呢！這道杏仁片酥條使用香氣較獨特的楓糖漿，也是大咪的主意，以往的食譜多是建議搭配砂糖或蜂蜜，沒想到換成楓糖漿烤出來的香氣原來那麼濃郁誘人！大嗑杏仁片酥條之餘，我也忍不住佩服女兒不設限的實驗精神。
所有料理過程中，爸爸媽媽只需要在操作烤箱的步驟稍微幫忙，其他部分幾乎都可以放手給小朋友處理。不動手就能吃到美味下午茶的我樂得清閒，咪咪們也快樂地度過了一個很有成就感的午後，實在是有點佩服自己的聰明才智啊～
材料
冷凍酥皮……4片
杏仁片……適量
蛋液……1顆
細砂糖……適量
楓糖漿……適量
準備工作
1. 預熱烤箱 180度C，烤盤鋪烘焙布。
作法
1. 將每片冷凍酥皮 (不須退冰) 切成 4等份長條。
2. 將酥皮放烤盤上，保持2公分的間隙，刷上蛋液。
3. 均勻撒上細砂糖與杏仁片。
4. 以 180度C 烤10分鐘至酥皮膨起。
5. 將酥皮取出，快速刷上一層楓糖漿，再續烤7～10分鐘即可。
美味秘訣
1. 派皮不需解凍，一從冷凍庫拿出後，必須快速操作。如果退冰，派皮會變軟不好操作且不易膨起。
2. 細砂糖可以多撒一些，味道會更香甜。
3. 如果沒有楓糖漿，可以用蜂蜜取代。
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