矽谷美味人妻

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KT先前常跟大家分享用平底鍋製作各式料理，但有次與美味生活團隊聊天時，發現有些夥伴其實是自己在外租屋，一鍋到底雖然方便，但份量卻稍嫌多了一點，於是經過大家熱烈討論之後，我們決定：鍋子太大，那就換個料理用具吧！

在馬克杯裡把蛋與其他調味料混和均勻，接著放入喜歡的蔬菜與鮭魚，稍微撒些胡椒粉提味後，就可以擺進微波爐料理了，靜待短短兩分半鐘，熱呼呼又飄著濃郁蛋香的鮭魚蔬菜烘蛋就完成了，一個人也能輕輕鬆鬆吃好料～

超簡單卻又豐盛的烘蛋，雖然分量精巧但想吃的配料可一點也沒少，就算是獨享料裡一樣超幸福～而且一人一杯端上桌，意外很可愛呢！

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材料

鮭魚………40g
蛋………2顆
鮮奶油………20g
奶油………7g
洋蔥………1/8顆，切丁
紅甜椒………1/8顆，切丁
黃甜椒………1/8顆，切丁
馬鈴薯………1/6顆，切丁
鹽………1/4小匙
白胡椒………適量
巴西里………1支

準備工作

1. 將洋蔥、紅甜椒、黃甜椒、馬鈴薯切小丁。
2. 將奶油溶化。

作法

1. 將蛋、鮮奶油、奶油、鹽在馬克杯中攪拌均勻。
2. 依序放入洋蔥丁、甜椒丁、馬鈴薯丁、鮭魚，再灑上白胡椒。
3. 放入微波爐加熱 (火力:大火、時間:2分半鐘)。
4. 以巴西里點綴。

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