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大家常常在野餐時準備飯糰或壽司吧?不過壽司類常常都需要使用白飯作為基底,這對於懶人或是家中沒有鍋碗瓢盆的朋友實在不太友善,如果改成用就算超商也買得到的吐司當作材料,做成吐司壽司三明治捲就沒這個困擾啦~

不用麻煩的洗米煮飯,用擀麵棍把吐司直接擀平,包入小黃瓜、起司與喜歡的肉片後,再與海苔捲起來用保鮮膜固定,就是美味的吐司壽司三明治捲了,除了可以對切享用,也能直接每人一捲,這樣吃方便又衛生,不怕因為在吃的時候沾到餡料,讓手黏黏膩膩的。

夾入起司與火腿等配料的吐司壽司三明治捲,因為有小黃瓜加吃,讓口感更清爽不過鹹,材料選擇夠多的話,放入酪梨片、燻鮭魚或是馬鈴薯沙拉也是不錯的選擇呦!

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材料

 

去邊吐司………4片
藍莓果醬………2大匙
牛肉火腿………4片
起司片………4片
小黃瓜………1條

準備工作

 

1. 將小黃瓜洗淨切成8等份的長條。

作法

 

1. 將吐司以菱形狀擺放,上、下兩角擀薄後,依序堆疊上藍莓果醬、牛肉火腿、起司片、2根小黃瓜後捲起,以保鮮膜固定,放入冷藏定型後對切即可。

美味秘訣

 

1. 可使用其他綜合莓果醬或桑葚醬等,微酸的果醬代替。

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