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比起硬度較高的黑巧克力,柔軟的生巧克力似乎更討女生們歡心,不退冰享用柔軟化口,冰凍後享用則激似濃厚感倍增的冰淇淋,那麼多變美味的甜點,美味生活團隊當然不會輕易放過囉!

生巧克力冰冰涼涼的口感與溶化後溫潤的滋味,夏天單吃消暑,冬天配著熱咖啡享用暖心,而怕麻煩的美味生活夥伴們為了揮別麻煩的切割工序,想到了用家裡常見的冰塊盒來偷吃步的好方法!先在冰塊盒裡灑上可可粉,再倒入尚未凝固的生巧克力就能防止沾黏,讓製作過程優雅不髒手,討厭料理時沾東沾西的朋友不學起來真的太對不起自己了~

入口後先品嘗到可可粉的微苦,接著就是生巧克力的涼爽滑潤,輕輕用舌尖一頂就立刻化開,享受過這味蕾被苦甜交錯包裹的美好滋味,誰還要千里迢迢飛到日本買貴鬆鬆的Royce生巧克力?

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生巧克力,甜點,消暑,手作,冷藏
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材料

 

鮮奶油………45g
苦甜巧克力………150g

【裝飾】:
可可粉………適量

準備工作

 

1. 將巧克力切碎,以方便融化。

作法

 

1. 將製冰盒均勻篩上可可粉備用。
2. 將鮮奶油、巧克力隔水加熱至巧克力融化,攪拌均勻呈光滑狀。
3. 倒入製冰盒中,放入冷凍凝固(至少4個小時)。
4. 從製冰盒取出生巧克力,再篩上可可粉即可。

美味秘訣

 

1. 篩上可可粉可以防止生巧克力沾黏,也可以增加口感及風味。
2. 可可粉也可以用抹茶粉、其他風味粉取代。

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