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KT很喜歡作西式烤箱料理,沒有其他原因,其實就是懶惰而已   (偷笑 XD.....)

因為作烤箱料理,不太需要鍋子,常常把食材及調味料隨意組合,就是一道創意料理

老胡也很喜歡烤箱料理,因為不用收拾殘局洗很多鍋碗瓢盆  

 

今天要介紹的這道杏仁烤雞胸,是KT拿家中最常有的兩個食材作搭配

杏仁富含不飽和脂肪酸及維他命E,可降低血脂肪及抗氧化,是愛美女生們的好朋友

而雞胸低脂高蛋白,是重要的蛋白質來源.因為低脂,更能讓大家維持美美的身材 ^ ^

 

浸泡在牛奶中的雞胸肉

搭配烘烤的金黃杏仁脆片

吃起來肉質柔軟多汁,有著淡淡牛奶香

並充滿杏仁的飽滿香氣及酥脆感

 

當然簡單的料理用在Party宴客

更是可以讓女主人輕鬆美麗的做菜

完全無負擔,不怕黃臉婆

 

嘿! 各位小姐人妻們,大家也來一起美美作料理吧

 

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時間:

準備 5 min

烘烤 10-15 min

 

 

食材:  (份量: 2人份)

去骨雞胸肉,    2片(巴掌大)

杏仁片,    2大匙

牛奶,    半杯

蛋黃,    1顆

海鹽,    1茶匙

黑胡椒,    適量

 

 

步驟:

1. 將雞胸肉用刀背拍鬆,浸泡在牛奶中5分鐘,略作按摩

2. 雞胸取出,兩面皆撒上海鹽及黑胡椒使其入味

3. 再將蛋黃液塗抹在雞胸上 (只須朝上那面)

4. 最後撒上杏仁片,滿滿覆蓋住雞胸肉

5. 烤箱400度F, 烤10-15分鐘即可

 

 

心得:

1. 牛奶可使雞胸肉軟化多汁,按摩更能讓雞胸肉加速軟化

2. 杏仁片很容易烤焦,在入烤箱前,可先輕蓋一層錫箔紙,避免杏仁片焦黑

    最後3分鐘再掀開即可

3. 可將蘆筍,蘑菇等配菜一起烘烤,營養均衡又健康

  

p.s. 這次KT還搭配了奶汁千層洋芋作配菜

       但這不是低脂料理,所以下次再介紹囉 ^ ^

 

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