矽谷美味人妻

 

 

 

要對付我們家兩隻小貓咪乖乖吃飯的最簡單方法

只要使出這招「牛奶蒸蛋」,保證兩個小孩會乖乖坐在椅子上吃飯

看著兩個小孩呼嚕呼嚕吃著白嫩滑口的牛奶蒸蛋

一口口吞下媽媽的愛心,真的是感到非常幸福

 

兩顆蛋打散後,將雞高湯和牛奶1:1加入

再加上一匙柴魚醬油,海鹽

放電鍋蒸個6-7分鐘

滑嫩蒸蛋中還帶著醇厚的高湯香氣中還有淡淡奶香柴魚香

就像嫩豆花一般的動人,味道香濃也營養

熱騰騰剛煮好的白飯上淋上一大匙滑嫩的牛奶雞湯蒸蛋

如果不愛吃飯的孩子也會就此愛上的!

 

注意注意,因為是全蛋,1歲以上的寶寶才能吃喲!

當然,如果趕時間,沒有雞高湯也能用水替換

 

 

<材料>

蛋........2顆

牛奶........1/2杯

高湯(水)........1/2杯

柴魚醬油........1/2大匙

鹽.........適量(小朋友不要吃太鹹)

 

 

<做法>

1. 將蛋打散後,加入牛奶和高湯,柴魚醬油和鹽拌勻

2. 放入電鍋裡,外鍋放1/2杯水蒸熟 (可在鍋蓋和電鍋間架上一根筷子)

   

  

<KT’s美味祕訣>

1. 讓蒸蛋滑嫩的方式:

    (1)不要蒸太久,建議外鍋放1/2杯水即可

    (2)鍋蓋和電鍋間可卡上一根筷子讓蒸氣跑出

    (3)亦可直接將碗用錫箔紙蓋住亦可

2. 高湯亦可替換成水,味道會較為清淡些

3. 如果家裡沒有柴魚醬油,可以用一點點醬油代替,但是量要更改成1/2小匙