矽谷美味人妻

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以前在美國東岸唸書時，有一晚無論怎麼樣都很想吃到麻糬。那時PTT上有鄉民推薦用果汁機加入剩飯打一打，就可以簡單做麻糬，沒想到我居然瞬間打壞了一台果汁機，只看到裊裊白煙升起加上奇臭無比的燒焦味…大概是「吃性堅強」使然，又再接再厲打壞第二台果汁機…自此以後，每次想到要吃麻糬都想到我那無緣的兩台果汁機（當然老胡也會拚命阻止）。

但老胡和我真的很喜歡吃QQ軟軟的麻糬，幸好今天我要介紹的這招快速牛奶麻糬，沒有剩飯依然可以做出Q彈彈的好吃麻糬喔！登登登～其實只要用糯米粉就可以了喔，而且不用花太多時間，也不需要加糖，只要3種材料糯米粉、鮮奶、用煉乳攪一攪，再用電鍋加熱，就能馬上上桌！（是不是很聰明？）

軟Q的鮮奶麻糬，吃起來有香濃的牛奶香味，柔軟Q彈的口感一下就在嘴裡化開，又Q又不黏牙，也是小孩最愛的放學點心唷！夾上餅乾也有一番不同的滋味呢！
（注意！！！建議三歲以下的小小孩要切小塊食用較安全）

★同場加映：簡單好吃親子烘焙柳橙杯子蛋糕、檸檬磅蛋糕

材料

糯米粉……150g
牛奶……200g
煉乳……3大匙
花生糖粉……適量（芝麻糖粉亦可）

作法

1. 在玻璃碗中加入糯米粉、牛奶、煉乳，用湯匙攪拌均勻。
2. 放入電鍋，外鍋1.5杯水蒸熟麵團。
3. 從電鍋取出後，用烘焙紙包起再用手搓揉至Q彈狀。
4. 手先抹點油，用手撕一小球麻糬滾圓，再裹上一點花生糖粉或芝麻糖粉即可。

Katie’s 美味秘訣

我家微波爐是1000瓦數，大約2.5分鐘即可做好。如果瓦數比較低的微波爐，可自行調整微波時間喔！

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