矽谷美味人妻

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小朋友到了長牙的年紀，副食品也該跟著進化了，因為片狀的米餅較薄脆也不好拿，所以KT把米餅擠成圓圈圈的造型做成番茄圈圈米餅，不但不容易掉也能同時訓練小肌肉的抓握力，再加入番茄調色，讓米餅呈現夢幻的粉紅色，滿足KT自己的少女心～

自己做的米餅小零嘴雖然保存期限比不上市售餅乾，但成分天然單純，給寶寶吃也安心。另外因為加入番茄與高湯，讓番茄圈圈米餅的口感不至於過硬，不怕家裡的小小磨牙獸啃到鬧脾氣，慢慢咀嚼的同時還能補充茄紅素，是不是很棒呢？

★同場加映：寶寶副食品還有這些 蛋香小饅頭、地瓜薯條磨牙棒

材料（適合1歲以上的寶寶）

牛番茄………45g (川燙後去皮、去籽)
白飯………80g
寶寶蔬菜高湯………45g

準備工作

1. 將牛番茄底部以刀子劃十字，放入滾水中川燙約15~20秒，取出去皮、去籽後大略切塊。

作法

1. 將番茄、白飯、寶寶版蔬菜高湯放入調理盒內打碎。
2. 裝入擠花袋擠到預熱的平底鍋內。
3. 將兩面以小火煎上色，微微澎起後放散熱架上。

美味秘訣

1. 亦可使用烤箱以120度C烤約15~20分鐘 (烤盤鋪烘焙布)，至微微酥脆即可。

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