自從上星期的「整顆番茄奶油培根飯」大受歡迎後
我一整個愛上這樣”一鍋到底”的懶人烹調法
這對我這個每天要忙於寫作照顧兩隻咪的忙碌媽媽非常受用
相信不少媽咪和上班族心有戚戚焉吧 ^^
今天KT要介紹的,是懶人料理中的必學祕技喔
用"大同電鍋"加上”整顆番茄”快速料理法, 讓義大利麵兩鍋變一鍋
彈指之間可完成一盤令人怦然心動的番茄奶油筆管麵
給老胡和兩隻咪試吃這道新發明的懶人麵
沒想到居然猜不出來我是用大同電鍋做出來的呢
筆管麵非常的Q彈並吸附了酸酸甜甜的番茄奶油醬汁
番茄的天然酸香甜與奶油醬完美的融合著
雞胸肉很柔軟還有鹹香有味的番茄乾
讓這盤麵吃起來有香有味使人欲罷不能
心動了嗎? 試試看這道「彈指之間」就能完成的電鍋筆管麵吧!
讓我們看下去~~~~
<材料> 1人份
筆管麵.........1杯(240ml的標準量杯)
雞胸肉........50g
洋蔥........1/2顆
番茄乾........1大匙(不加也可以）
大蒜........2瓣
牛番茄........1顆
羅勒.........1把
鹽.........2/3小匙
黑胡椒.........適量
奶油.........1大匙
高湯.........1杯 (240ml)
帕馬森起司粉........1大匙
<準備工作>
雞胸肉切片,用少許鹽和黑胡椒醃一下
洋蔥切細絲,大蒜切片,番茄切掉蒂頭
<做法>
1. 洋蔥鋪滿內鍋,再依序擺上筆管麵,雞胸肉,番茄乾,大蒜,羅勒,整顆番茄,奶油
2. 倒入高湯,,鹽,黑胡椒, 將內鍋放到大同電鍋裡
3. 外鍋倒入1量杯水(約1.5米杯), 大概20分鐘跳起後,將所有材料全部混合均勻,再撒上起司粉即可
<KT’s美味祕訣>
1. KT用的一杯,指得是標準量杯240ml,不是米杯(180ml)噢~
2. 一定要先用洋蔥鋪底再放筆管麵,這樣能避免筆管麵黏鍋
3. 沒有番茄乾,也可以甜椒或是辣椒代替
4. 用電子鍋也是可以做的喔! 但時間花費比較久,大概要35-40分鐘左右才可完成
記得要自己計算時間喲,像我家的電子鍋不知為何就不會自動轉成保溫模式,持續不斷一直在烹煮
所以從按下開關開始,就要自己計時會比較好
高湯有代替品嗎？
沒有高湯加水也可以 ^^ 或是多放一些雞肉ㄛ~
高湯應該可以放雞架子(起鍋時扔掉，買雞肉可以索取)/鮮奶換成無糖豆乳(有些人討厭奶味)
可以放水,然後多放一些雞肉也不錯喲~ 豆漿是個good idea ^^
請問電子鍋可行嗎? 謝謝
我還沒試電子鍋版本,等會來試試看 ^^
太棒了！！要找時間試作一下！！
請問奶油可用整塊的無鹽奶油嗎
就是無鹽奶油噢 ^^
太酷了、根本看不出來是只用電鍋做的QQ 可以省下好多時間！！
呵呵.是啊...而且零油煙喲~ 超方便的
請問你高湯一杯上面是寫120ML, 但一杯不是240ML嗎 那大同電鍋大小有分別嗎, 你用六人份還是十人份
哈哈..不好意思,我筆誤~ 我的大同電鍋是10人份,但我覺得應該沒有很大的差別~
再問一下若二人份面量那高湯要變2杯嗎, THX!
是的 ^^ 2杯麵就要2杯高湯喲
其他电锅可以吗？
我還沒試過其它電鍋版本,不過有網友成功過 ^^
请问电子锅和电锅的英文是什么呢没?电子锅是rice cooker吗?那电锅英文怎么说?谢谢。
這樣好簡單喔
KT~安 我想請問下!!~ 奶油可以省略嗎??? 或是換成橄欖油可以嗎?? 可以不添加起司粉嗎??? 若我義大利麵為80g 那我 大同電鍋外鍋要放多少水呢??? KT~ 我知道高湯應該也是80g (1:1)
大同電鍋真的超好用,不過可以被發揮到如此極致的用法也很不簡單,佩服,週末要來試試看,筆管麵看來好美味呀.
請問一定要用筆管麵嗎？
什么是罗勒？
挖賽!!!這真的簡單到Orz
羅勒去哪裡買的到呢 全聯賣的那種調味罐的OK嗎?
今天有做三人份水放太少麵有點沒這麼軟～但是味道真的很不錯唷…謝謝分享
好厲害好美味的簡單料理!
請問沒有羅勒，味道會差很多嗎？
蘿勒=九層塔
好強哦！！！加油！！！！
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請問番茄乾那購買？
我煮起來很水耶@@跟外面吃的義大利麵不一樣
可能是你的蔬菜或番茄較容易出水,可以減少水量試試看^^
請問奶油是用來做什麼的? 還有鮮奶可以替代高湯是嗎？ 謝謝
我也試做了，可是完成後蕃茄還是整顆好好的耶！所以是要把它搗碎加入麵嗎？
好吃到連舌頭燙到都不在乎了,料理中香味四溢,感謝版主的食譜分享.
我有煮過很好吃、又養身、超讚的
I am gonna try try :)
我試了，鍋子上層的麵有些硬，下層的都很熟了，是高湯水要蓋過麵嗎?
請問妳試用電子鍋煮ok嗎？
我還沒試過其它電鍋版本,不過有網友成功過 ^^
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感謝KT分享, 真的太成功了,家人和我如你所言,吃的欲罷不能啊, 只是,我比較貪心,一次煮四人的量,水放少了, 表層的筆管麵沒有煮開來, 不過不礙事,挑出來,再加入原鍋的湯汁再用電鍋煮一次,一樣好吃
哇~~看起來好簡單喔!!!! 下次我也來自己做！！！
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請問電鍋做飯，我是一個人住，那選擇電鍋，要選擇３人份電鍋嗎？還是６人？ 還是其實用什麼ｓｉｚｅ的電鍋都沒可以呢？？ https://tw.bid.yahoo.com/item/%E4%B8%89%E9%87%8D%E9%9B%BB%E5%99%A8%E3%80%8A%E5%A4%A7%E5%90%8C%E9%9B%BB%E9%8D%8B220V%E3%80%8B%E5%A4%A7%E5%90%8C3%E4%BA%BA%E4%BB%BD%E4%BE%BF%E7%95%B6%E7%9B%92%E9%9B%BB%E9%8D%8B-TAC-03-100053787315
簡單又方便喔~ 人人都可以當食神
請問這樣蒸雞胸肉會不會柴呢? 總覺得雞胸肉好難控制><
我試作..雞胸肉不會柴..沒有羅勒用九層塔代替......一整個O伊洗..但要注意..悶煮的時間..第一次悶太久..我用的貝殼麵過爛..然後我有個疑問...煮出來是有湯汁的..幾乎是放多少的湯就有多少...這是正常的嗎?還是我有的貝殼麵不會吸湯汁的關係? (但那湯汁好好喝哦...)
好強
好吃