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最近打開新聞一直被「整顆番茄飯」燒到
今天忍不住試做了這道超夯人氣料理
做法真的是無敵簡單,準備時間絕對不會超過5分鐘以上
很適合每天忙碌的媽咪和上班族們喲~ ^^
不過KT稍微調整了食譜
推出進階版的西式整顆番茄飯
原食譜是白米+水+整顆番茄+數滴橄欖油,黑胡椒,鹽
但我將清水換成了高湯
橄欖油換成奶油,並加入了培根和蒜末增加香氣
再放到電子鍋或是大同電鍋蒸熟
一指神功也能輕鬆做菜ㄚ~
剛煮好的整顆番茄飯好香好香
熱呼呼鬆軟的白飯上有著一顆紅澄成鮮嫩欲滴的紅番茄
濃郁的奶油滲入到每一顆白飯中
趁熱趕緊將番茄壓破與奶油飯攪拌
每一顆米粒上都被酸甜的粉紅番茄汁裹附著
再加上培根和蒜末的香氣
天然香甜的番茄汁液與蒜香奶油飯是一種協調的動人之味
還在想今天晚上要吃什麼嗎?
考慮一下這道超夯人氣料理「整顆番茄飯」吧 !
p.s. 如果要給小朋友吃,也可以將培根換成雞肉或絞肉喔~
<材料> 2人份
白米........1米杯
雞高湯........0.9米杯 (喜歡濕潤一點口感,可以加到1杯)
牛番茄.........1大顆
大蒜........1瓣
培根........2片
奶油........1/2大匙
鹽........1/2小匙 (可依個人口味增減)
黑胡椒........少許
<準備工作>
培根和大蒜切碎
<做法>
1. 白米洗淨後,加入雞高湯,大蒜,培根,奶油,鹽,黑胡椒攪拌均勻
2. 加入一顆完整番茄,放入電子鍋用一般炊飯模式煮熟,再悶10分鐘
3. 煮熟後立即將番茄壓碎與飯均勻混合即可
<KT’s美味祕訣>
1. 若沒有雞高湯,使用清水亦可
2. 如使用大同電鍋,則外鍋要放1杯水,開關跳起後再續悶10分鐘
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