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最近打開新聞一直被「整顆番茄飯」燒到

今天忍不住試做了這道超夯人氣料理

做法真的是無敵簡單,準備時間絕對不會超過5分鐘以上

很適合每天忙碌的媽咪和上班族們喲~ ^^ 

  

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不過KT稍微調整了食譜

推出進階版的西式整顆番茄飯

原食譜是白米+水+整顆番茄+數滴橄欖油,黑胡椒,鹽

但我將清水換成了高湯

橄欖油換成奶油,並加入了培根和蒜末增加香氣

再放到電子鍋或是大同電鍋蒸熟

一指神功也能輕鬆做菜ㄚ~ 

   

剛煮好的整顆番茄飯好香好香

熱呼呼鬆軟的白飯上有著一顆紅澄成鮮嫩欲滴的紅番茄 

濃郁的奶油滲入到每一顆白飯中

趁熱趕緊將番茄壓破與奶油飯攪拌

每一顆米粒上都被酸甜的粉紅番茄汁裹附著

再加上培根和蒜末的香氣

天然香甜的番茄汁液與蒜香奶油飯是一種協調的動人之味

 

還在想今天晚上要吃什麼嗎?

考慮一下這道超夯人氣料理「整顆番茄飯」吧 !

p.s. 如果要給小朋友吃,也可以將培根換成雞肉或絞肉喔~

 

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<材料> 2人份

白米........1米杯

雞高湯........0.9米杯 (喜歡濕潤一點口感,可以加到1杯)

牛番茄.........1大顆

大蒜........1瓣

培根........2片

奶油........1/2大匙

鹽........1/2小匙 (可依個人口味增減)

黑胡椒........少許

 

<準備工作>

培根和大蒜切碎

 

<做法>

1. 白米洗淨後,加入雞高湯,大蒜,培根,奶油,鹽,黑胡椒攪拌均勻

2. 加入一顆完整番茄,放入電子鍋用一般炊飯模式煮熟,再悶10分鐘

3. 煮熟後立即將番茄壓碎與飯均勻混合即可

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<KT’s美味祕訣>

1. 若沒有雞高湯,使用清水亦可

2. 如使用大同電鍋,則外鍋要放1杯水,開關跳起後再續悶10分鐘

 

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矽谷美味人妻

矽谷美味人妻 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(28) 人氣()

留言列表 (28)

發表留言
  • 瘋瘋小白
  • 明天來試試……有看過你的書……對於廚藝幼幼班的我……幫了很大的忙……謝謝
  • 呵呵.謝謝你的支持
    加油喲!!!!

    矽谷美味人妻 於 2014/11/13 01:44 回覆

  • Enzou 安佐的媽
  • 宇宙無敵簡單的喔!!
    我用橄欖油,鹽、胡椒而已,有一種吃進去滿滿的健康的fu!!
    再搭配一道主菜,就營養均衡了!!!
  • 是啊! 真的是有夠簡單的一道營養均衡的簡單料理呢.呵呵

    矽谷美味人妻 於 2014/11/13 01:44 回覆

  • pony姐♥
  • 最近超夯

    這樣做感覺也挺好吃的!!!!
  • 對啊! ^^ 好吃好吃~

    矽谷美味人妻 於 2014/11/13 01:45 回覆

  • 阿邪
  • KT~米是生的嗎???~

    若我換成糙米,水量要變嗎??~

    阿邪!
  • Hi 阿邪,

    好久不見 ^^
    如果是糙米,我想就是用你一般煮糙米的水量再少10%喲

    KT

    矽谷美味人妻 於 2014/11/13 01:46 回覆

  • 神 民
  • 我試著你方式做了,不錯吃哦!
    感謝分享
  • 呵呵.太棒了
    謝謝你的試做~

    矽谷美味人妻 於 2014/11/13 01:47 回覆

  • kunjulee
  • 新聞有報最近很夯的人氣料理~
    趕快也來試試,謝謝您的分享~^^
  • ^^ 期待你的分享~

    矽谷美味人妻 於 2014/11/13 01:47 回覆

  • Jheng
  • 请问那个培根是先要煎熟还是直接切碎放进电饭锅一起煮?
  • 就直接丟進去生培根就好喲! ^^

    矽谷美味人妻 於 2014/11/13 01:47 回覆

  • 何大赤
  • 真的看起來好簡易喔
    讓不愛做菜的我也想嘗試了
    感謝你的分享
  • 樂活小雪
  • 好簡單的感覺喔~~~~
    而且好可口呢~~~
  • 樂活小雪
  • 好簡單的感覺喔~~~~
    而且好可口呢~~~
  • 无
  • 请问你放的奶油就是牛油?番茄要先用水煮熟吗?
  • 珍珠
  • 請問我今天將所有材料都和米伴勻後,番茄放上,外鍋放一杯水,為何我的米都沒熟?我又再放一杯水在外鍋,還是不熟?請問是什麼問題呢?謝謝!
  • 露西購物狂想曲
  • 看起來好簡單的感覺喔!
    推推~
    也想來試做了。
  • car2tw
  • 我們家夫人照您這食譜做了昨天晚餐,真好吃,感謝您!!
  • betty
  • 看了許久,都不敢嘗試....最後跟著您的食譜
    哇!!看也簡單作也簡單.....真得好好吃...謝謝分享
  • 悄悄話
  • Doris
  • 請問奶油可用鮮奶代替嗎?味道會不會就變淡了?
  • 葵
  • 今天試做了唷!!!不過我的調味好像稍微淡了
    可是還是很好吃!!真的很簡單
    太適合不會做菜的我了XD
  • Vita
  • 不錯耶
  • DODO
  • 沒想到做料理也可以這麼快速!!!
  • 小滋
  • 好像很可口…請問用大同電鍋是等跳起來後不要攪拌直接等悶十分鐘後再打開攪拌嗎?
  • 艾蜜莉。謝
  • 請問KT如果將奶油換成牛奶可以嗎?
  • 新手哦~~
  • 我照著妳的方法主,可是米熟不了耶。一開始是用電子鍋,再來是用電鍋蒸兩次,都熟不了。
  • Tomato Lin
  • 請問奶油您用哪種的呢?我第一次煮豆沒味道,第二次煮換了乳瑪玲的奶油有比較有味道了點~是本身吃起來就比較淡嗎還是其他配料問題呢?因為我都是照你的比例下去配
  • lk52436
  • 您好:
    看了食譜後我也好想在家試試優~請問奶油是要買無鹽的還是有鹽的奶油呢?
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