美國感恩節要到了,每年到這個時節,大概是所有美國家庭主婦壓力最大的時候
（好啦,我先舉手,我就是那個壓力很大的主婦 ^^)
大概從2個月前開始,在不同的報章雜誌上會不停看到「如何烤出完美火雞」「感恩節最佳甜點」這樣的標題
因為美國人將感恩節大餐視為一年中最重要的一餐,不管多遠的孩子都要回家一起吃火雞
就知道感恩節這個節日對美國老百姓們多麼的重要吧 ^^
雖然台灣沒有火雞,但是烤隻肥滋滋的全雞應景也是挺不賴的
今年的KT牌烤雞很特別,是"蜂蜜蘋果口味"的喲!
只要3個步驟就能輕鬆完成這道好吃又色彩鮮豔迷人的蜜糖烤雞喲!
但抹了蜂蜜和奶油的雞皮,香脆又迷人.但要小心容易烤焦的蜜糖
像我今年的雞,一不小心就變成了「非洲土雞」..哎呀呀~~~~
飽吸雞汁和蜂蜜的蘋果吃起來入口極化,是種蜜到心裡頭的超幸福滋味
柔軟多汁的雞肉配著蜜蘋果一起吃,雞肉更顯得甜美腴嫩好吃的不得了
而搭配酸甜的小番茄或是辛香軟甜的洋蔥又是另一番風景
還有最讓人驚豔的是"大蒜"!
在精華湯汁和蜜糖奶油中的烤大蒜,吃起來柔軟又有甜滋滋的糖心
如果不愛大蒜的你,建議一定要試試看絕佳風味的大蒜呢~
這麼好吃又有繽紛多重享受的蜜糖蘋果火雞
你心動了嗎? (我肚子已經開始餓得咕咕叫嚕~) ＾＾
<材料>
雞........1隻
小番茄.........約10-20粒
蘋果........2顆
洋蔥........1顆
大蒜........8-10瓣
迷迭香(九層塔亦可).......3-4枝
海鹽........1小匙
黑胡椒粉........適量
奶油........2大匙
蜂蜜........2大匙
<準備工作>
- 烤箱預熱至230度C(450度F)
- 蘋果去核切塊不需去皮, 洋蔥切塊
- 奶油融化
<做法>
1. 全雞內部擦乾後,抹上海鹽和黑胡椒,並塞入蘋果和洋蔥塊
2. 均勻在鑄鐵鍋中擺上完整不去皮的大蒜,蘋果,洋蔥,小番茄和迷迭香,再將雞擺上
3. 撒上海鹽,,再淋上融化的奶油和楓糖漿,均勻的抹在雞皮上
4. 烤箱預熱到230度C(450度F),將雞肉放進烤箱烤15分鐘,再以180度C(350度F)烤50分鐘
<KT's美味祕訣>
1. 每台烤箱的溫度不盡相同,雞的大小也不同.KT提供的時間僅供參考,還是要依情況自行調整烘烤時間喔!
2. 如果怕烤出「非洲土雞」,可以在高溫烘烤時,在容易焦黑的部位輕蓋上一層錫箔紙
3. 家裡如果有溫度探針,判別雞肉全熟的標準是, 雞腿180度F, 雞胸肉170度F
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