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這幾天美國的天氣突然變得又濕又冷,台灣似乎也是寒流來襲冷颼颼ㄚ~

在這樣天冷的時候,就好想來上一鍋溫暖入心的火鍋 (果然是台灣魂.哈哈)

聽著火鍋咕嚕咕嚕的聲音,彷彿一直說著「來吃我吧來吃我吧」

那可真是冬日裏讓人感到安心又愉悅的美好聲音呢~

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今天呢! KT要介紹的是一種從沒有出現過的「冰淇淋火鍋」噢~

教大家如何用冰淇淋煮出濃郁香甜的絕妙好鍋?                                                                                         

當深沈咸香的日式味噌遇上醇厚奶香的冰淇淋,

一層一層的蔬菜和豆腐,還有被冰淇淋包圍著的肉片

融化的冰淇淋緩緩滲入到肉片中,使肉質更為細緻滑順

而帶著些微奶香的味噌湯頭溫潤柔和又有著微微甜味

絲毫不覺得「冰淇淋」與火鍋有任何違和之處呢 (笑)

 

記住ㄛ...請用「香草冰淇淋」,可別使用到巧克力或是草莓冰淇淋ㄛ~

那我就很難告訴你到底是什麼味道嚕..呵呵

 

<材料>

大白菜........6-8葉(亦可使用高麗菜)

嫩豆腐........1盒

新鮮香菇........4-5朵

火鍋肉片........200g

金針菇.........1包

蔥........3支

高湯........2杯

味噌........2大匙

冰淇淋........1大球

 

<做法>  (sorry..我忘了拍做法,改天補上ㄛ>

1. 鍋子周圍抹上味噌

2. 將大白菜鋪底,再依序排入豆腐,金針菇,青蔥,肉片

3. 倒入高湯,最後再加入一球冰淇淋. 關蓋小火煮15分鐘即可

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<KT's美味祕訣>

1. 大白菜亦可替換成高麗菜. 但高麗菜甜度較高,湯頭會偏甜

2. 如果不想加冰淇淋,亦可倒入1/2杯牛奶來取代冰淇淋

 

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