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Video在這裏: 

 

最近這幾年,美國開始吹起東西合併美食風

無論是美國自創一格的加州酪梨壽司卷,紐約Momofuku割包,還有人氣美食拉麵漢堡

都有著濃厚的東方背景加上西方元素

呈現出無國界美食的多元化和豐富想像力

 

將煎得焦脆的拉麵取代傳統漢堡麵包

薑汁濃口醬油的和風薑燒豬肉

再加上生菜和千島辣醬

吃來是意想不到的協調,以及嶄新的滋味

喜愛追求無國界美食的朋友,不妨試試看這道東西元素兼容並蓄的拉麵漢堡ㄛ~

 

 

<材料>

日本冷凍拉麵........1包(如果沒有拉麵,或許油麵可以嘗試看看^^)

洋蔥........1顆

薄梅花肉片........1盒(約300g)

蒜末.........1小匙

薑泥........1小匙

醬油........2大匙

糖.........1大匙

清酒........2大匙

西生菜........2片

蔥........1根

千島辣醬.........適量

 

千島辣醬

美奶滋.........1大匙

番茄醬.........1小匙

辣椒醬........1小匙

 

<準備工作>

1. 洋蔥切細絲,蔥切成蔥花

2. 西生菜洗淨備用

3. 蛋打散

 

<做法>

1. 豬肉兩面撒上砂糖,再加入蒜末,薑泥,醬油,糖,清酒醃20分鐘

2. 拉麵煮好瀝乾,稍微放涼後加入蛋汁拌勻

3. 將拉麵分成兩份,放到寬口玻璃杯裏再用另一個杯子壓緊

4. 用少許油,將拉麵兩面煎脆

5. 煎拉麵同時,用少許油薑洋蔥炒香,再放入醃好的豬肉片炒熟

6. 將煎好的拉麵,依序放上西生菜,薑燒豬肉,千島辣醬和大量蔥花,另一片拉麵,即可完成

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<KT's美味祕訣>

1. 如果不愛豬肉,也可以試試看牛肉片

2. 若找不到日本拉麵,我想台式黃麵或許也是個不錯的選擇喲

 

 

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