說到烤肉，雖然家家喜歡的食材不盡相同，但一定少不了肉片和雞翅吧！這款「鳳梨蒜香醬」非常適合拿來搭配肉類食材，鳳梨的天然酵素能軟化肉質，讓肉類烤過後仍然不乾不澀，口感多汁柔嫩，辛辣的蒜香更把味道提升了一個層次。重複刷上幾層酸酸甜甜的鹹香烤肉醬，實在是令人無法抗拒的美味啊！
（除了當烤肉醬使用，這款醬料也很適合拿來醃肉喔！前一天晚上先把肉類料理醃好放冰箱冷藏，隔天更入味，柔嫩更加倍！）
材料
鳳梨………..300g
番茄醬……….4大匙
橄欖油……….2大匙
楓糖…………1大匙
醬油…………1大匙
蒜頭…………2瓣
作法
1. 將醃料材料全部放入果汁機/調理機，全部攪拌均勻製成鳳梨醬醃料
2. 將醃料塗抹在雞翅上，送入預熱180度C的烤箱，烤約10分鐘（也可使用直火炭燒）
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