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對於家有新生寶寶的爸媽來講，最大的願望應該就是小朋友每天吃得飽足又健康，長得很大樹一樣！而外型就像一棵小樹的花椰菜，應該是副食品大軍的固定班底之一，已經吃習慣米糊的寶寶，可以考慮在米糊內混入一些花椰菜泥，之後再加入馬鈴薯，慢慢嘗試不同的組合。
這道「白綠花椰菜馬鈴薯泥」可說是KT以前最喜歡製作的副食品之一，因為除了可以讓寶寶吃飽，川燙的花椰菜只要淋上油醋醬或自己喜歡的酌料，搭配馬鈴薯泥，搖身一變又可以輕鬆搞定爹娘的一餐，完全符合我「又懶又美味」的料理精神！（哈哈），擔心花椰菜洗不乾淨的爸爸媽媽，也可以參考KT之前分享過的超簡單花椰菜洗法把難處理的小菜蟲一網打盡～
這款適合7～8個月大寶寶的花椰菜馬鈴薯泥，將川燙後的花椰菜與馬鈴薯打成泥，直接享用以外，也能冰成冰磚保存，如果擔心蔬菜泥太過濃稠，建議爸爸媽媽們視情況添加水份，調整出寶寶最適合的完美比例，希望他們能大口吃光光，也快快長成一棵大樹！
材料
綠花椰菜………1/3杯
白花椰菜………1/3杯
馬鈴薯………1顆
水………半杯
準備工作
1. 將花椰菜洗淨瀝乾，取花備用。
2. 將馬鈴薯蒸熟，去皮備用。
作法
1. 將白、綠花椰菜分別川燙煮熟，瀝乾。
2. 將白花椰菜、半顆馬鈴薯、一半的水，放入調理機打成泥，取出備用。
3. 將綠花椰菜、半顆馬鈴薯、剩下的水，放入調理機打成泥，取出備用。
4. 將綠花椰菜泥先倒入碗中，再加入少許白花椰菜泥。
【美味秘訣】
1. 放涼後可做成冰磚，放夾鏈袋保存約3個月。
2. 食用時可加入適量水、高湯、或母乳，調整至寶寶能接受的濃度。
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