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超級萬用的吐司這回又有新花樣了!除了做成三明治或沾上牛奶蛋液煎成法國吐司,也可以利用手邊有的小杯子或布丁烤皿塑型製作,烤出鹹味版本的杯子蛋糕【吐司杯杯】。

因為考量烤過之後的口感,先將吐司去邊放入布丁烤皿,撒上火腿、彩椒、玉米或任何自己喜歡的配料後,再撒上起司絲並做適當調味,最後要放入烤箱前,當然不能忘記要打上一顆蛋,讓吐司杯杯在濃稠蛋液的加持下吃起來更香濃!

烤得金黃酥脆的吐司杯杯一出爐,也顧不了燙口,只想立刻品嘗半熟蛋配上起司在嘴裡的爆漿滋味,另外剩下的吐司邊也不用擔心會浪費掉,動手做成吐司酥條,就又多了一道涮嘴的小點心可以享用啦!

★同場加映:百變吐司料理還有這道 鑄鐵鍋法式吐司巧克力香蕉法國吐司

材料

 

吐司………4片
蛋………4顆
火腿………2片
起司絲………1/2杯
彩椒………1/4杯
玉米………1/4杯
黑胡椒………適量
鹽………適量
軟化奶油………1大匙
【裝飾】:
百里香………4小段

準備工作

 

1. 火腿切碎、彩椒切小丁。
2. 烤箱預熱180度。

作法

 

1. 將吐司去邊,吐司四邊的中央往內剪約2公分。
2. 將布丁烤皿均勻抹上奶油(也可用馬芬模或紙模),將吐司四邊切口往旁邊折入。
3. 將火腿、彩椒、玉米、起司絲、鹽、黑胡椒放入吐司杯至1/2杯子的高度,打上蛋。
4. 入烤箱,180度烤約20分鐘。
5. 取出後,脫模,最後擺上百里香裝飾即完成。

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