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餐桌上除了品嘗熱騰騰的料理，也可以好好放鬆聊天。而這也是我熱愛煮湯的原因之一，在晚餐尾聲，大家捧著冒著熱氣的湯品，一面喝一面分享生活大小事，一整天的疲憊也在此刻被家人的傾聽與關懷療癒了。
不論春夏秋冬，只要在超市買到全雞，我就會在冰箱裡尋找喜歡的食材，與雞肉燉煮出一大鍋的溫暖甘醇。而蘋果雞湯則是KT某天的隨性之作，原本只是想實驗加入蘋果料理是否可以讓雞肉吃起來更軟嫩，沒想到除了達到原本的目的，還讓整鍋雞湯在肉香之餘，多了清新的蘋果與甜味，從此蘋果雞湯也成為了我們家的人氣料理之一！
只要簡單兩個步驟就完成的蘋果雞湯，單喝溫暖香甜，配上一口軟嫩入味的雞肉，更讓人滿足。除了體諒與關心，適時來點料理上的慰藉，真的可以讓家庭氣氛更融洽和樂！大家家裡是否也有專屬的私房雞湯作法呢？請大方跟KT分享吧～
材料
全雞……1隻，切塊
蘋果……2顆
紅棗……7～8顆
米酒……2大匙
水……10杯水（約2.5公升）
鹽……適量
準備工作
1. 全雞內外洗淨，並去除血管、內臟、脂肪，川燙後洗淨備用。
2. 蘋果去皮去核切塊。
作法
1. 將雞肉、蘋果、紅棗、米酒、水從大火燒開40分鐘，轉中小火煮30分鐘。
2. 煮好後再加入適量鹽調味。
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