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上星期四情人節時,KT收到了一份特別的情人節禮物

原來是遠從台灣漂洋過海的知名飲食雜誌「好吃」No.11

這次邀稿的主題正好是「30分鐘情人節大餐」

呵,有沒有這麼巧? 剛好在情人節當天收到這份大禮物 

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此次的邀稿篇幅有6頁

「好吃」的編輯跟我聯絡時,我正在大峽谷渡假

一聽到有6頁的版面,差點沒昏倒 ^^ (其實是樂暈了啦 )

特別是要在一星期內搞定照片及文字稿

本來還在大峽谷逍遙的我,頓時感到火快燒過來的感覺

從大峽谷回家後,趕緊衝進廚房沒日沒夜的做菜和拍照 

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談談這次的30分鐘情人節大餐

有別於以往都是單道菜或是甜點的介紹

此次的主題是30分鐘內要挑戰前菜,主菜及甜點

要能在短時間內完成三道菜,最重要的是要簡化做菜流程,善用烹調器具及做好時間管理

我將三道菜的做菜流程拆解,分成”前置準備”和”料理烹調”兩階段

按圖說明做菜步驟及注意事項, 還有將準備及烹調的時間精準標示出來

完全就是拿出以前大學念工學院時的實驗精神還有當產品經理時的流程管理概念

將這三道菜完全的拆解再重新組合 (請掌聲鼓勵 )

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「30分鐘情人節大餐」Menu

幸福火腿起司鑲蘑菇

愛戀粉紅醬海鮮焗飯

濃情巧克力岩漿酥皮派

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所有的詳細食譜及圖文都在好吃11裡刊出

這期的「好吃11 」主題是紅酒x好食

從選酒,喝酒,到酒食搭配都有非常精彩的介紹

更多「好吃」在博客來的介紹

http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010573637

 

適逢新年,想跟大家分享一個好消息

為什麼我說今年一整個大忙呢???

因為KT正在籌備第一本料理書,預計在今年5月底發行 

目前我每天都過著水深火熱的生活

要一邊製作新書的料理和拍照

還要照顧正值好動期的二咪以及學校活動多多的大咪

最近一整個就是忙得團團亂

部落格還是會努力更新,希望一星期至少1-2篇 (握拳)

到時有更多關於新書的消息,會再跟各位朋友分享

為「蛇」麼都順利的新一年, 一起加油往前衝吧~~~  ^O^

 

 

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