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在很久很久以前,大概是2011年我開始寫Blog的第一個月

KT曾經示範過起司鮭魚飯糰,那時還搭配了茶拌飯一起吃

以前都是我做給女兒吃,想不到一眨眼已經過了兩年

咪咪越來越懂事,這次還是她自告奮勇說要做給馬麻還有妹妹吃 

(媽咪感動得要流眼淚了~~~)

 

看她小心翼翼的把鮭魚和白飯拌勻

用湯匙一匙一匙的把鮭魚飯放到飯糰模型裡壓緊倒出

再把Pizza起司放到飯糰上堆高高

每一個動作她都是如此的聚精會神,絲毫不敢大意

以前我都會忍不住幫咪咪做某些步驟或出手指導

但漸漸的,我發現媽媽就是安靜在旁邊當一個觀察者和記錄者就好

放手讓孩子去做,相信她,更是讓她學習獨立的一種方式 

也讓小孩有更多的空間去自由揮灑

 

不過我和老胡對孩子是「惜命命」

對於烤箱還有瓦斯爐,還是限制她不能靠近

烤飯糰的「烤」這個動作,還是交由媽咪來做會比較安全

在美國,不管是在學校或是許多兒童廚藝教室

也都是避免讓孩童拿刀和操作瓦斯爐等比較具有危險的工作

這都是為了避免孩童在廚房裡發生不可預期的危險

cooking和baking,能讓孩子激發更多創意和美感

並讓他們很有成就感,這是非常值得鼓勵的 ^^

但安全的廚房環境,對孩子亦是非常重要的

孩子在廚房裡,還是要有所為有所不為

所以只要動刀動火的工作,還是讓媽咪來做吧 !

兩隻咪以後還要嫁人,可不能受傷噢~~ @@ ~ 

 

p.s. 照片裡我加了墨西哥辣椒,這是大人口味

      如果給小人們吃,記得不要加辣椒,或是以青椒或小番茄代替也很好噢

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<材料>:    (4個三角飯糰)

白飯........2碗

日本鮭魚鬆.......約2-3大匙

馬芝瑞拉起司........適量

墨西哥辣椒........半條 (怕辣者可不加)

 

<預備工作>

烤箱220度C (425度F) 預熱

 

<作法>:

1. 鮭魚鬆與熱白飯拌勻,若鹹度不夠,可酌量加海鹽調味

2. 鮭魚飯捏成一個個的三角飯糰(可用模型較為容易)

3. 每個飯糰上,擺上適量的馬芝瑞拉起司

4. 最後加上墨西哥辣椒片, 烤箱220度C (425度F), 烤8-10分鐘

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<KT's 美味祕訣>

1. 鮭魚鬆亦可用新鮮鮭魚代替. 新鮮鮭魚可加些海鹽,清酒,用220度C(425度F)烤10-12分鐘後,再用叉子壓碎

2. 墨西哥辣椒片是美國很平常見到的辣椒,但在台灣非常少見

   可用青辣椒代替. 如果給孩子吃,可以不加任何蔬菜,或是以青椒或小番茄代替

 

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