矽谷美味人妻

在還沒有兩隻咪的時候

我怎麼想都想不到老胡是個一百分的好爸爸

那時的他,大概也沒想到自己是個完美爸爸

我們家老胡總是早上最早起的那個人

他會先刷牙洗臉把自己都弄好,才叫醒睡眼惺忪的我

確認我真的進去廚房準備早餐後

他才去叫女兒起床,陪她刷牙洗臉,還幫咪咪綁頭髮

大概是經年累月的練習,本來很手殘的老胡

也能綁出讓老師和其他同學媽媽稱讚的漂亮頭髮 (練習啊練習)))

在早上一陣乒乒乓乓的緊急動員後

老胡會帶著咪咪去學校,幫女兒擦防曬油,陪伴她進入教室後

他才會安心的開車去上班

下午三點鐘,不管多忙,這位號稱「矽谷好男人」會打給我

晚上吃什麼? 要不要他去Costco買菜買牛奶雞蛋？

經年累月下來,他早已練就一身買菜工夫

老胡也很少因為加班而dealy回家吃晚餐的時間

我們總是全家一起吃晚餐

晚餐過後,老胡會負責洗碗倒垃圾 

讓我可以稍稍休息一下

而他也訓練出快速洗碗的訣竅

曾經在一場我的新書分享會裏

有位先生舉手問老胡： 「請問你有什麼洗碗的祕訣嗎>」

老胡氣定神閑的說: 「方法只有一個..就是要抱著喜悅,心甘情願的洗碗」

難怪他每次洗碗都洗得有快又好,看起來非常享受的樣子呢~ ^^

分享了這麼多老胡的好爸爸形象

其實我真的想說的是

好男人的養成訓練真的很難

我們真的也是走過好多年,才發展出對彼此最舒服的相處方式

也是因為有了孩子後,婚姻關係才更為成熟和諧

祝我最親愛的老公父親節快樂 ^o^ (擁抱)

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回到正題,介紹一下送給老胡的父親節「咖啡香料烤牛排」

這道菜也同時收錄到新書「矽谷美味人妻一桌子幸福 」

將咖啡混著黑糖,紅椒粉和辣椒粉做成的牛排香料粉

有一種隱然的煙熏香氣並帶有淡淡的甜味和 辣味, 非常正點呢!

 牛排淋上一 點橄欖油,再將香料粉均勻灑在牛排上輕輕按摩

讓咖啡香料與橄欖油和牛肉完美結合在一 起

先用大火完美封住牛肉的鮮美肉汁

再移到弱火處讓牛肉慢慢的烘烤著

剛烤好的牛排 靜置一下

讓牛肉纖維慢慢冷卻下來才能鎖住肉汁喲~

<材料>
橄欖油........1小匙 

自製咖啡香料粉........1大匙 

牛排........1塊(約300g)

自製咖啡香料粉: 

咖啡粉........1/2大匙 

黑糖........1大匙 

紅椒粉.........1大匙 

辣椒粉.........1小匙 

蒜末........1大匙 

鹽........1小匙 

黑胡椒........1小匙

<BBQ做法>
1. 牛排兩面抹上橄欖油

2. 撒上咖啡香料粉,均勻塗抹牛排正反兩面並輕輕按摩,醃20分鐘 3. 牛排先用高溫封煎肉汁,再放到弱火低溫處烤5-7分鐘

<烤箱做法>
1. 烤箱以200度C(400度F) 預熱

2. 牛排抹橄欖油再撒上咖啡香料粉,輕輕按摩後,醃20分鐘

3. 用平底鍋,大火封煎牛排肉汁,正反面各60秒,四周各為10秒鐘

4. 煎好的牛排移到預熱好的烤箱裏,以200度C(400度F)烤5-7分鐘

<KT’s 美味祕訣>

烤5分鐘大概是5分熟, 7分鐘為7分熟 

同場加映：NESPRESSO頂級義式咖啡