【20道網友創意春日野餐料理】看了好想去郊遊！－矽谷美味人妻

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春天是適合野餐郊遊的日子,這時節非常適合到郊外走走,感受一下春天的活力呢

這次美味人妻愛分享舉辦了「創意春日野餐料理分享活動」

吸引許多網友的創意野餐料理,

有非常精緻可愛的便當,和甜蜜的甜點飲品及好吃的麵包

讓人看了也沉浸在野餐的氛圍裡,好想馬上提著野餐籃去郊遊呢^^

快點來看看網友的創意野餐料理,今年的春假就來一趟春日小踏青吧

首獎 (1名)

郭莉莉

水果塔‬、燒肉米漢堡‬、起司火腿半月燒、燒肉蛋捲‬

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‪◎水果塔‬
塔皮材料:無鹽奶油71g、糖粉57g、全蛋28g、鹽1g、低粉142g
內餡材料:動物鮮奶油130g、深黑苦甜巧克力110g
做法:奶油、糖粉稍打發，分次加入蛋和鹽，拌勻後加入低麵拌勻後，冷藏約30分，
取出後擀開約0.3cm，將塔皮壓入模中以上火170°/ 下火150°烤約20分。
將鮮奶油加熱加入巧克力拌勻，倒入塔皮中，在裝飾水果即可。

‪◎燒肉米漢堡‬
材料:白飯、生菜、燒肉、小黃瓜
做法:將白飯壓成兩片圓形狀，刷上一點醬油入烤箱烤上色，然後把生菜、燒肉、小黃瓜依序擺上即成燒肉米漢堡。
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◎‎燒肉蛋捲‬
材料:蛋、小黃瓜絲、燒肉絲、燙熟冬粉。
做法:蛋打散入平底鍋煎成蛋皮，將小黃瓜絲、燒肉絲、冬粉絲放入捲起切段，即可食用。
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◎起司火腿半月燒‬
材料:1.鬆餅粉、牛奶、雞蛋、醬油少許、蜂蜜。
2.生菜、起司片、火腿片、黑胡椒粉少許。
做法:（1）將鬆餅粉倒入盆中，加入材料1.輕輕攪拌均勻即成麵糊
（2）將麵糊倒入平底鍋煎成橢圓型數片
（3）餅皮中夾入材料2.將之對折後夾起即成“半月燒”

特別獎(2名)

Corrine Tsai

蕃茄羅勒雞肉烤餅

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◎餅皮：
材料：中筋麵粉250g、鹽、糖、溫水、麻油。
作法：中筋麵粉+鹽+糖和勻，加入溫水，麻油拌勻成光滑麵團，分割成6等份滾圓，
醒麵15分鐘後，桿成直徑約18公分的圓薄片，
放入不用加油的平底鍋中，二面烘烤成焦黃色起鍋。

◎蕃茄羅勒雞肉烤餅
材料：自製青醬、蕃茄切片、雞胸肉、蒜、羅勒、黑胡椒、鹽、比薩乳酪絲。
作法：餅皮抹上青醬，舖上切片蕃茄，炒過調味的雞胸肉，羅勒，
乳酪絲，進烤箱180度烘烤至乳酪絲融化後，覆蓋上另一片餅皮，
再稍微烘烤數分鐘出爐切成四等份。

劉嘉萍

巧克力軟法小餐包

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（14個）
【液種】：高筋麵粉130克、水130克、速發酵母0.2克
【主麵糰】高筋粉275克、低筋麵粉50克、水170克、鹽4克、可可粉15克、
速發酵母2克、糖50克、奶油50克，水滴巧克力豆50克

作法1.將液種的三種材料混合均勻放在室温下1小時，再冷藏隔夜，即成液種
作法2.液種加入主麵糰（奶油和巧克力豆除外），我用麵包機的攪拌功能，打成糰後加入奶油成光滑。
作法3.麵糰取出加入巧克力豆，用手拌勻（沒用機器打是為保留巧克力豆的完整），發酵成2倍大。
作法4.分割一個70克，滾圓，中間發酵15分鐘。
作法5.再滾圓一次，最後發酵40分鐘，灑上麵粉，表面割紋路。
作法6.上火240/下火200，入爐時噴蒸氣，烤18-20分鐘。

其他佳作如下：

Chen May

明太子干貝飯糰和它的夥伴

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