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家常熱炒料理都少不了蔥薑蒜、辣椒等香料，可是光是洗切食材，去蒜皮、切丁切末就花去大半時間了，實在很難在短時間就把飯菜做好。而且更困擾的是，每次做菜只需要一點點爆香，從超市買來一整盒，總是眼睜睜看它們壞掉，真是無奈又可惜啊……
所以呢～今天要教大家超簡便辛香料保存法啦！有些人是將辛香料處理好放在保鮮盒中冷凍或冷藏，但保鮮盒其實蠻占空間的，要從盒中取出剛好的份量也不容易，其實，只要做成冰磚，就能不佔空間、又省事又方便儲存這些常用辛香料唷！
找個週末，將常用的辛香料一次切碎放入冰塊盒，加入食用油進冰箱冷凍，就做好一塊塊香料磚。下一次要烹調的時候，只要將整塊冰磚丟進鍋裡，不用清洗不用拍打不用切得眼辣手酸，馬上就完成爆香的動作！而且，油漬過的辛香料更容易釋放辛香精華，不僅能讓你做菜事半功倍，還更加美味呢～
作法
1. 香料食材切碎，放進冰塊盒
2. 加入食用油後冷凍
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