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不知道是不是受到在美國生活的影響，每當放假的時候只要有陽光，KT總會呼朋引伴找朋友一起在戶外野餐烤肉，不管太陽大不大，曬了會不會黑，大家都沒在怕的，就是要好好享受難得的日光浴。
烤肉時只要人一多，常常會發生人多肉不夠，或是忙著聊天結果烤肉被烤成肉乾的窘境，所以KT除了會製作自己拿手的一鍋玉米濃湯義大利麵給大家墊墊胃，也會在備料時利用一些小技巧，軟化比較厚實的牛排或雞腿肉，讓後續調味更容易入味，不怕一不小心就烤出硬梆梆的烤肉。
下次大家準備烤肉食材時，不妨優先讓肉片泡個啤酒浴，在清洗其他食材的同時，啤酒也可以充分軟化肉的組織，輕輕鬆鬆就能吃到口感大進化的肉片了！
★同場加映：烤肉野炊還能這樣吃 蜂蜜橙汁烤雞手羽、泰式椰奶烤翅腿
材料
啤酒………1罐
去骨雞腿肉………1隻
作法
1. 料理前將肉類泡入啤酒約半小時即可。
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