矽谷美味人妻

食安問題連環爆,大家都知道自己煮最安心了,但想在家開伙比登天還難,

一下班要手刀衝去接小孩,還要擠捷運擠公車,回到家都累翻了,

也只能默默含淚在外面吃,都不知道吃下多少毒了？ 

別難過,為了外食族的健康著想,KT推薦這五款超快速閃電料理,

平均一道菜只要10分鐘！明天就來試作看看吧^^。

推薦食譜： 豆乳味噌海陸土手鍋  

省時秘訣：使用有機蔬菜、免洗食材

做菜最麻煩的就是清洗的步驟了

因此建議可以買有機、無農藥的蔬果

只要簡單沖洗表面的泥沙,也不須擔心農藥問題,吃起來也更健康。

另外還有許多真空包裝的菇類,不需清洗,也不用刀切,只要用手撕剝,就可以料理了,非常方便。

推薦食譜2： 櫻花蝦XO醬砂鍋炒飯

省時秘訣：善用剪刀處理食材

有些食材用剪刀處理,會比用刀子切還快速,

尤其是處理長條狀的食材,如青蔥等,可以省下洗刀與砧板的時間

許多不動刀的免切食材,也是快速料理的好幫手,例如櫻花蝦、海帶芽、豆芽菜等，只要洗淨後丟入鍋中即可。

 推薦食譜3： 花椒無骨醉雞

省時秘訣：蔥薑蒜事先備好 冰在冷凍庫

常用的蔥薑蒜,是料理時不可或缺的調味幫手。平常可先將蔥薑蒜洗好切好,用保鮮盒分類裝好,冰在冷凍庫

要用的時候直接下鍋,節省許多時間！

 推薦食譜4： 上海菜飯

省時秘訣：一鍋多用超快速

善用電鍋也能讓你的料理快速又美味,可將前道花椒無骨醉雞以及上海菜飯的食材準備好

接著放入電鍋,利用筷子或是電鍋的配件當隔層,可隔出兩道菜的空間,

接著外鍋加入約1杯水,兩道菜就能在20分鐘內輕鬆上桌。

推薦食譜5：金沙紙蒸魚   

省時秘訣：烘焙紙蒸 省時又省力

烘焙紙蒸可以用來取代電鍋,只要將食材如蝦、魚加上調味料

用烘焙紙密封起來,底下用平底鍋加熱,內部會形成一個密閉式的蒸氣循環空間

可以短時間將食物蒸熟,比電鍋還快,而且營養也不流失

更重要的是,不用清洗鍋子,適合所有忙碌的媽咪和上班族。