每次KT只要發燉肉食譜，總是會得到熱烈的迴響～
其實也不難想像，畢竟那馥郁厚實的口感、鹹香有味的醬汁、實在不是一般人抵檔得住的美味啊！！
秋冬時節只要有一鍋熱呼呼的燉肉上桌，幸福感瞬間上升100%，
料理帶來的溫暖，和家人分享美味的時光，身心都得到療癒的飽足感......
對我來說，這就是讓我愛上做菜的理由呢！
不過，KT也收到很多讀者來信，覺得燉肉料理雖然美味但是花費的時間也多，
對許多上班族或忙碌的媽咪來說好像不是那麼適合？
其實...只要有秘密法寶壓力鍋 ，完全就可以解決時間不夠的問題唷！
以前還沒有用壓力鍋的時候，我也是很苦命地守在爐子前面慢慢等，
但是後來有兩隻咪黏在旁邊、該做的事又一大堆，實在沒辦法啊😢
自從有次為了節省時間改用壓力鍋幫忙，結果一試成主顧！
不僅能節省幾乎一半的時間，也完全不影響美味，甚至燉出來的肉還更軟嫩入味，
一個鍋子能用幾十年，換算下來不知節省了多少時間，
我可以很大聲地說，這真是我做過CP值最高的投資之一了！！😊
（怎麼挑選壓力鍋？可以參考我的心得：媽媽們的救星！五大重點教你怎麼選購壓力鍋）
以下KT整理的美味食譜，只要用壓力鍋 做都能事半功倍唷～
家常紅燒牛肉麵
我們家的台式紅燒牛肉麵沒有放滷包，完全是靠蔬菜的甜味及牛肉香氣，撐起這碗原汁牛肉麵！
是非常樸實又單純的好滋味。
湯汁中融入牛肉、洋蔥、蕃茄的精華，看似濃厚的湯汁，嚐起來卻是非常溫和的口感。
豆瓣醬與辣椒有著化龍點睛之效，清香濃醇的湯汁中帶著一點辛辣的香氣，
隨性撒上一把蔥花更帶出牛肉湯的明亮風味，是讓人回味再三的家香料理唷～
台式焦糖三杯紅燒肉
當三杯料理遇上紅燒肉，是不是非常誘人犯罪呢??
尤其非常適合天氣轉涼，想要吃一點熱呼呼美食的時候！
肥嫩軟腴的豬五花被濃厚辛香帶些許焦糖味的醬汁裹覆著，
九層塔的香氣提味顯得恰到好處不肥不膩，
焦糖般褐色油脂和著白米飯一起吃，不知不覺就可以扒下好幾碗飯...
天啊! 我只能說，只要有這鍋紅燒肉就贏了 !
會讓先生完全臣服在老婆的鍋剷之下，小孩也會乖乖的把飯吃完，是人妻們必學的心機料理噢~ ＾＾
據說，在日本就算再怎麼不會煮菜，一定要學會「馬鈴薯燉肉」，
因為它是日本最具人氣的家庭料理代表，專屬於「家」的香氣在餐桌上瀰漫開來，是記憶裡最溫柔的滋味。
鮮嫩多汁的梅花肉、鮮甜爽脆具嚼感的牛蒡、以及鬆軟的馬鈴薯，每一口都挑動著口中的味蕾！
難怪朋友們來家中吃上這鍋獨具特色的牛蒡燉肉，都開玩笑想把整鍋燉肉端回家～
今天就讓咕嚕嚕的馬鈴薯燉肉，溫暖你的心吧！
紅棗蘋果雞湯
山藥、蓮子可以安神，蘋果和紅棗則是溫補時常用的補氣食材，
馥郁濃厚的乳白色雞湯帶著蘋果的酸甜清香，加上燉得軟嫩入味的雞肉，是低脂又健康的極致美味～
燉一鍋雞湯很好用，接下來要拿來加麵、煮粥、蒸蛋都很方便，也能自製調理包，
材料雖簡單，但絕對是幸福百分百的美好滋味，也是養顏美容的聖品喔！
台式啤酒燉牛肉
這道簡易台式啤酒燉牛肉，不僅是美味的家常料理，也很推薦孕婦或冬令進補的時候吃，
是一道高蛋白、高纖又低脂的料理，除了享受美味的牛肉外，還能一起攝取蔬菜豐富的維生素！
慢火細燉的啤酒燉牛肉，細緻柔軟又極富彈性並帶著淡淡的啤酒香氣，
蕃茄及洋蔥溫柔的釋放天然甜味，濃郁的牛肉與甘甜蔬菜共同譜出一首美妙豐富的協奏曲，
讓人心暖胃也暖，是一道美味的冬日料理呢～
美味生活嚴選燉肉首選壓力鍋
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