之前KT在Costco買了三大包的焦糖爆米花給咪咪
拿回家滿心期待的打開爆米花
結果一吃下去...恩...好甜好甜啊!!! 不愧是老美口味,甜死人不償命
為了避免全家變成大胖子
因此趕緊將未開封的爆米花分送給鄰居朋友們
自此,咪咪對那些無緣的超甜爆米花念念不忘
整天跟我吵著要吃焦糖爆米花
前幾天咪咪又一直說要吃爆米花
家中恰好有微波爐爆米花及煉乳
上網查了一下食譜,正好小熊在去年時寫了一篇文章
Hello! 我是KT
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- Nov 14 Mon 2011 05:56
三步驟甜蜜小點心 - 煉奶焦糖爆米花
- Nov 11 Fri 2011 09:27
小資女孩省錢大作戰 - 青花椰菜培根義大利麵
最近迷上很紅的”小資女孩向前衝”
原本不是很愛看電視,現在卻每星期都在等最新的一集
KT對這種輕鬆愛情喜劇一向是沒什麼擋頭
覺得劇情流暢合理,演員的演技自然,就會跟著一集一集撩落去
不過,最讓我看不慣的,也覺得女主角沈杏仁很厲害的地方
是燙青花椰菜配義大利麵,可以吃整整四年
雖然省了荷包,但是卻不甚營養及美味
難怪男主角秦子奇總是說...這根本就是ㄆㄨㄣ料理嘛!!!
真懷疑哪個人是可以這樣吃4年的啊???
- Nov 11 Fri 2011 00:01
雲朵般的夢幻滋味 - 烤棉花糖金黃薯泥
KT家中的大烤箱,是前任屋主留下來的20年古董
雖是所費不貲的高級烤箱,但畢竟古董是古董
還是不敵歲月的摧殘而年華老去 >_<
本來我還願意跟這台老爺烤箱相處一陣子
不料有天晚上,老胡半夜三點發現烤箱居然關不掉
差點沒把我們急死,經過一陣亂敲亂打
老爺烤箱總算停了下來,但我就是沒有信心再去動這台失控的烤箱
而改用一台美金50元的陽春小烤箱
但常讓我的蛋糕餅乾燒焦,使我火氣更大 
在費盡苦心尋尋覓覓之下
- Nov 08 Tue 2011 01:38
吃鍋的好季節- 酒香薑母鴨
這幾天矽谷突然變好冷,還飄起紛紛細雨
每當感到陰冷潮溼的天氣時,總想起台灣那強強滾的薑母鴨
還記得KT單身時,如果下班時間太晚又懶得呼朋引伴吃鍋
就會打給我家附近的薑母鴨店,請老闆娘準備好一鍋薑母鴨,高麗菜,鴨腸及鴨血
讓我直接打包拎回家獨自享用
雖然有點孤獨的感覺,但是熱滾滾的薑母鴨
總是能撫慰一個孤單又寂寞的輕熟OL阿~~~~
現在雖然不再感到孤單 (應該可以說是天天都被煩死了
)
但是美國沒有薑母鴨阿...雖然是心不寒冷,但是嘴巴卻孤單的很
前幾天在FB上看到朋友的火鍋怨念,許多矽谷人妻們紛紛熱烈討論起薑母鴨
- Nov 07 Mon 2011 08:29
趕時間輕食午餐 - 鮭魚乳酪三明治
每到中午12:00,KT總要匆忙去接咪咪放學
但只有媽媽及小小孩的午餐,總是讓人傷透腦筋
如果我們母女兩人要找個餐廳吃飯,又怕太過正式
但隨便吃又對小女孩的成長似乎不夠營養
因此,我常會準備一些超快速的”趕時間輕食午餐”
讓挑嘴的咪咪能吃得開心又健康
今天要製作的鮭魚乳酪三明治
是趕時間午餐的常備主角,也是英式下午茶的常客
如果當天沒吃完,把鮭魚乳酪抹醬放冰箱,隔天也是很方便營養的早餐喔
- Nov 04 Fri 2011 01:14
慢火細燉好滋味 - 家傳冰糖紅燒肉
KT家有一道人氣居高不下的宴客菜-冰糖紅燒肉
吃起來肥瘦均勻,入口即化且軟嫩多汁
淡雅的酒香及冰糖柔和的甜味
更襯托出肉質的甜美細緻
配點花生糖粉及香菜,夾入熱騰騰白胖胖的刈包
總讓人欲罷不能一口接一口
若佐上一杯紅酒
更是令人陶醉的雋永好滋味
- Nov 03 Thu 2011 00:01
名牌限定禮物- 秋日南瓜肉桂蛋糕
萬聖節當天,KT獲邀參加矽谷的一個媽媽聚會
感謝V媽咪的熱情招待,即將臨盆的她熱心邀請許多媽媽及寶寶們一同參與
讓那天的Party熱鬧非常,大人小孩都陶醉在快樂的氛圍當中
我也因此認識不少年輕辣媽,原來矽谷的媽咪們都非常亮麗活潑呢
參加Party,我一向會準備一點伴手禮
要怎麼準備一份大人小孩都開心的禮物呢?
蛋糕甜點一定是票選第一名的人氣冠軍
加上萬聖節的節慶氣氛
因此選擇了鬆軟可口的南瓜來製作這個小禮物
- Nov 02 Wed 2011 00:01
3分鐘排毒美容點心 - 黃金芝麻地瓜薯條
今天KT要介紹的這道3分鐘點心,是我們家的常備點心
當嘴饞想吃零食時,這真的是道養顏美容又兼具排毒效果的小點心
對於全家的健康非常有益
而且一次可享用健康食物三元素-地瓜,芝麻,橄欖油
重點是”簡單的不得了”,準備時間只要3分鐘唷 
金黃色的地瓜薯條撒滿了香氣四溢的白芝麻
烤得酥脆鬆軟的地瓜散發出自然微微甜味
因為高溫烘烤而融化的焦糖,更是將地瓜的風味瞬間明亮提升了起來
讓人不住一口接一口而欲罷不能
- Nov 01 Tue 2011 00:01
超人氣貴婦下午茶 - 夢幻草莓蜜糖吐司
台灣D牌貴婦下午茶的蜜糖吐司
這兩年席捲台灣,刮起一陣貴婦名媛下午茶旋風
滿滿的排隊人潮及店裡每位顧客臉上幸福滿足的微笑
讓KT也為這外表華麗甜美的甜點嚮往不已
上星期KT有個下午茶Party
一直在思考該準備些什麼茶點來招待朋友們
心中有個念頭突然閃過, 何不來個蜜糖吐司貴婦趴呢???
因此花了一些時間做功課,參考網友們的美味食記及Youtube記錄
慢慢的描繪出心中的蜜糖吐司滋味及可能作法
卻還是有點擔心會不會失敗,不太像正牌的蜜糖吐司?
- Oct 31 Mon 2011 00:01
萬聖節快樂甜湯 - 南瓜椰奶西米露
今年萬聖節,因為KT是個大肚婆,實在沒辦法再costume,想想去年,我可是扮成性感可愛俏女僕耶,今年卻只能望著衣櫃中的女僕裝搖頭嘆氣.....Orz..
而咪咪的裝扮一如往常,還是小公主加翅膀.沒辦法,小妮子就是喜歡當公主,但會不會長大以後,喜歡當女王呢??? XD
為了萬聖節,我跟老胡也搬了不少南瓜回家,大大小小的真熱鬧,跟咪咪合力一起裝飾,家裡頓時增添了些許萬聖節氣氛.門口的南瓜合唱團,就是我們的迎賓接待團,總是咧著嘴大大的微笑呢 
- Oct 28 Fri 2011 02:21
三步驟五星級點心 - 肉桂焦糖蜜核桃
“有著肉桂馥郁香氣及焦糖甜而不膩的滋味
將核桃香脆迷人風味完美的呈現”
前些時候,KT的朋友送了一袋生核桃過來
說她的中醫師推薦孕婦每天都要吃核桃,有益孕婦及胎兒的健康
我稍微google一下核桃的營養價值
不論是西醫或中醫,都一致推崇核桃對人體的益處
更有美國知名醫學教授,認為核桃是10大最佳健康食物
核桃富含亞麻酸,維生素E及Omega-3s脂肪酸,還有礦物質
亞麻酸對胎兒的腦部發育尤其重要
- Oct 27 Thu 2011 01:14
5分鐘輕食午餐- 法式乳酪火腿三明治
因為KT今天身體實在有點不適
可能是太過忙碌及疲累,肚中寶寶有點小抗議
開始覺得腰鬆背痛,甚至有點坐骨神經痛
但是身體再怎麼不舒服
家中還是有另一個小小孩嗷嗷待哺啊
所以就用最快速度,製作了這道”法式乳酪火腿三明治”
還好挑嘴咪還算賞臉,因為有她最愛的火腿及cheese阿
烤得金黃酥脆,香氣四溢的吐司
內層有鹹鹹香香的火腿片及柔軟的起司夾層
- Oct 26 Wed 2011 00:01
懶人料理東西軍 - 起士焗鮭魚飯糰 v.s. 鮭魚玄米茶泡飯
每到星期五晚上,KT總是會發作一下懶人病
大概是一星期的疲累使然
到週末要做晚餐時,就怎麼樣都提不起勁
但想到要去外面隨便吃,又覺得很膩口
大概孕婦對於吃總是挑剔的吧
但是,不巧家中的冰箱食物已經到山窮水盡的窘況
老胡又正從下班途中回家,而咪咪也一直吵著肚子餓得咕咕叫
所謂巧婦難為無米之炊加上時間緊迫的雙重壓力
所幸還有一鍋剛煮好的香軟白飯
以及冰箱一瓶日本鮭魚鬆及馬芝瑞拉起司絲
- Oct 25 Tue 2011 00:47
迷人午茶風華 - 法式臻果香蕉可麗餅Crêpe
”鹹香的奶油襯托出可麗餅的迷人風華
熱騰騰的餅皮再佐上新鮮的香蕉及臻果巧克力醬
楓糖漿的甜美滋味更是增添另一種風味層次.................”
KT與老胡的蜜月地點是法國及義大利
待在法國的10日,是人生中最美好的記憶之一
那時在法國,我們運氣很好訂到巴黎鐵塔旁的希爾頓酒店
每天從窗台就能眺望那高聳美麗的艾菲爾鐵塔
開啟我們在法國的每一日
記得旅館旁的轉角處
- Oct 24 Mon 2011 07:45
翩翩起舞の菠菜培根蝴蝶麵Farfalle
"淡淡的煙薰培根香氣及清淡爽口的菠菜
搭配香脆迷人的烤胡桃及單純簡單的大蒜奶油醬汁
細緻的蝴蝶緞帶,吸附著新鮮食材的精華
就像翩翩起舞的蝴蝶輕舞飛揚著 ........"
身為專職人妻的KT,有時也會感到非常疲累
當有罷工的小小念頭升起時
快手義大利麵往往是當天晚餐的最佳選擇
而我們家的義大利麵,沒有標準食譜或是步驟
常是隨心所欲的拿取家中現有食材及醬料
唯一的重點是要”快”及”方便”
- Oct 21 Fri 2011 01:53
無國界簡單料理 - 焗烤椰奶咖哩牛肉丸
今天要介紹的這道無國界料理 - 焗烤椰奶咖哩牛肉丸
融合了日式咖哩,泰式椰奶,瑞典牛肉丸,義大利馬芝瑞拉起司等多國代表性食材
最外層是金黃酥脆又柔軟的馬芝瑞拉起司
搭配美味多汁有彈性的牛肉丸
以及辛辣帶些許甜味的日式咖哩加上口感溫和的椰奶
簡單的作法,卻混血出不一樣的多國風情及多層次口感
KT家中的冷凍庫,總有一袋方便好食的冷凍牛肉丸
那就是大名鼎鼎的IKEA鎮店之寶-瑞典牛肉丸
舉凡煮咖哩,義大利麵,火鍋等等,都可以將牛肉丸作最大發揮
- Oct 20 Thu 2011 00:32
KT媽秘傳食譜 - 南瓜炒米粉
這幾天家中堆滿了大大小小的各式南瓜
看著這些黃澄澄的南瓜排排站,超級誘人的 (誰叫KT是個南瓜控 ....)
來做個台味十足的南瓜炒米粉吧!
這道食譜是KT媽累積數十年的功力而傳授的
我之前也曾經參考其他食譜做過南瓜米粉
但就是沒KT媽的好吃..怪哉!
今天終於在廚房旁打雜偷學
得知這隱藏的秘密
p.s. 還有更多隱藏的好菜,KT媽至今絕不透露 >_<
- Oct 19 Wed 2011 00:01
10分鐘低卡料理 - 金黃杏仁烤雞胸
KT很喜歡作西式烤箱料理,沒有其他原因,其實就是懶惰而已 (偷笑 XD.....)
因為作烤箱料理,不太需要鍋子,常常把食材及調味料隨意組合,就是一道創意料理
老胡也很喜歡烤箱料理,因為不用收拾殘局洗很多鍋碗瓢盆
今天要介紹的這道杏仁烤雞胸,是KT拿家中最常有的兩個食材作搭配
杏仁富含不飽和脂肪酸及維他命E,可降低血脂肪及抗氧化,是愛美女生們的好朋友
而雞胸低脂高蛋白,是重要的蛋白質來源.因為低脂,更能讓大家維持美美的身材 ^ ^
浸泡在牛奶中的雞胸肉
搭配烘烤的金黃杏仁脆片
吃起來肉質柔軟多汁,有著淡淡牛奶香
- Oct 18 Tue 2011 06:32
向大師致敬 - Pierre Herme 檸檬奶油磅蛋糕
KT的院子有一棵檸檬果樹,開滿了飽滿橙亮的檸檬
每天望著這些迷人的黃色果實們
總想要做些檸檬蛋糕
上星期在阿派(最愛Apple Pei) 那邊看到了Pierre Herme 檸檬蛋糕,實在是驚為天人
這幾天心中想的,都是PH大師的美妙甜點滋味
非常感謝阿派的熱心幫忙,提供這麼美妙的食譜給我
試做以後,果然如阿派所說,“蛋糕充滿了淡淡的檸檬香,口感扎實卻一點也不乾口”
摘下新鮮的檸檬,細細將檸檬揉成碎和糖混合
香甜微酸的香味頓時充滿廚房
- Oct 17 Mon 2011 13:19
南瓜南瓜我愛你- Pumpkin Patch 南瓜趣
每到秋天的這個時節,總是彌漫著濃濃南瓜風
無論路上,餐廳,超級市場,Mall, 無所不在的提醒著大家 “歐耶! 南瓜節來囉!!! 
10/31是萬聖節,除了要Costume各式奇怪裝扮外,還有一項有趣的活動- Pumpkin Patch
何謂Pumpkin Patch? 其實就是去南瓜田撿南瓜的活動,有的農場還會設置小朋友的jumping house (充氣溜滑梯或是跳跳屋),讓小朋友除了揀南瓜外,還可以盡情玩耍
星期六一早,我們帶著咪咪去離家最近的Pumpkin Patch 玩耍,雖然不是真正的南瓜田,但是許多的稻草堆及大大小小南瓜群,將南瓜節慶氣氛妝點著熱鬧非凡
除了很多黃澄澄的大南瓜外,最吸引咪咪的,就是兒童電動吉普車. 只見咪咪踩足油門橫衝直撞,把電動車當法拉利在開,真的是超可怕滴 >_< 咪咪勇猛的氣勢,還嚇得其他朋友的孩子,直接跳車跟爸爸求援,果然是女中豪傑阿.....
那天我們搬了大大小小的南瓜回家,最大的南瓜大概有10幾公斤吧,老胡還誇下豪語,說今年他要雕刻南瓜燈,佈置我們新家的前院 (我看噢...這摸大的南瓜,挖到明年也挖不完吧,做夢比較快 ) 咪咪也挑了好幾顆小南瓜,準備回家幫南瓜家族們梳妝打扮,迎接萬聖節 =^ ^= 我們家現在都被快南瓜大軍攻陷囉!!!
