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DSC_1309-1上星期KT爸媽才剛從台灣回到美國

我就火速帶著兩隻咪飛回南加州投靠他們

不知道是不是被爸媽傳染時差

我一回到南加州便昏昏沈沈睡了好幾天

大概是太放鬆,一整個提不起勁出門

更別說是做菜及寫文章啦...(老實講,就是懶人病發作.嘻嘻 )

 

南加州的天氣果然跟北加州一樣天氣好....唷 

夏天做菜最辛苦的地方,就是在廚房揮汗如雨的甩鍋鏟

懶人如我,索性都不開火也不想洗鍋子

那麼烤箱料理自然是最簡單的省時料理囉

 

甘甜微辛的彩色小甜椒,搭配著新鮮多汁的鮭魚

再加上奶味濃郁的馬芝瑞拉起司

金黃色的焗烤鮭魚搭配色彩繽紛的小甜椒

色彩非常夏天,令人看了食慾大開

搭配著一杯冰涼微甜的白酒,將餐點端到戶外享用

這也是一種特別的夏季趣味呢 ^^

DSC_1317-1  
   
 

<材料>

小甜椒........4個

鮭魚........2片(巴掌大)

馬芝瑞拉起司........適量

黑胡椒........少許

海鹽........少許

白酒........1大匙 (米酒,清酒亦可)

 

 

<作法>

1. 烤箱預熱400度F

2. 小甜椒對半切開去籽,並將鮭魚切成小丁狀並加入白酒拌勻

3. 小甜椒整齊擺放在已鋪好烘培紙的烤盤上

4. 將鮭魚丁放入小甜椒中,並撒上海鹽及黑胡椒

5. 最後撒上馬芝瑞拉起司,放入烤箱焗烤約12-15分鐘即可

 DSC_1273-1

DSC_1275-1

DSC_1277-1  

<心得提醒>

1. 如買不到小甜椒,也可以青椒或彩椒代替.並將青椒切成1/4或1/8等份

2. 白酒,米酒,清酒皆可使用唷..主要是去鮭魚腥味

3. 每台烤箱的溫度不太相同,所以焗烤的時間可自行調整

     若怕火力太強,也可先以錫箔紙覆蓋在上,最後5分鐘拿開錫箔紙,烤至金黃色即可

DSC_1314-1    

<相關閱讀>

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春天輕午餐料理 - 檸檬奶油紙蒸鮭魚

 

 

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矽谷美味人妻 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

留言列表 (9)

發表留言
  • Ashley
  • 好讚ㄉ料理.色美味香.現在ㄉ天氣一年一年熱.尤其在廚房做菜好像在大烤箱裏.所以我裝了一台冷氣善待自己^0^....祝度假愉快!
  • Dear Ashley,

    對啊..夏天就是沒胃口,想到要做菜就好懶唷 ^^
    謝謝你啦..我會盡量享受南加的悠閒時光,努力當懶人.嘻嘻

    KT

    矽谷美味人妻 於 2012/07/31 13:39 回覆

  • ♡♥ 小咪 ♥♡
  • 嗯~小咪也來試這道
    炎熱的天氣這道正開胃呢!!~
  • Dear 小咪,

    甜椒超適合夏天吃,覺得甜甜辛香的味道真的很開胃呢 ^^
    要不然夏天都吃不下.呵呵

    KT

    矽谷美味人妻 於 2012/07/31 13:41 回覆

  • Chao-Hui Wu
  • yum yum~~應該也很適合拿來當party小點呢!*^o^*
  • Dear Chao-Hui,

    對耶..如果家裡有Party,這真的是道速成Party小點唷
    作成一大盤也不花多少時間 ^^
    賣相又漂亮呢

    KT

    矽谷美味人妻 於 2012/07/31 13:42 回覆

  • Seagod
  • 這看起來既美觀又美味
    讓人忍不住想一口接一口
  • Dear Seagod,

    謝謝你的稱讚
    做法步驟真的超簡單耶

    KT

    矽谷美味人妻 於 2012/08/02 14:50 回覆

  • 咪嚕
  • 看起來簡單好做又好吃 ^_^ 改天也來試試
  • Dear 咪嚕,

    對啊..好簡單又漂亮的一道菜唷
    你一定要試試看呢~~

    KT

    矽谷美味人妻 於 2012/08/02 14:51 回覆

  • sophie
  • 好棒的料理
    看起來好好吃喔~~!流口水~~
  • Dear sophie,

    粉簡單的唷~~~而且營養又健康
    ^^

    KT

    矽谷美味人妻 於 2012/08/02 14:52 回覆

  • milkyu1215129
  • 在這樣的酷熱裡
    待在廚房內做菜
    真的是...難耐...XDDDD
    能看到...
    如此備才簡易做的餐點
    真是幸福...
    (因為甜椒鮭魚與焗烤都是桃子的最愛呢)
    謝謝美味人妻的分享

    ^^

  • Dear milkyu,

    對啊..夏天做菜好熱喲
    我也好喜歡甜椒,鮭魚,起司 ^^ 家裡冰箱常有這三種食材..呵呵

    KT

    矽谷美味人妻 於 2012/08/04 14:03 回覆

  • misspixnet
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    KT

    矽谷美味人妻 於 2012/08/18 07:36 回覆