我就火速帶著兩隻咪飛回南加州投靠他們
不知道是不是被爸媽傳染時差
我一回到南加州便昏昏沈沈睡了好幾天
大概是太放鬆,一整個提不起勁出門
更別說是做菜及寫文章啦...(老實講,就是懶人病發作.嘻嘻 )
南加州的天氣果然跟北加州一樣天氣好....熱唷
夏天做菜最辛苦的地方,就是在廚房揮汗如雨的甩鍋鏟
懶人如我,索性都不開火也不想洗鍋子
那麼烤箱料理自然是最簡單的省時料理囉
甘甜微辛的彩色小甜椒,搭配著新鮮多汁的鮭魚
再加上奶味濃郁的馬芝瑞拉起司
金黃色的焗烤鮭魚搭配色彩繽紛的小甜椒
色彩非常夏天,令人看了食慾大開
搭配著一杯冰涼微甜的白酒,將餐點端到戶外享用
這也是一種特別的夏季趣味呢 ^^
<材料>
小甜椒........4個
鮭魚........2片(巴掌大)
馬芝瑞拉起司........適量
黑胡椒........少許
海鹽........少許
白酒........1大匙 (米酒,清酒亦可)
<作法>
1. 烤箱預熱400度F
2. 小甜椒對半切開去籽,並將鮭魚切成小丁狀並加入白酒拌勻
3. 小甜椒整齊擺放在已鋪好烘培紙的烤盤上
4. 將鮭魚丁放入小甜椒中,並撒上海鹽及黑胡椒
5. 最後撒上馬芝瑞拉起司,放入烤箱焗烤約12-15分鐘即可
<心得提醒>
1. 如買不到小甜椒,也可以青椒或彩椒代替.並將青椒切成1/4或1/8等份
2. 白酒,米酒,清酒皆可使用唷..主要是去鮭魚腥味
3. 每台烤箱的溫度不太相同,所以焗烤的時間可自行調整
若怕火力太強,也可先以錫箔紙覆蓋在上,最後5分鐘拿開錫箔紙,烤至金黃色即可
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好讚ㄉ料理.色美味香.現在ㄉ天氣一年一年熱.尤其在廚房做菜好像在大烤箱裏.所以我裝了一台冷氣善待自己^0^....祝度假愉快！
Dear Ashley, 對啊..夏天就是沒胃口,想到要做菜就好懶唷 ^^ 謝謝你啦..我會盡量享受南加的悠閒時光,努力當懶人.嘻嘻 KT
嗯～小咪也來試這道 炎熱的天氣這道正開胃呢!!~
Dear 小咪, 甜椒超適合夏天吃,覺得甜甜辛香的味道真的很開胃呢 ^^ 要不然夏天都吃不下.呵呵 KT
yum yum~~應該也很適合拿來當party小點呢!*^o^*
Dear Chao-Hui, 對耶..如果家裡有Party,這真的是道速成Party小點唷 作成一大盤也不花多少時間 ^^ 賣相又漂亮呢 KT
這看起來既美觀又美味 讓人忍不住想一口接一口
Dear Seagod, 謝謝你的稱讚 做法步驟真的超簡單耶 KT
看起來簡單好做又好吃 ^_^ 改天也來試試
Dear 咪嚕, 對啊..好簡單又漂亮的一道菜唷 你一定要試試看呢~~ KT
好棒的料理 看起來好好吃喔~~！流口水~~
Dear sophie, 粉簡單的唷~~~而且營養又健康 ^^ KT
在這樣的酷熱裡 待在廚房內做菜 真的是...難耐...XDDDD 能看到... 如此備才簡易做的餐點 真是幸福... (因為甜椒鮭魚與焗烤都是桃子的最愛呢) 謝謝美味人妻的分享 ^^
Dear milkyu, 對啊..夏天做菜好熱喲 我也好喜歡甜椒,鮭魚,起司 ^^ 家裡冰箱常有這三種食材..呵呵 KT
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