我對法國的乳酪火腿三明治一直很有愛
特別是夾著火腿和Cheese,再鋪著滿滿Cheese的「公雞先生Croque Monsieur」三明治
那金黃誘人又香氣十足的三明治是我的最愛
想不到,公雞先生的老婆 - 「公雞太太Croque Mandam」更為讓人傾倒
加上吹彈可破的金黃半熟荷包蛋, 你說是不是很吸引人呢?
傳統的「公雞太太」是將煎好的半熟荷包蛋放在烤好的cheese火腿三明治上
但對於早上趕時間的KT而言,還是有點太麻煩
索性一口氣將所有材料放到吐司上,再放到烤箱15分鐘就好了
趁烤三明治的時間,還可以溜去叫咪咪起床刷牙洗臉 ^^
烘烤時,一直聞到濃郁的cheese和麵包香氣
家中在早晨的陽光裡有著滿滿幸福的味道
烤得香酥脆軟的吐司沾著緩緩流動的柔嫩蛋黃汁液
鹹香的火腿還有迷人的cheese更顯豐富
來一份「公雞太太 Croque Mandam」,喚起早晨的味蕾吧!
<材料> 1人份
吐司……..1片
蛋........1個
馬芝瑞拉Cheese……..適量
火腿 or 義大利香腸Salami........1片
海鹽.........適量
黑胡椒……..少許
<準備工作>
烤箱預熱180度C (350度F)
<做法>
1. 用湯匙將吐司壓成一個凹槽
2. 鋪上少許的cheese絲,再放上一片火腿
3. 在吐司周圍用cheese絲圍成高高的cheese墻
4. 打入一顆蛋,再撒上適量的海鹽和黑胡椒
5. 180度C (350度F), 烤15-18分鐘左右
<KT’s 美味祕訣>
1. 因為我家剛好沒有火腿,所以使用義大利香腸Salami
不建議使用培根,因為蛋只有烤半熟,培根的熟度很難控制,但培根需要吃全熟才行
須放可以直接食用的火腿或是義式香腸
2. 蛋的大小會影響烘烤時間,可依個人喜好自行增減烘烤時間喲
3. 如果怕吐司和cheese燒焦,可以先在上面輕蓋一層錫箔紙,但不可接觸到蛋
最後7-8分鐘再將錫箔紙拿到即可
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Calories overload! It looks delicious though. I'll try it one day. Thanks for sharing!
Dear Julia ^^ It's really a good choice for breakfast KT
Lovely! 謝謝 KT 的分享！又學到一樣簡單又美味的食譜，可以做給小朋友吃 :)
哇賽!~這看起來也太好吃了吧! 學起來學起來 哈哈哈!~
看起來好好吃喔 可惜沒烤箱~~~
光是看到蛋跟起士就完全沒有招架之力，但是最近在執行體重管理計畫(TR90)，必須要均衡營養，可能需要調整起士的量。 謝謝KT提供的早餐食譜，讓我有多一個選擇了~:)
Dear Veronica, 如果把Cheese換成蔬菜也是很ok的噢 像洋蔥/青椒,花椰菜都不錯 這樣就可以降低熱量又健康 ^^ KT
超簡單的耶!! 看起來超好吃的 我旁邊的看到流口水哈哈
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看起來好好吃喔 而且製作方式又簡單 好讚喔!
Dear miimii, 呵呵.真的很簡單 有空你可以試試看喲 ^o^ KT
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看起來好好吃喔!!
今天試做成功.不過是用鮪魚不是用火腿，很美味噢！感謝您的食譜！