矽谷美味人妻

自從上星期的「整顆番茄奶油培根飯」大受歡迎後

我一整個愛上這樣”一鍋到底”的懶人烹調法

這對我這個每天要忙於寫作照顧兩隻咪的忙碌媽媽非常受用

相信不少媽咪和上班族心有戚戚焉吧 ^^ 

今天KT要介紹的,是懶人料理中的必學祕技喔

用"大同電鍋"加上”整顆番茄”快速料理法, 讓義大利麵兩鍋變一鍋

彈指之間可完成一盤令人怦然心動的番茄奶油筆管麵

給老胡和兩隻咪試吃這道新發明的懶人麵

沒想到居然猜不出來我是用大同電鍋做出來的呢

筆管麵非常的Q彈並吸附了酸酸甜甜的番茄奶油醬汁

番茄的天然酸香甜與奶油醬完美的融合著

雞胸肉很柔軟還有鹹香有味的番茄乾

讓這盤麵吃起來有香有味使人欲罷不能

心動了嗎? 試試看這道「彈指之間」就能完成的電鍋筆管麵吧!

讓我們看下去~~~~

<材料> 1人份

筆管麵.........1杯(240ml的標準量杯)

雞胸肉........50g

洋蔥........1/2顆

番茄乾........1大匙(不加也可以）

大蒜........2瓣

牛番茄........1顆

羅勒.........1把

鹽.........2/3小匙

黑胡椒.........適量

奶油.........1大匙

高湯.........1杯 (240ml)

帕馬森起司粉........1大匙

<準備工作>

雞胸肉切片,用少許鹽和黑胡椒醃一下

洋蔥切細絲,大蒜切片,番茄切掉蒂頭

<做法>

1. 洋蔥鋪滿內鍋,再依序擺上筆管麵,雞胸肉,番茄乾,大蒜,羅勒,整顆番茄,奶油

2. 倒入高湯,,鹽,黑胡椒, 將內鍋放到大同電鍋裡

3. 外鍋倒入1量杯水(約1.5米杯), 大概20分鐘跳起後,將所有材料全部混合均勻,再撒上起司粉即可

<KT’s美味祕訣>

1. KT用的一杯,指得是標準量杯240ml,不是米杯(180ml)噢~

2. 一定要先用洋蔥鋪底再放筆管麵,這樣能避免筆管麵黏鍋

3. 沒有番茄乾,也可以甜椒或是辣椒代替

4. 用電子鍋也是可以做的喔! 但時間花費比較久,大概要35-40分鐘左右才可完成

    記得要自己計算時間喲,像我家的電子鍋不知為何就不會自動轉成保溫模式,持續不斷一直在烹煮

    所以從按下開關開始,就要自己計時會比較好