矽谷美味人妻

炸的東西實在是讓人又愛又恨，像是鹽酥雞和炸雞曾經是我的最愛，
但是每次吃完都有很深的怨念。不是變胖，就是長痘痘。

久而久之，我就不敢吃太多炸物。
但偶爾還是有嘴饞的時候，
這時候，我就會用超懶人的「搖一搖料理法」
只要將用優格醃好的雞肉與敲碎的玉米片放在塑膠袋裡搖一下
然後用烤的，就能輕鬆完成了低脂的懶人炸雞。

除了用玉米片之外，用餅乾也是很棒的做法唷！請看天啊！不油炸也能這麼好吃？超神奇餅乾炸雞

<材料>
雞翅........6隻
原味優格........4大匙
大蒜........2瓣
鹽........1小匙
黑胡椒粉........1/8小匙
早餐無糖玉米片........3杯

<準備工作>
烤箱425F預熱
大蒜切末

<作法>
1.雞翅倒入蒜末，原味優格，鹽，黑胡椒粉醃15分鐘，備用
2. 無糖玉米片倒入密封袋中，用醬油瓶壓碎
3. 再將醃好的雞翅放到玉米片袋中，用力搖勻
4.將裹好玉米碎片的雞翅輕壓，讓玉米片與雞翅更緊密結合
5.雞翅排好在烘培紙上，並蓋上錫箔紙
6.以220度C (425度F) 烤15分鐘後
7.錫箔紙拿開，續烤5-10分鐘至全熟

<KT’s 美味小祕訣>
1. 優格有乳酸活菌，可讓雞肉在短時間內軟嫩多汁

博客來購書專頁: http://www.books.com.tw/products/0010640013?loc=003_003