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炸的東西實在是讓人又愛又恨,像是鹽酥雞和炸雞曾經是我的最愛,
但是每次吃完都有很深的怨念。不是變胖,就是長痘痘。

久而久之,我就不敢吃太多炸物。
但偶爾還是有嘴饞的時候,
這時候,我就會用超懶人的「搖一搖料理法」
只要將用優格醃好的雞肉與敲碎的玉米片放在塑膠袋裡搖一下
然後用烤的,就能輕鬆完成了低脂的懶人炸雞。

除了用玉米片之外,用餅乾也是很棒的做法唷!請看天啊!不油炸也能這麼好吃?超神奇餅乾炸雞

 

<材料>
雞翅........6隻
原味優格........4大匙
大蒜........2瓣
鹽........1小匙
黑胡椒粉........1/8小匙
早餐無糖玉米片........3杯


<準備工作>
烤箱425F預熱
大蒜切末


<作法>
1.雞翅倒入蒜末,原味優格,鹽,黑胡椒粉醃15分鐘,備用
2. 無糖玉米片倒入密封袋中,用醬油瓶壓碎
3. 再將醃好的雞翅放到玉米片袋中,用力搖勻
4.將裹好玉米碎片的雞翅輕壓,讓玉米片與雞翅更緊密結合
5.雞翅排好在烘培紙上,並蓋上錫箔紙
6.以220度C (425度F) 烤15分鐘後
7.錫箔紙拿開,續烤5-10分鐘至全熟


<KT’s 美味小祕訣>
1. 優格有乳酸活菌,可讓雞肉在短時間內軟嫩多汁

2014 新書形象-3

 

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  • hotauntie
  • 兼顧美味與口腹之慾的一道料理!
    請問玉米片可以換成杏仁碎嗎?
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