Hello! 我是KT

 

最近留言眾多,KT需要時間慢慢回應

美味人妻FB粉絲專頁留言會更快喲!!

如有合作邀約或相關問題指教,歡迎來信到 kthu1031@gmail.com 

 

溫度換算請按此

1杯是指1標準量杯 = 240ml,  1斤=600g,  1磅=454g

Selected Category: 美味人妻 . 西式料理 (80)

View Mode: Post List Post Summary

相信熱衷於減重的朋友們都知道,每次讓人功虧一簣的關鍵,就是受不了沒味道又乾又柴的瘦身餐…一想到晚上又要吃千篇一律的水煮蛋、水煮青菜、水煮雞肉、水煮XX,就喪失堅持下去的意志力,反而容易忍不住破戒吃更多邪惡食物,當然瘦不下來(嘆)

所以,KT在設計減重食譜的最高指導原則,就是一定要好吃!沒有美食人生都變黑白的,就算瘦了也不會開心呀!其實,只要換個烹調方式,就能大大減少料理的熱量,連被視為禁忌的炸雞,也能照吃不誤呢~

這道【超神奇餅乾炸雞】,不只低卡免油炸,作法還懶人到不行,不需沾手只要輕鬆搖一搖,就能簡單變出一盤低脂又美味的健康炸雞!做好的炸雞沒有油膩膩的麵衣,口感外酥內軟還會噴汁,實在是好吃得不得了~帶著餅乾麥香和馥郁蒜香,不管是配上椒鹽粉或是番茄辣醬,都好吃到難以停嘴!這麼威猛的低卡料理,趕快學來po上網羨煞同為身材奮鬥中的姐妺吧(讚)

材料

 

消化餅……12片
優格……4大匙
雞翅……6隻
大蒜……2~3瓣
鹽……1小匙
黑胡椒……適量

準備工作

 

烤箱200度C(400度F)預熱, 大蒜切成末

作法

 

1.將優格、大蒜末、鹽、黑胡椒醃雞翅20分鐘,使肉質軟化。
2.消化餅放到塑膠袋中,以玻璃瓶或是擀麵棍壓碎。
3.醃好的雞翅倒入裝滿消化餅碎的塑膠袋中搖一搖,再輕輕按壓使消化餅完全包覆雞肉。
4.將雞翅整齊排列在鋪好烘焙紙的烤盤上,烤箱200度C(400度F),烤20分鐘至金黃色熟透即可。

Katie’s 美味秘訣

 
, , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

最近天氣越來越悶熱,前陣子KT一直收到網友敲碗訊息,希望推出夏日沙拉食譜和清爽便當菜,今天示範的這道【玻璃罐涼麵沙拉】,可說是兩個願望一次滿足,而且免開火免加熱,從冰箱拿出來馬上就能吃,也不用鍋碗瓢盆齊飛,只要一個玻璃罐就搞定,沒有比這更方便的午餐便當了啊!

Q彈有勁的筆管麵,疊上多汁清脆的小黃瓜絲和明亮酸香的蕃茄,還有鮮嫩好吃的雞胸肉,加上酸辣有勁的特調醬汁,讓這道涼麵沙拉更加開胃~最棒的是,這道涼麵沙拉不僅低卡低脂,營養也十分均衡,一餐需要的澱粉、蛋白質、多種維生素通通都有,減重還能顧健康喔!

同場加映:玻璃罐做【泰式涼拌蒟蒻小黃瓜】

材料

 

筆管麵………..50g
胡蘿蔔………..1根
小黃瓜………..1根
小番茄………..7顆
雞胸肉………..60g
檸檬………….半顆
蔥…………..2根
大蒜………….2瓣
辣椒………….2根
砂糖………….1大匙
醬油………….1大匙
柴魚醬油……….1大匙

準備工作

 

將食材都切絲、切片備用
筆管麵煮熟,雞胸肉燙熟後扒成雞絲

步驟

 

1. 混合柴魚醬油、醬油、砂糖、蒜片及辣椒
2. 擠入檸檬汁之後攪拌均勻,再倒入玻璃罐中
3. 依序放入筆管麵、小番茄、小黃瓜、雞絲,最後擺上胡蘿蔔絲和蔥花
4. 蓋上蓋子後放入冰箱,等到要吃時再取出即可

美味生活SHOP夏日便當選物

2014 新書形象-3

, , , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

我覺得洋芋片真是史上最罪惡的零食了,他的含油量高到嚇人,露營的時候如果沒有帶火種,只要用市售洋芋片就能快速升火,可見洋芋片的熱量有多高啊!但它偏偏又非常好吃,追劇的時候不配上一點,就覺得哪裡不對勁。

不如自己動手做好吃又低卡的洋芋片吧,只要用烤箱,輕輕鬆鬆就能做出香脆美味的洋芋片唷!而且這個小點心也非常適合給小小孩當作手指食物,讓他們自己抓著吃,既健康又美味呢!

材料

 

馬鈴薯……1條
葡萄籽油……1大匙
海鹽……適量

作法

 

1.馬鈴薯洗淨後,用削皮刀削薄片。
2.將薯片放入水中浸泡。
3.浸泡後的薯片放在廚房紙巾上吸乾水份。
5.在將薯片放在烘焙紙上。
6.馬鈴薯片淋上油,及鹽和黑胡椒。
7.放入烤箱以180度C/350度F烤15分鐘。

美味生活SHOP日式多功能電烤爐

2014 新書形象-3

  DSC_33661         

 001  002


, , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

最近讓美味生活同事們大興奮的話題,就是紐約神級甜點名店「Lady M」要在台灣快閃推出限量蛋糕,還記得KT第一次到紐約吃到他們的招牌千層蛋糕,也是驚為天人,恨不得把每種口味都打包帶走!不過,聽說預購很快就搶購一空,短短幾天的閃購想必也是戰場(嗚嗚)這時候,不妨捲起袖子在家自己做吧!

傳統的千層蛋糕製作方法很複雜,但是我使用了秘密武器「鬆餅粉」,不僅讓材料和步驟都簡單許多,味道和口感也與Lady M非常相似,可說是超級簡單的神級甜點復刻版!薄薄細緻的餅皮充滿迷死人的奶蛋香,一層一層夾著不甜不膩的草莓優格鮮奶油,吃來清爽可口,每一口都是讓人深陷其中的幸福~

材料

 

雞蛋………6顆
草莓………10顆
鬆餅粉……..1/2杯
牛奶……….3杯
草莓優格…….1杯
奶油……….85g
鮮奶油…….1杯

準備工作

 

將奶油加熱融化,鮮奶油打發。

作法

 

1. 將6顆蛋以電動打蛋器打發,依序加入鬆餅粉、牛奶、融化奶油攪拌均勻。
2. 將鍋子燒熱,用刷子在鍋面上抹上奶油,再倒入麵糊,搖晃鍋子使麵糊均勻分布。
3. 待四周稍微呈現焦黃色時,用一根筷子將餅皮翻面。重複步驟煎約20片餅皮。
4. 將草莓倒入打發的鮮奶油中攪拌均勻,用刮刀抹在可麗餅皮上,並放上切碎的草莓,抹上一層優格鮮奶油後,再蓋上下一片餅皮。
5. 重複步驟將所有餅皮疊起,擺上一顆草莓,並撒上糖粉。

美味生活SHOPKT獨家❤好感烘焙選物

2014 新書形象-3

  DSC_33661         

, , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

shutterstock_189063215_resized.jpg

還記得老胡送過我印象最深刻的母親節禮物,是他親手為我做的早午餐。沒想到他努力研究我的食譜,在我出門的時候偷偷試做,在母親節的早晨給我一份香氣迷人的驚喜。大家一定很好奇老胡的成果怎麼樣?就一個不常下廚的新手來說,可是美味到令人驚訝呢!

我很建議大家在母親節的週末,親手做一份早午餐給媽媽吧!尤其是新手都能輕鬆成功的蛋料理,小小一顆蛋就有好多變化,無論媽媽喜歡什麼口味都沒問題喔~

低卡低糖無麵粉鬆餅

 


用一根香蕉+一顆蛋,不需要麵粉,就能做出這道美味的神奇鬆餅!香蕉甜美的香氣和雞蛋的蛋香完美融合一體,加上果醬的酸甜更是增添另一種風味。更棒的是,香蕉含有抗性澱粉,能增加飽足感,又是高纖食材,重視身材保養的媽媽一定會喜歡這道鬆餅唷~

均衡低油小花甜椒水波蛋

 


媽媽最在意的就是營養均衡,這道小花甜椒水波蛋,有高抗氧化又營養的健康蔬菜和蛋,而且只需要非常少的油就能製作,可說是清爽健康的最佳早餐!加上幾片吐司,又繽紛又有創意,一定能讓媽媽開心不已。

經典美味法式起司煎蛋捲

 


蛋捲可說是最經典的早午餐料理了,在溫馨的晨光裡,迷人的起司從柔軟香濃的蛋包中流出來的瞬間,幸福指數一定爆滿!不需要買特別的鍋子,只要用家家都有的平底鍋,就能做出五星級的美味蛋捲,快讓媽咪在家享受一下法式優雅時光~

烤箱料理焗蛋三明治

 

如果讓媽媽在聞到鹹香的cheese和土司的焦香味中醒來,再泡上一杯香醇的手沖咖啡,一切開吐司,看著金黃色閃閃發光的半熟蛋黃流動著,美好的母親節就這樣拉開序幕,是不是很幸福呢?這道烤箱早餐超簡單,只要把食材丟進去就免顧爐火,還可以讓你悠閒泡咖啡唷!

, , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 

undefined

這幾年鑽研快速料理下來,我有個心得,我覺得好用的「鍋具」很重要。除了導熱性要佳,讓料理快速熟透好吃,還要好清洗、好收納,更重要的是他的造型設計,能夠同時多煮幾道菜,更是大大加分。

忙碌的媽咪們只要有這樣一個廚房神器,在十分鐘內可以快速做好兩道主菜,再加上一鍋湯,配上簡單的小菜,一桌完整四人份的晚餐就能馬上上桌,事後的清洗工作也非常容易,多出來的時間,媽媽就能輕鬆優雅地看日劇,還能一邊敷面膜變美麗。媽媽心情好,老公小孩也都笑咪咪,一個好用的鍋具能帶來和樂的家庭,是不是超級重要呢!!(手刀快買)

接下來KT就要介紹Pearl Life享下廚頑心烤.油切附蓋烤盤,就能讓你在十分鐘內做好兩道菜,省時又節能省碳!

先來看它的外觀,有附蓋的節能燒烤盤,可以集中溫度及火力,快速讓料理熟透。

內有條紋溝槽設計,烤肉可以將多餘的油切出來,非常低卡健康。

他的塗層也非常安全,優質不沾鍋。

這次KT就要來展現這個神器的魔法,我幫Pearl Life煎烤盤設計兩道食譜「奶油香煎雞腿排」和「泰式酸辣紙蒸蝦」,它能展現同時「煎烤」和「蒸煮」的多功能,加上有附蓋,更能集中火力,減少做菜時間。利用Pearl Life煎烤盤煎出來的雞腿排,外皮鹹香酥脆,雞肉軟嫩多汁,獨特的條紋溝槽設計讓雞排不油膩,還能有焦香紋路,讓雞排不僅好吃,賣相更好。而Pearl Life煎烤盤能集中溫度和火力,拿來做紙包蝦也非常適合,短短幾分鐘就讓紙包內的溫度快速上升,形成高溫循環,食材在短時間內就能蒸煮好,蝦肉也Q彈鮮美,完全不老不粉!

奶油香煎雞腿排

 

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

在戶外露營野炊時,因為受限環境條件,大家通常都只能準備簡單的料理,
但我對在戶外煮菜情有獨鍾,對我來說是一種放鬆和享受~
在美麗的湖邊和藍天白雲之下,哼著歌輕鬆煮個超簡單的華麗菜餚,
與親愛的老胡還有兩隻咪坐在餐桌前享受美味的食物,是一種純粹的簡單幸福。
相信我只要在戶外煮食過一次,就會愛上這樣自在又放鬆的感覺!

這次接受「綠巨人玉米」的邀請,特別設計一道戶外也能煮的超簡單三步驟料理-「一鍋玉米海鮮燉飯」,
像燉飯這樣的料理,我非常推薦可以使用玉米罐頭,玉米罐頭方便攜帶及保存,
還是孩子們最喜歡的No.1蔬菜,孩子一定會吃得眉開眼笑~
甜美的玉米湯汁,加上海鮮鮮美的精華,即使不另外加高湯,也能十分美味唷!
(如果想吃更濃郁的燉飯,也可以加入玉米醬更增加玉米風味)

如何在戶外煮出一鍋華麗的海鮮燉飯呢?

, , , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 

我常拉著一箱冰桶和兩個卡式爐,一只鑄鐵鍋就出門野炊了,
曾經在被白雪覆蓋的深山裡,煮麻油雞煮到白色雪狼出現,
也曾在清澈碧藍的高山湖邊,與五星級飯店主廚一同分享野炊的美味和樂趣,
每一個戶外野炊的經驗,都是「凡煮過必留下的難忘回憶」!

關於野炊的食材我個人也有些小心得,畢竟出門在外比較不方便,保存條件也有限,
這時候我會多挑一些像是馬鈴薯、紅蘿蔔等可以常溫保存又耐放的蔬菜,
尤其是玉米罐頭,容易攜帶又不需要事前清洗準備,
變化的野炊料理也多,好吃又營養,可以說是野炊救星呢!

今天要介紹的這道「一鍋玉米濃湯義大利麵」,是為「綠巨人玉米」特別設計的露營戶外料理,

, , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 人氣()

水餃皮是我家常備食材,小小一張圓圓麵皮可以變出超多料理呢!像水餃皮可以舖成一個不用包的雪花煎餃,還能拿來做超級可愛的小pizza呢!

利用水餃皮取代pizza麵皮,在上面塗上醬料、火腿和起司,送進烤箱就能完成,是不是超級簡單呀!連我家老大咪咪都能獨自完成唷!不過送進烤箱這個步驟還是要讓大人來幫忙,才不會危險。

材料

 

水餃皮6片
義大利麵醬1杯
馬茲瑞拉起司1杯
美式臘腸6片

作法

 

1.將水餃皮塗上義大利麵醬。
2.將馬茲瑞拉起司平舖在上。
3.放上一片美式臘腸。
4.放入烤箱,以180度烤10~15分。
5.取出後灑上一點羅勒葉。

美味生活SHOP

 

戶外旅行好幫手 悶燒罐

Pearl Life 日本寬口悶燒罐

2014 新書形象-3

  DSC_33661         

 001  002

, , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

這道戶外爆米花可說是我們家野炊必備甜點,而且材料也非常簡單,想想看戶外野炊的時候拿一個鍋子爆爆米花,絕對是露營時的高潮,想像一朵朵潔白的爆米花在鍋子中跳躍,陣陣噴香奶油味,小孩子一聞到就開心地跳來跳去,一打開來如雪花般的爆米花,不僅好看又好吃,而且又超簡單,小朋友也能幫忙操作呢!

材料

 

玉米…………1杯
奶油…………1大匙
鹽…………1小匙
黑胡椒…………1小匙
錫箔紙…………1大張
起司…………少許

作法

 

1.開火將奶油放入鍋中燒熱融化
2.將玉米粒倒入並搖晃鍋身,讓奶油均勻裹附
3.鋪上錫箔紙,並將盤子蓋於其上
4.小火約10分鐘
5.起鍋後加上鹽、黑胡椒、起司調味

2014 新書形象-3

  DSC_33661         

 001  002


, , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

45.jpg

還記得KT去年的十大熱門食譜有一道整顆番茄奶油雞肉筆管麵嗎?把材料全部丟到鍋子裡就可以煮好一頓飯,令許多網友嘖嘖稱奇。今天介紹的這道【培根起司蛋義大利麵】,運用了同樣的料理巧思,只要將食材依序鋪排好蓋上鍋蓋15分鐘,就能做好一道美味的義大利麵!

鹹香有味的培根,和起司互相搭配,就是讓人回味無窮的經典美味~再打上兩顆柔嫩的雞蛋,好吃指數更是直線上升!

材料(4人份)

 

細扁麵…………250g
煙燻培根……….200g
洋蔥………….1顆切薄片
蛋……………2顆
細香蔥…………½束切碎
磨碎的帕馬森起司….4湯匙,另外多磨些好上桌用
粗鹽………….1茶匙
橄欖油…………4湯匙
現磨胡椒……….4圈
水…………..750ml

作法

 

1. 將所有食材按照指示依序放入大鍋中。
2. 以中火烹煮約15分鐘,同時均勻攪拌。
3. 烹煮完畢時,鍋底應留有2cm的醬汁。
4. 上桌前撒上帕馬森起司,完成!

書籍簡介

 


書名:一鍋搞定義大利麵:只要15分鐘,新鮮美味優雅上桌
作者: Sabrina Fauda-Rôle
出版社:台灣商務

(食譜摘錄自《一鍋搞定義大利麵:只要15分鐘,新鮮美味優雅上桌》)

2014 新書形象-3

, , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

這道「公雞太太」焗蛋三明治在我的網誌裡有很高的點閱數,
只要一在FB推播,就會有好多朋友在底下留言,真的是一道非常受歡迎的早餐食譜呢!
因為做法非常簡單又懶人,將所有材料放到吐司上,再放到烤箱15分鐘就好了(用小烤箱也沒問題唷)。
趁烤三明治的時間,還可以溜去叫小朋友起床刷牙洗臉唷。

早晨時聞到鹹香的cheese和土司的焦香味,再來上一杯香醇的手沖咖啡,
一切開吐司,看著金黃色閃閃發光的半熟蛋黃流動著,
美好的一天就這樣拉開序幕,是不是很幸福呢!

PS:二歲以下的小小孩及孕婦最好還是將蛋烤熟吃唷!

材料 1人份

 

吐司……1片
蛋……1個
馬芝瑞拉Cheese……適量
火腿 or 義大利香腸Salami……1片
海鹽……適量
黑胡椒……少許

準備工作

 
, , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

KT的餐桌上每天都會有一道魚料理,魚類是我認為很棒的蛋白質來源之一,
膽固醇低,又富含DHA,且肉質細緻,小小孩也很容易吸收。
而且我最喜歡用烤箱來烹調魚類,不怕沾鍋也不怕爆油,只要將調味料弄好,再放到烤箱即可完成。

這道焦糖炙烤鮭魚排料理步驟非常簡易,完全不用任何技術也不需顧爐火。
我常常先把鮭魚放到烤箱中烘烤,再利用烤魚的時間去準備其他菜,
這樣雙管齊下,就可以在30分鐘內輕鬆完成3道1菜的晚餐。

焦糖迷人的香味和鮭魚非常搭配,可以將烤好的鮭魚肉拌入白飯裡做飯糰
絕對也是小朋友最愛的親子料理唷!

材料

 

鮭魚……1片(手掌大)
醬油……1小匙(tsp)
紅糖Brown Sugar……1小匙(tsp)
白酒……1小匙(可用米酒或清酒代替)
鹽……..1/2小匙(tsp)
黑胡椒……少許

作法

 
, , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()



 

KT煎的牛排一向深受KT親朋好友的歡迎,每到重要節日,牛排往往是大家的熱門指定菜。
老胡也說與其到外面餐廳吃牛排,還不如吃我親手做的呢!(嘿嘿!)
這次就要跟大家分享煎牛排的技巧,這是我自己反覆不斷試驗出來的心得,
覺得煎牛排成功率很高,而且品質很穩定。重點是,它真的一點也不難!

選一塊有著豐厚油脂的肥美肋眼牛排,先以鑄鐵鍋大火炙燒封住甜美肉汁,再以中高火溫烘烤數分鐘
,焦香迷人的牛油與紅粉軟嫩多汁的肉質絕對美味。
偷偷說,我煎的牛排真的無人能敵,吃起來真的是黯然銷魂及吮指回味無窮阿!
(老王賣瓜,KT賣牛排,自賣自誇)

材料

 
, , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

傑米.奧利佛(Jamie Oliver)總是能讓人感受到開朗的熱情,他樂於分享的精神,充分表現在美味的料理上。
看著他的食譜,總是讓我非常期待找親愛的朋友家人一起聚餐~
趁著週末的到來,來試試這道美味的希臘式蛋汁薯條吧!
香氣濃郁又酥脆迷人的薯條,絕對會讓你欲罷不能!

JAMIE OLIVER上菜!希臘式蛋汁薯條

 


這道超酷的天堂美食,是我希臘好友喬琪娜從小吃到大的開懷小點,她全家信誓旦旦地說她真的一吃就開懷。
他們一家都是很棒的廚子,這道菜看起來簡單,嚐起來卻是十足賽普勒斯風。
每次我們一起做這道菜,沒幾分鐘就被吃得精光,嘖嘖,真是棒透了。
配上沙拉就是美妙的午餐,當成配菜更是無敵誘人!

材料4人份 (50分鐘 479大卡)

 

馬里斯派柏(Maris Piper)馬鈴薯…..800公克
無鹽奶油……1小球
洋蔥…….2顆
蔬菜油……適量
蛋………6大顆
麥芽醋(malt vinegar)或任何優質醋….適量
新鮮扁葉巴西利(flat-leaf parsley)….½束,15公克

, , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

說起傑米.奧利佛(Jamie Oliver),大家應該不陌生吧?
作為英國知名的料理節目廚師和料理教育家,有著可愛的捲髮和濃濃英國腔,
迷人又親切的他在節目上總是搞怪愛玩,用最簡單的方式把菜做得美味無比,
又能讓人充分感受到做菜是一件開心的事,可說是KT最愛的廚師之一!

尤其,我很佩服他對飲食觀念的倡導和理念,
他在倫敦創立了「15」餐廳,改變了英國學校的晚餐,也為家庭烹飪帶來一場革命。
不僅如此,他還創立了「傑米.奧利佛基金會」,
希望藉由食物改善大家的生活和健康,並幫助弱勢的青少年學習廚藝。

每次看他的故事,總會讓我想起自己的初心和感動,
我之所以開始分享食譜,也是因為切身感受到飲食的力量,希望大家都能在家享受美味而健康的料理。
今天分享一些我在Jamie書上看到的料理小訣竅

, , , , , , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

前陣子,我帶兩隻咪咪出國玩,我帶了一個燜燒罐,覺得真是太好用了,
可以說是行動小廚房,只要預熱工作完成,再將食材都丟進燜燒罐裡,不一會兒,就能變出美味料理來。
兩隻咪也不怕肚子餓,隨時都有東西可以吃,尤其是小咪那時還是吃副食品階段,
我就用燜燒罐現煮出粥品,湯麵,燉飯,她也吃得相當開心唷!

冬天一定要必備一個悶燒罐,實在非常好用,無論上班、旅遊外出、一人開火,都非常適合,
只要熱水加上燜燒罐,免瓦斯、免電費,就能完成熱呼呼美味料理!
我曾經用燜燒罐做出水波蛋,還有韓式牛肉泡菜冬粉,都十分美味簡單,
而這次KT要教大家用燜燒罐做燉飯,只要三個步驟,簡簡單單就能完成香濃有味的整顆番茄奶油燉飯。

材料

 

白米……..1/2杯

橄欖油……..少許

培根……..1片

大蒜……..1瓣

小番茄……..5顆 

鹽……..適量

奶油……..1/2大匙

羅肋或巴西利……..少許

準備工作

 
, , , , , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

我超喜歡吃水波蛋,早餐若能來顆水波蛋,當天早上就會很有精神,
尤其切開水波蛋,看到半熟的黃金色蛋黃流洩出來,實在讓人心花朵朵開,光用眼睛看著就能感到滿足,
水波蛋軟嫩的口感和視覺,絕對是最有元氣的早餐選擇。

今天KT要示範用家裡的馬芬烤盤就能做出水波蛋喔!不需要任何技巧,連咪咪都能獨自完成呢!
在馬芬烤盤先用培根沿著烤盤圍成一圈,加上起司片和土司,再打上一顆蛋,
撒上點海鹽和黑胡椒,送進烤箱烤15分鐘,
哇~外圈的培根香脆鹹香,包裹著香味四溢的焗烤起司,
一切開,閃耀著光芒的流動蛋黃還有滑滑嫩嫩蛋白的培根水波蛋立即完成。美味又簡單,那就來試試看吧!

材料

 

培根……..4片
吐司……..4片
蛋……..4個
起司條……..適量
米杯……..1個
鹽……..適量
黑胡椒……..適量

作法

 
, , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

chic youtube.jpg 
每年11、12月就是我最忙碌的時刻,從感恩節開始,一直到大咪的生日派對,還有平安夜,聖誕節,整個是馬不停蹄地一直準備宴會料理,想菜單,計畫等等,真的是快忙翻了,所以我總是想著要怎麼樣才能縮短準備時間,以及用最簡單的方式就能完成料理。尤其是派對的重頭戲——烤雞,更是讓人覺得難以對付的角色,想要鮮嫩多汁,雞肉不乾柴,又怕烤焦,該怎麼辦呢?(頭痛)

飽吸雞汁的洋蔥辛香鮮甜多汁,配著雞肉一起吃,更顯得甜美腴嫩好吃得不得了,而楓糖包裹著香脆的雞皮再搭上檸檬酸甜香氣,讓烤雞不會過於油膩,哇~今年的烤雞大餐,是不是很讓你心動呢?,讓烤雞不會過於油膩,哇~今年的烤雞大餐,是不是很讓你心動呢?

材料

全雞……..1隻 (約1.5公斤)
檸檬……..1顆
洋蔥……..1大顆(2小顆)
楓糖漿……..2大匙

香料奶油材料

奶油………3大匙
海鹽……..1/2小匙

, , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

我很喜歡喝奶茶,尤其是涼涼的早晨時刻,最喜歡煮一杯鍋煮煉乳奶茶給自己,
看著茶葉在可愛的小鍋中載浮載沉,茶香慢慢繚繞整個廚房,
再加上一大匙煉乳及牛乳,真的是讓人精神為之一振呢!

這次教給大家的鍋煮煉乳奶茶,還加了一些不一樣的變化唷,
將方糖加上一匙威士忌,然後點火讓糖融化,酒香混合著香甜的奶茶,
更有著說不出的異國風味,跳動的火焰,還是最有趣的視覺饗宴!

姊妹們的下午茶聚會,就來喝這一道火焰鍋煮煉乳奶茶吧,
包準成為聚會上的話題唷!

材料(1杯)

水……1/2杯(120ml)
牛奶……1/2杯(120ml)

, , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

1 234