[活動]《我的包包,裝我的旅行》今年暑假,送你去度假!(8/28 得獎名單公佈)[公告] 豐掌櫃《超級吸金王》活動賽況排行及得獎名單 (8/16第四批名單公佈)[公告] 即日起,MIB也能變購物金囉![公告] 豐掌櫃《最佳銷售王》賽況排行 (6/15 得獎名單公佈)[公告] 痞客邦 PIXNET MIB(MONEY IN BLOG)部落格廣告分潤計劃申請流程調整
Hello! 我是KT

 

最近留言眾多,KT需要時間慢慢回應

美味人妻FB粉絲專頁留言會更快喲!!

如有合作邀約或相關問題指教,歡迎來信到 kthu1031@gmail.com 

 

溫度換算請按此

1杯是指1標準量杯 = 240ml,  1斤=600g,  1磅=454g

Selected Category: 美味人妻 . 手作甜點 (78)

View Mode: Post List Post Summary

某日,收到遠渡重洋從台灣寄來的快遞,打開一看,竟是一瓶小巧精緻的玫瑰花醬。
原來是台灣的朋友用新鮮現採的有機玫瑰親手製作的花醬,真是一份非常珍貴的貼心禮物。
打開玫瑰花醬,紫紅中泛著糖蜜的晶亮並充滿玫瑰柔美的馨香,拿些許的玫瑰花醬拌入麵糊中作餅乾,
烘烤時空氣中飄蕩著玫瑰美麗淡雅的香味與餅乾奶油香氣,不禁醉倒在迷人的玫瑰花下,享受那片刻的寧靜與幸福。

這樣的手作餅乾,吃來不甜膩,但卻有著玫瑰花浪漫典雅的香氣,非常適合拿來送給身邊的另一半,
尤其玫瑰花瓣的造型,更能代替鮮花代表自己的心意,情人節到了,不妨簡單做個點心,送給心愛的情人吧!
其他也很適合送給情人的甜點:愛戀巧克力粉紅餅乾

準備工作

 

烤箱180度C (350度F)預熱

材料

 

無鹽奶油………95g
鹽……..1/4 小匙
玫瑰果醬……..1大匙 (可用草莓果醬代替)
糖粉……..40g
中筋麵粉……..115g

裝飾

 

玫瑰果醬……..2大匙 (適量)

, , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 引用(0) 人氣()

0818-01  

巧克力是最能代表愛情的甜點了,那甜膩柔滑的滋味就像熱戀中的情侶一樣,
讓我想起電影「巧克力情人」中那盪氣迴腸的愛情和無數的經典畫面,
尤其是一篇篇以愛情和淚水入菜的食譜,還有被撩撥的情慾和香氣更令我難以忘懷。

細緻柔滑的松露巧克力在金黃酥脆的酥皮中緩緩流動著,還有爽脆的巧克力外殼,
溫熱的岩漿酥皮派有一種妙不可言使人愉悅的滋味,食物真有撫慰人心的神奇力量,不是嗎?

同場加映:一樣是超簡單的巧克力甜點,新手成功率100%!無麵粉【3種材料巧克力舒芙蕾起司蛋糕】

材料 6份

 

冷凍酥皮……..1張
松露巧克力……..18顆
奶油……..少許
草莓……..數顆

預備事項

 

烤箱預熱200度C(400度F)

, , , , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 引用(0) 人氣()

0Q3A0963  

最近天氣這麼炎熱,真的好想喝一口冰冰涼涼的檸檬汁消暑

今天KT要介紹一款非常夢幻的消暑美容飲品

將新鮮現榨的檸檬汁加上糖,蜂蜜和美麗的小紅莓汁,

喝起來有檸檬的自然果香和蜂蜜的甜香,冰涼又酸甜的滋味,讓夏季的煩躁一掃而空,

檬和小紅莓還能補充維他命C,使你的肌膚美白又透亮呢!

 

 

0Q3A0969  

 

<材料>
檸檬........4-5顆

, , , , , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(2) 引用(0) 人氣()

   

常常有人跟我說做蛋糕實在好困難

除了材料比例複雜,烘烤時間也很難掌握,總是差一點點,就差很多!

這次要介紹的超~簡單蛋糕,不需要麵粉,只要三種材料:雞蛋、巧克力、奶油乳酪就能完成

而且作法步驟也超容易,在家裡就可以自己做出跟蛋糕店一樣的美味

top1    

這款起司蛋糕,因為沒加麵粉,沒有厚重的口感,吃起來就像雲朵一般,

一咬下就緩緩融化在嘴裡。天哪~真是無上的感動。

再配上一杯茶,就是段美好幸福的悠閒時光了, 舒芙蕾蛋糕也可以輕鬆自己做喔!

 

<材料>

, , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(2) 引用(0) 人氣()

0Q3A2186  


主婦的生活著實不輕鬆,白天要全職照顧兩歲的小咪,還要找空擋做菜拍照寫文章。

每天下午3點一到,就得拖著小咪去接大咪,在炙熱的陽光下看著兩個孩子快樂的奔跑著。

孩子開心,但為娘的可就不輕鬆呢, 毒辣的夏季暑氣熱得我滿身大汗,只差沒融化在陽光下。

 

這時候,來杯冰涼的咖啡最棒了,

一般都是先將咖啡做好,再加入冰塊,但冰塊融化後,就會將咖啡的香濃稀釋掉了,

其實只要將咖啡冰磚盛在杯子中,

再隨意倒入一些冰牛奶,就能做出喝到最後一口,都還是濃醇香的拿鐵咖啡唷!

看著晶瑩透亮的咖啡冰塊在雪白牛奶中載沉載浮,

釋放咖啡的微苦香氣,喝一口沁涼到底的冰咖啡拿鐵,心裡只有"爽快"兩個字可形容!

, , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 引用(0) 人氣()

  

0Q3A7206-2 

放暑假了,兩隻咪總是跟著我團團轉

每天早上睜開眼睛,就是兩個小孩黏着我,完全沒辦法休息 

幾乎每5分鐘,10分鐘就叫我幫她倒果汁,念故事書,畫圖

讓我這個作老媽的,每天都累得快趴到地上啦!

種時候做甜點打發小孩就是最好的方法啦

但天氣這麼熱,想要走進廚房實在一點也提不起勁......

剛好看到一個日本有名的料理部落客,她只用了2種材料就做出好吃的巧克力蛋糕

(參考食譜在此:卵と板チョコだけでガトーショコラ )

實在讓人覺得好心動嘖嘖稱奇啊

但我把她原來的烤箱方式改得更懶人一點,用電子鍋取代烤箱,一指神功也可以做蛋糕 ^^

, , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(6) 引用(0) 人氣()

0Q3A5763  

 

前天KT分享了【郭姐茶坊─鮮奶黑糖波霸】的秘方食譜,引起網友廣大的回響

甚至還上了蘋果日報的頭條

果然炎熱夏天來個超人氣又冰涼的黑糖波霸,是讓人非常開心的消暑聖品呢^^

0Q3A5744  

超Q彈的波霸粉圓配上焦香甜蜜的黑糖實在是絕配

尤其是純手工做的波霸是吃起來滑潤Q彈並有著微微的黑糖香氣

因為不含任何添加物,口感非常天然且細緻,是外面賣的粉圓吃不到的唷

現在就應廣大網友的要求,公開這份超美味的夏日甜點食譜!(做法非常簡單喔)

0Q3A5783  

 

, , , , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(12) 引用(0) 人氣()

0Q3A5728  

0Q3A5763

自己做鮮奶黑糖波霸果然威力十足 蘋果日報囉!!!


最近打開FB,不時有「郭姐茶坊」鮮奶黑糖波霸的新聞一直跳出來

那充滿黑糖香又Q軟的波霸粉圓不停的對我招手,超想喝ㄟ

加上郭姐是用純鮮奶加上黑糖波霸,光想到這樣不惜成本的組合就令人感到揪感心

難怪有許多慕名而來的客人為了喝上一杯,連排了5個小時

還有人把車子停到人行道上,就算違規被開單也是要喝

最奇妙的是..郭姐只有一個人,還因為怕人太多而不時搬家,甚至越搬越遠

這樣奇特的老闆還有那一顆顆珠圓玉潤的波霸粉圓

讓遠在美國的我,更是朝思暮想的想要一嚐這杯這火紅到不行的「鮮奶黑糖波霸」

, , , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(11) 引用(0) 人氣()

0Q3A4924  

以前在美國東岸唸書時,有一晚無論怎麼樣都很想吃到麻糬

那時PTT上有鄉民推薦用果汁機加入剩飯打一打,就可以簡單做麻糬

沒想到我居然瞬間打壞了一台果汁機,只看到裊裊白煙升起加上奇臭無比的燒焦味

大概是「吃性堅強」使然,又再接再厲打壞第二台果汁機

自此以後,每次想到要吃麻糬都想到我那無緣的兩台果汁機 (當然老胡也會拼命阻止)

 

但老胡和我真的很喜歡吃QQ軟軟的麻糬

幸好今天我要介紹的這招快速牛奶麻糬,沒有剩飯依然可以做出Q彈彈的好吃麻糬喔

 

登登登─其實只要用糯米粉就可以了喔

而且不用花太多時間,也不需要加糖,只要3種材料糯米粉、鮮奶、煉乳喇一喇,

, , , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(5) 引用(0) 人氣()

0Q3A4614  

 

我們家的冰箱總是會準備些冷凍酥皮以備不時之需 

有時候臨時家裡有客人來訪,或是要準備小點心送禮

這時冷凍酥皮就能適時派上用場,變出一個個令大家驚喜的小甜點

一般要做好吃又層層疊疊的酥皮餅皮,需要花費時間及相當技術才可

可是如果用冷凍酥皮能省下許多繁複的手續了

像是我做過的法式培根舒芙蕾楓糖杏仁千層酥派

這些看似很難的甜點,其實只要用冷凍派皮這招偷吃步,就能做出令人驚豔的點心囉!

0Q3A4625  

 

今天這道法式點心使用冷凍酥皮就能簡單完成,而且味道非常正點! 

, , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(2) 引用(0) 人氣()

  0Q3A4071  

有時候看美國影集時

都會看到小朋友露營時拿著棉花糖在營火邊烘烤

S'more就是源自於此的超簡易美式小點心

用棉花糖和巧克力再夾上好吃酥脆的餅乾

作成的三明治夾心餅乾甜點

 0Q3A4052

我們今天要來作好吃的S'more 棉花糖香蕉巧克力Pizza唷!

將原本的酥脆餅乾,換成Pizza餅皮

烤過的棉花糖細緻綿滑帶有些微的焦糖味

巧妙地與香蕉及巧克力你儂我儂融合一起

酥脆的餅皮搭上緩緩流動還會牽絲的棉花糖香蕉巧克力 

, , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 引用(0) 人氣()

 

0Q3A7009

0Q3A6981  

母親節就快要到了,想要親手做蛋糕送給媽咪(太太)嗎?

來試試這款超濃厚美味的無麵粉巧克力蛋糕吧!

==> ( 老胡,這就是你今年的指定菜單 ,聽到請回答~)

 

我會想要做出這道無麵粉巧克力蛋糕,是來自於去年夏天在紐約的一個概念

在紐約唸法學院的妹妹曾經帶我到一家米其林星星餐廳

對於這家餐廳的主菜其實沒有太多印象但對於甜點「巧克力蛋糕」始終是念念不忘

入口即化鬆軟細緻又濃郁柔滑的口感濃厚中有輕盈不顯厚重甜膩

是一種令人難以忘懷的美妙滋味

, , , , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(7) 引用(0) 人氣()

 

1408911780-3441954035

台灣鳳梨的產季又快到了,這時候的鳳梨香甜多汁非常誘人

其實我以前是不吃鳳梨的,因為小時候每次吃鳳梨,都會嘴破好些天

但我嫁了一個非常喜歡吃鳳梨的老公,常常看到他一個人大啖香氣迷人的鳳梨

忍不住也跟著吃了一口, 才發現鳳梨是這麼好吃的水果呀~~~

而且鳳梨酸酸甜甜,也很適合拿來做果醬

拿來做菜也很好吃呢! (鳳梨紅燒肉食譜)

 

0Q3A1614

將鳳梨切小塊用果汁機打成泥,再加入新鮮檸檬汁和砂糖

有個秘密武器可以縮短煮果醬的時間

, , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(5) 引用(0) 人氣()

0Q3A1613  

家裡的小朋友不喜歡吃紅蘿蔔嗎?總是看到紅蘿蔔就挑掉嗎?

我想很多人都跟我一樣會皺著眉頭,害怕紅蘿蔔那一股特別的草腥味.

但是身為兩個孩子的媽咪,怎能夠在女兒們面前挑食呢?

最近天氣逐漸熱了起來,不如就來喝看看好喝甜蜜的蜂蜜橘子紅蘿蔔汁吧!

加上蜂蜜,橘子與紅蘿蔔一起打成果汁,再加上一點化龍點睛的生薑,奇妙的,令人害怕的紅蘿蔔不見了?

生薑獨特的辛香味巧妙地去掉了紅蘿蔔草腥味,只剩下蜂蜜和橘子的酸甜滋味

看著兩隻咪開心的喝著神奇紅蘿蔔汁,我不禁偷偷微笑,開始得意了起來

 

 

<材料>

, , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 引用(0) 人氣()

 

0Q3A6260  

春天悄悄來臨了,這幾天天氣開始暖和起來

我家的院子薰衣草,迷迭香還有桃花也漸漸準備盛開,迎接春天的到來

初春溫暖的陽光照耀在臉上,微風徐徐吹來

這時節非常適合到郊外走走,感受一下春天的活力呢 

今天KT介紹的這款三明治,用當季的盛產鮮甜多汁草莓加上牛奶糖般濃郁的鮮奶油

吃起來香香甜甜,就像吃草莓蛋糕一樣.非常有春天味道,很適合野餐,郊遊或是戶外早餐

 趁著風光明媚的春日,就別宅在家中, 一起出外走走吧!

 

 0Q3A6305  

, , , , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 引用(0) 人氣()

 

0Q3A0564-1    


什麼是過年必吃的甜點呢? 我想99%的人一定會說"紅豆年糕啦^^

年糕象徵著步步高升,甜甜蜜蜜的口感使人覺得很幸福,很有新年的味道

當鬆軟可口的鬆餅遇上Q軟甜膩的紅豆年糕,又是什麼令人驚喜的新滋味呢??

 

 0Q3A0640-1  

之前KT在板上分享過一款低脂的酥烤紅豆年糕,受到很多網友的喜愛

今天要再分享一款非常特別的年糕創意吃法

融合了西式鬆餅和中式年糕的紅豆年糕鬆餅

讓吃年糕也可以變得時尚又優雅, 做法也比炸年糕更方便呢

, , , , , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 引用(0) 人氣()

  

0Q3A9151-1  

0Q3A9272-1

  

情人節快到了,每到這個充滿著迷人巧克力香氣的甜蜜節日

就忍不住想吃一口充滿著迷人香氣的巧克力蛋糕

腦中一直浮現著巧克力岩漿緩緩流出的畫面

今年,想做個不一樣的驚喜巧克力蛋糕,將酸香可人的果醬包在岩漿蛋糕裏

一般巧克力岩漿蛋糕都是含蛋配方,烤至5分熟而已

但正值禽流感敏感時機,含有生蛋的半熟岩漿蛋糕,我想還是儘量避開

因為是無蛋配方的巧克力蛋糕,就算烤到半熟給小朋友吃也是沒問題的喲 ^^

 

, , , , , , , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(3) 引用(0) 人氣()

 

 0Q3A5882-1  

 

我是個很愛過聖誕節的人

記得大學在台南唸書,每逢聖誕夜總會親手做聖誕大餐邀請好友們一同享用

直到現在,好友們都還回憶著“那些年的聖誕大餐”  

那是記憶中的無限美好,也是屬於我們青春時光歲月裡的一段美好回憶

結婚後,我更珍惜每年聖誕節與家人們一同過節的點點滴滴

是一種平淡但溫暖無比的幸福

 

0Q3A5945-1  

今年的聖誕夜,我準備了溫暖入心的煮紅酒給家人們

, , , , , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 引用(0) 人氣()

 

0Q3A5847-1  

 

記得小時後,一年總有這麼一天

放學回到家裡,火爐上滾著熱騰騰的一甜一鹹兩鍋湯圓

香菇和蝦米小火爆香,雞湯煨的台式鹹湯圓

還有香氣濃鬱的黑糖酒釀,甜甜芝麻餡的白胖湯圓

是小時候對「冬至」這一天的美好期待

 

長大後,出國唸書到結婚生孩子,對冬至的想像依然不變

到了冬至這一天還是要煮鍋湯圓

全家圍在餐桌前享用著圓圓滾滾的軟綿湯圓

, , , , , , , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(4) 引用(0) 人氣()

  

PicMonkey Collage-4  

0Q3A5455-1  

0Q3A5421  

 

下星期就是聖誕節了耶! 

想到可以帶著孩子們放兩個星期的長假

內心開始響起輕快的聖誕音樂

一年的節日裡, 我最喜歡幸福的聖誕節

能跟親愛家人團聚一起吃聖誕大餐

又有拆不完的禮物 (真相是送不完的禮物,哈哈哈~~~)

能不幸福又快樂嗎? ^^

, , , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 引用(0) 人氣()

 

0Q3A7134-1

 

這幾天突然冷了起來,早上要離開暖暖的被窩實在是非常痛苦的事情

特別是每天早上幫老胡和兩隻咪準備早餐和午餐

讓我的早晨總是有如戰鬥般的緊張

在送完老胡和咪咪出門後,才終於能好好坐下來享受一下清晨的悠閒

這時候如果有一杯暖和又能撫慰人心的熱飲品,會覺得人生好滿足

也是一種快意享受!

 

當然,如果完全無懼強烈咖啡因的朋友

也可試試看睡前來上一杯,在寒冷的冬日夜晚裏喝杯熱拿鐵

, , , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(2) 引用(0) 人氣()

 

0Q3A1005-1  

 

老胡常笑我是一個數十年如一日,不管今天是冬天夏天晴天雨天都做一樣事的人

每天早上,我下床後的第一件事,是走到廚房為自己煮一壺暖呼呼的奶茶

大多時候,我喜歡用鍋子慢慢煮著奶茶,給自己一些時間慢慢從半夢半醒中甦醒

但如果沒時間,將牛奶,水,茶包一股腦都丟到杯子中,再微波90秒的懶人版鍋煮奶茶,也是可以的

 

鍋煮奶茶最重要是茶,水,奶的比例

還有茶葉的選擇也相對重要

一般來說,適合煮奶茶的茶葉,通常茶色較為深紅並有濃郁深沈的茶香

像是印度阿薩姆,斯里蘭卡的錫蘭茶,非洲肯亞茶 都是極佳的奶茶基底

, , , , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(15) 引用(0) 人氣()

 

DSC_8378-FB  
  

小咪是我們家的香蕉大王

所以我常常放了一串香蕉在家裡

讓她all you can eat ^^

但我們家的香蕉還是常會不小心放到過熟

老胡超討厭過熟香蕉濃烈的味道

他總是威脅我,再不把香蕉丟掉他就要離家出走 > <

這時候,只好默默的把香蕉做成好吃的馬芬蛋糕討老公歡心

 

做法超級無敵簡單,只要1根湯匙即可完成

, , , , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(2) 引用(0) 人氣()

 

0Q3A7885-1.jpg    

 

今天KT要介紹的做法,也是冰淇淋的其中一種做法

雖然長得像霜淇淋,但口感還是偏向冰淇淋ㄛ

傳統冰淇淋做法是要加入蛋黃

因為蛋黃是乳化劑,可使冰淇淋吃來更為潤滑綿密

放入凍庫後,也要多次將冰淇淋刮鬆

這樣能增加更多空氣,才不會吃起來硬邦邦的

但是要花費多一點時間,每隔30分鐘就要去翻攪冰淇淋一次

今天介紹的做法,不需加蛋黃也不用一直翻攪

算是懶人版的冰淇淋,對蛋過敏的小朋也也可以吃喔

, , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 引用(0) 人氣()

 如果喜歡這篇文章,記得幫KT在上方按FB讚喲!!! 謝謝 ^^ 

DSC_8699-1024.600.jpg  

 

 

母親節快到囉!

如果還來不及買母親節蛋糕,要不要考慮自己親手作一個玫瑰蛋糕送給媽咪?

或是...也可以把影片檔給老公,期待老公和小孩聯手做一個愛的蛋糕 ^^

(但我想叫老胡做蛋糕送給我, 做夢比較快XD)

 

這個玫瑰花霜飾可以適用任何蛋糕

特別是手拙的人,非常適合 ^^

, , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 引用(0) 人氣()

 

 30秒巧克力蛋糕--600.png    

 

KT最近正在閉關期,瘋狂的做菜拍照寫稿(應該猜得到我的新計劃吧 ^^)

好久沒那麼認真了說

不過忙碌是好事,感謝主,讓我有機會持續不斷的忙忙忙

 

看看Blog,似乎很久沒分享甜點了呢

台灣這陣子超熱門的雷神巧克力

實在無緣吃到也不知道箇中滋味(真的好吃嗎???? 問)

但又看了很心癢,好想吃很濃郁的巧克力甜點

今天就來個超容易的30秒巧克力火山岩漿蛋糕吧!

, , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(9) 引用(0) 人氣()

 

奶蓋咖啡--1-600.jpg  

 

上個週末在FB上分享了這杯「海鹽奶蓋咖啡」

沒想到差點引起暴動,大家都很想知道奶蓋到底怎麼做的(敲桌中)  ^^

果然奶蓋那微微甜味的鮮奶油,帶些海鹽的鹹味和cheese粉的香味

是令人擋不住的夢幻飲品

真佩服當初發明奶蓋做法的店家 

 

 

FB原文如下:

昨天晚上閒閒沒事,做了一杯「海鹽奶蓋咖啡」

, , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(9) 引用(0) 人氣()

 

DSC_9686-1.jpg  

    

 今年元宵節時跟大家介紹了我和咪咪共同研究做出來的「草莓豆腐湯圓」

只要用嫩豆腐和糯米粉就可以做出香Q軟綿的湯圓喲

今天冬至,KT稍微修改一下之前的配方

使用新鮮草莓泥和綠茶粉,取代天然色素糖漿

小朋友可以邊捏邊玩,蠻像紙粘土的喔 ^^

 

之前的草莓豆腐版本,詳細做法可以參考這邊:

裝可愛草莓元宵節- 五分鐘超簡易草莓豆腐湯圓

  •  

 

, , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 引用(0) 人氣()

 

DSC_9999-600  

 

每年的聖誕大餐,總覺得要來個熱熱的麵包布丁

才會是個完美又幸福的聖誕夜

這是我們家幾乎年年聖誕夜都會吃的幸福甜點

似乎已成為KT家餐桌上的傳統

 

麵包丁浸潤在濃郁奶香的雞蛋牛奶中隔水烘烤

入口即化的軟嫩布丁還有綿細軟綿的麵包丁

雙重口感中泛著淡淡白蘭地香氣

草莓的酸甜使甜點吃來更為清爽可人

, , , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(7) 引用(0) 人氣()

 

DSC_9754-600

 

DSC_9743-600  

 

自從9月初KT妹帶我在紐約吃了號稱全紐約最好吃的蛋糕LadyM以後

自此對柔軟細緻奶香味十足的可麗餅千層蛋糕念念不忘

前天在網路上找到一份LadyM的千層蛋糕食譜

這兩天在家裡廢寢忘食的認真做了費時費工的20層LadyM千層蛋糕

終於,我家也誕生了這個迷人優雅的法式甜點~~~~

 

蛋糕的味道和口感,與LadyM非常相似

, , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(31) 引用(0) 人氣()

    

DSC_8650-1024.jpg

 

 每年咪咪的生日我都會絞盡腦汁幫她做蛋糕

這是她一年最大的期待以及我們母女間的默契

今年不例外,依照咪咪公主的喜好style

幫她親手打造一個淡淡粉色的浪漫玫瑰蛋糕

 

不像以往是用戚風蛋糕的做法

這次我嘗試了之前從來沒有試過的新做法「棉花蛋糕」

做法蠻有趣的,完全沒加泡打粉和香草精

先把奶油煮到沸騰後迅速熄火

, , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(7) 引用(0) 人氣()

 

DSC_7346-600  

 

我已經4天沒出門了

這幾天都在家裡跟兩隻咪還有頑強的感冒病毒搏鬥

累得我全身痠痛,日夜都無法好好休息

還好有住在日本的版友Amanda寄給我的一方食譜「蘋果酒釀甜湯」,使我疲累的身心稍稍舒緩

淡淡酒香的甜酒釀中有著酸甜芬芳的蘋果泥,意想不到的契合

有著一種高雅的清香氣味,Amanda說以日本語稱這道甜湯爲上品,意為高雅之品

原文為「甘酒りんご」甘酒蘋果之意

 

 

, , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(3) 引用(0) 人氣()

 

DSC_7852-600.jpg  

 

上星期六好姊妹新居落成,KT幫忙煮了一鍋黑糖酒釀湯圓

沒想到大獲好評,有許多朋友說完全沒吃過黑糖酒釀口味的湯圓

遂把當天湯圓的照片分享在FB上

沒想到得到大家熱烈討論,也有很多版友說沒試過這樣口味的湯圓 ^^

 

其實,這是我們家最常吃到的口味

不管是冬至,過年,元宵節,中秋節.任何可以全家團聚的日子

KT媽都會煮一鍋黑糖酒釀湯圓給全家吃

只要吃著一晚熱呼呼的酒釀圓子

, , , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(7) 引用(0) 人氣()

 

DSC_5492-1  

  

不知是遺傳,還是從小跟我在廚房團團轉使然

咪咪一直都對烘培有濃厚的興趣

每星期一次的Mammy & Me 手作烘培時間

對咪咪而言是一星期最期待的事情

我們兩人的分工,是我負責拿所有的材料給她

然後由她打奶油,攪拌麵糊,擠麵糊到烤模中

她在攪拌奶油麵糊時,我就可以在旁邊輕鬆地進行拍攝工作  ^^

 

再來看看我家二廚多認真,一放學就穿著制服穿上圍裙作蛋糕 

, , , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(12) 引用(0) 人氣()

 

DSC_2916-600.jpg

 

DSC_2777-600.jpg      

自台灣回到美國後, 一直處於非常忙碌的狀態

先是在北加州有一場新書發表會,上星期又跑到紐約辦了一場料理示範會

整個人是忙得頭昏腦脹,累到不行

體力都還沒完全恢復,明天又要跟老胡飛一趟德國作「考察」

(哈..其實是他去工作,我去那邊「考察」慕尼黑當地的飲食文化)

 

但不管生活再怎麼忙碌疲累

我和咪咪約定要一星期陪她做一次點心

, , , , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 引用(0) 人氣()

 

DSC_9388-1.jpg    

 

DSC_9413-1.jpg  

 

這星期日即將是復活節

是何等奇妙又恩典的日子

可愛的小女兒二咪咪將在這一天受洗

這是我做給二咪的復活節小雞杯子蛋糕

有朋友問我,為什麼要幫孩子決定受洗呢?

父母有這麼大的權利能幫孩子決定未來的信仰方向嗎?

其實, 我並沒有幫她決定

, , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(2) 引用(0) 人氣()

 

DSC_4305-1.jpg  

KT家後院的桃樹在乍暖還寒的三月天裡悄然開花

粉嫩細緻的淡粉色花朵在枝頭綻放著,宣告著春天的到來

時冷時熱的春天更是要做好身體的保養

此時,我都會煮上一鍋微甜溫暖的甜湯為自己補氣

每每喝到這碗溫潤脾胃的甜湯總會感到格外的有元氣

 

滾水放入台灣來的純正黑糖和桂圓

再加上柔白軟綿的日本年糕和酸甜芬香甜酒釀

如春雪般飄落在黑糖桂圓湯上的酒釀

與雪白色年糕和渾圓飽滿的桂圓互相輝映

, , , , , , , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(7) 引用(0) 人氣()

 

DSC_9616-1.jpg  

這幾天適逢咪咪一星期的長假

小妮子整天在家裡出功課給我

要我陪著她做點心過生活 (老實說,這是打發她的最佳方式 )

剛好元宵節到了,可以帶著小女孩一起揉湯圓

這讓我想起小時候元宵節常跟著媽媽一起揉湯圓的情景

頓時有一股很溫暖的感覺在心裡流轉著

30年前是媽媽帶著我,而我現在帶著女兒做同樣的事情

這是一種傳承,也是一種母女間的愛和羈絆

 

湯圓材料很簡單,只有豆腐和糯米粉

, , , , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(3) 引用(0) 人氣()

 

DSC_3205-1024.jpg

 DSC_3046-1.jpg.jpg  

咪咪最近愛上閱讀我的甜點書

總是自己一個人坐在沙發上翻著食譜做記號

告訴我她最喜歡哪一款蛋糕哪一個餅乾

大概跟我一樣料理魂上身

每天下課都躍躍欲試想要做餅乾

 

我幫她設計了一款情人節巧克力粉紅餅乾

由我準備餅乾的材料,再交給咪咪來製作

看著她興奮的舉起胖胖小手奮力和麵團

, , , , , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(13) 引用(0) 人氣()

 

DSC_0883-4.jpg.jpg.jpg  

本文於「姊妹淘網站www.babyou.com」 同步發表 
 

今年家中的聖誕樹是由咪咪獨立佈置完成的

小妮子很驕傲跑來跟我說「媽咪,我長高高了,所以能幫你佈置聖誕樹」

看到每個亮晶晶的聖誕裝飾球球,整齊平均的掛好

樹下還放滿了她今年的生日禮物

很驚訝5歲的孩子已經有裝飾的美感和堅持

看來咪咪越來越有乃母之風

也在我們的細心陪伴下益發獨立

 

, , , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(13) 引用(0) 人氣()

 

DSC_0641-600.png  

咪咪最近一直吵著要做薑餅屋

但想到要烤餅乾又要擠糖霜作裝飾

還要想辦法把薑餅黏起來蓋成一間糖果屋

呼! 想到這麼難搞的薑餅屋就頭痛 

 

還好家裡有一盒草莓,可以稍稍安撫一下小女孩

材料及步驟簡單的不得了

只要有草莓和鮮奶油就可迅速完成super卡哇伊的聖誕老公公

做完的聖誕老公公排排站

還頗有玩具兵的感覺 (其實是複製人軍團吧 ^0^)

, , , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(29) 引用(0) 人氣()

 

DSC_9795-1.jpg.jpg  

自感恩節開始,KT的生活每天都是充實又忙碌

先是咪咪的生日Party,校友晚會的主持工作

還有感恩節大餐及許多咪咪學校的活動

這星期老胡的媽媽及姊姊一家人來訪

更是讓最近的生活緊湊但多彩多姿又繽紛

咪咪除了二咪咪這隻小兵可管

又多了老胡的可愛外甥- 小將弟弟新兵報到

她對於可以當大姐頭這件事

也是樂在其中,每天歡喜的不得了

 

, , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(6) 引用(0) 人氣()

 

DSC_8359-1  

時間過得好快,才一眨眼時間咪咪已經5歲了

5年的時間說長不長,說短不短

但足以讓一個baby長成亭亭玉立又聰明可愛的小女孩

雖然她有時還是很頑皮也很黏人

更有的時候讓我們傷透了腦筋

感謝主,可愛的咪咪讓我們家庭多了許多歡笑

也因為她,使我和老胡的婚姻更為堅定

孩子真是上帝賜予最美好的禮物

使我們看見主的作為及恩賜

, , , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(8) 引用(0) 人氣()

 

DSC_7331-1  

 

KT年幼時,媽媽喜歡帶著我去台中一家古老的書店「中央書局」看書

雖然二十多年過去了,但還是記得中央書局的騎樓下有個雞蛋糕小攤車

烤雞蛋糕時散發的甜蜜濃厚雞蛋牛奶香味,到現在還深存在我的味覺記憶中

大概是因為如此,我對各式各樣的鬆餅及雞蛋糕都有著深厚的感情及依戀

 

第一次嚐到Dutch Baby鬆餅是在南加州的一家早午餐店 

沈重的鑄鐵鍋中盛著澎得半天高,灑滿細細雪白糖粉的巨大酥脆鬆餅

加上來自荷蘭Dutch的名字,格外使人有種異國風味的奇妙感

我查過Wiki百科,有兩個說法來解釋這美妙的鬆餅

, , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(29) 引用(0) 人氣()

    

DSC_7004-2      
  

昨天咪咪的學校放假

在家一整天晃來晃去的小姑娘拿著食譜過來找我

要我陪她作南瓜小餅乾

一陣翻箱倒櫃後,我們家能做南瓜餅的材料還真的一個都沒有

原本要宣佈放棄,但看到咪咪喪氣的臉

還是擠出那麼一點創意,想辦法作出「偽南瓜小餅乾

家中沒有南瓜,所以我使用一點肉桂粉

讓餅乾還是有一種屬於秋天的香味

再將小圓餅微微壓扁用刀子刻出南瓜的紋路

, , , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(2) 引用(0) 人氣()

 

DSC_6239-2  

DSC_6251-1  
        

10月是屬於南瓜的季節

隨處可見大大小小的黃澄澄誘人南瓜

我們家咪咪每次看到南瓜

都會興奮的一直尖叫,拜託我帶一顆南瓜回家

雖然家中早已有數顆南瓜

卻還是樂此不疲的抱南瓜回家 (練手臂二頭肌???)

幸好南瓜可作甜點,亦可作鹹食

綿細甜美的南瓜可化成千變萬化的美妙滋味

, , , , , , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(17) 引用(0) 人氣()

 

Main 3-1         原文同步發表於「好吃雜誌」8月號 - 蔬食樂事

 

Q. 這個季節你喜歡挑什麼食材做菜?

美國的櫻桃產季是6月初到8月底,每到這個季節,我喜歡使用櫻桃作甜點,沙拉或是肉類的佐料醬汁. 盛產的櫻桃馥郁飽滿且甜美多汁,酸酸甜甜的滋味讓食物美味更加明亮立體,並呈現多層次的風貌, 鮮紅欲滴的櫻桃真是夏季最能挑起味蕾及視覺的夢幻食材

Cherry 1-1  

 

Q. 請介紹一下要跟大家分享的這道菜?

這是一道洋溢着濃濃法國味的經典甜點「克拉芙緹 Clafoutis」,作法及原料非常簡單, 將鮮奶油蛋奶麵糊包覆著酸甜可人的櫻桃,烤至金黃蓬鬆狀. 濃醇甜蜜的奶蛋香氣帶有櫻桃酸甜撩人的滋味,剛烘烤好的口感軟嫩但有彈性,有點像是被櫻桃包覆的麵包布丁. 冷吃的口感則介於卡士達醬與布丁之間的口感, 不管熱吃或冷吃,都是難以忘懷的單純美味,更是一道會讓人感到幸福的夏季限定甜點

Main 2-1  

Main 5-1  

Q. 料理對你來說,扮演著什麼樣的角色?

, , , , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(3) 引用(0) 人氣()

 

DSC_1708-1  

 

我和兩個女兒每星期有兩次固定的午茶約會

我們最享受的時光,是坐在書局的咖啡館裡看書

咪咪和我總會點杯英國早餐茶及熱巧克力

並配上一塊酥軟的棉花糖燕麥餅或是蔓越莓司康餅

而二咪就安靜待在搖籃裡,對著我和咪咪淡淡的笑

陪伴我們享用幸福的下午茶,一同享受書局沈靜迷人的氛圍

我想大概二咪還在肚子裡時, 常跟著我到書局看書

這樣的胎教,也讓二咪到書局時總是特別的習慣且安靜

 

, , , , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(7) 引用(0) 人氣()

 DSC_1695-1

KT家後院有三棵桃樹

去年剛搬進這個新家時

後院的桃樹結滿了鮮紅欲滴的碩大水蜜桃

本想採收自家的有機水蜜桃

可惜松鼠及鳥兒早就一嚐為快

每顆水蜜桃都有鳥啄或是松鼠啃咬的痕跡

還有滿地被松鼠咬過一口就丟棄的桃子 (是嫌我家桃子不好吃捏?)

 

今年年初,我家園丁說要幫桃樹修枝

修枝的過程中,我挺着大肚子一直在桃樹下哎哎叫

叫園丁不要剪太多,看了心疼阿~~

, , , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(6) 引用(0) 人氣()

DSC_7394-1  

前陣子非常迷戀地瓜排毒餐

常常去超市就是抓著一籃日本番薯回家慢慢啃 

但每天都吃地瓜,我想再愛地瓜的人也吃不消吧 (老胡..我在說你啦) 

因此,KT跟FB網友們開始討論各種消耗地瓜的作法

說到地瓜,大家可熱烈的咧

提供五花八門各式各樣的地瓜作法 

地瓜圓,薑汁地瓜,地瓜牛奶,地瓜煎餅,地瓜麵包 etc..

可見地瓜多受歡迎阿....

 

今天要介紹的黑芝麻冰火番薯燒

當然也是超簡單系列的甜點之一

, , , , , , , , , , ,

Posted by 矽谷美味人妻 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 引用(0) 人氣()

1 2