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天氣熱不想下廚,但是又想親手做料理給親愛的家人嗎?這時候就要將烤箱搬出來啦~好用的烤箱一個就能搞定全天餐點,免顧爐火又無油煙,烹調過程還能減少用油量,實在是最棒的健康低卡料理啦!

早餐

 

想吃清爽又豐盛的早餐嗎?只要將材料丟入烤箱,利用時間梳洗準備,出門前就有美味早餐吃啦!

「公雞太太」焗蛋三明治

 

 


早晨時聞到鹹香的cheese和土司的焦香味,再來上一杯香醇的手沖咖啡,一切開吐司,看著金黃色閃閃發光的半熟蛋黃流動著,美好的一天就這樣拉開序幕,是不是很幸福呢?這麼澎湃的早餐,只要將所有材料放到吐司上,再放到烤箱15分鐘就好了唷~(用小烤箱也沒問題!)

 

爆漿培根水波蛋

 

 


在馬芬烤盤先用培根沿著烤盤圍成一圈,加上起司片和土司,再打上一顆蛋,撒上點海鹽和黑胡椒,送進烤箱烤15分鐘,哇~美味又簡單,趕快來試試看吧!

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下週一就是父親節了,大家是不是都準備要在這個週末提前慶祝了呢?想幫老爸或老公過節,不如就趁放假時下廚露一手吧!從主菜、主餐到零嘴下酒菜,通通都超簡單快速,還有貼心的影音教學喔~

主食

 

番茄肉醬義大利麵

 

 

 

比起香甜的奶油口味,爸爸通常更喜歡酸香迷人的紅醬義大利麵~番茄明亮的香味,和馥郁的肉醬調和成美味協奏曲,絕對是超級快速又簡單的溫馨獻禮喔。

香辣蟹肉壽司披薩

 

 

 

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暑假到了,小朋友在家閒得發慌嗎?不如來一起做親子烘焙吧!剛開始接觸烘焙的媽咪們,可能不知道哪些點心適合帶小朋友一起製作,以下整理了幾道超簡單的親子食譜,絕對能讓小朋友吃得安心,也玩得開心喔!

夏日天然冰品~香蕉巧克力棒棒糖

 

 

想吃自製冰棒嗎?只要將香蕉裹上一層香濃低糖的苦甜巧克力,撒上薄脆健康的杏仁片,再發揮巧思用繽紛糖片點綴~哇!可愛的棒棒糖就完成了~

果汁機做蛋糕~櫻桃玫瑰蛋糕

 

 

這款【櫻桃玫瑰蛋糕】作法很簡單,不需要繁複的奶油擠花和步驟,只要把材料依序攪打,把調好的麵糊倒進烤模烘烤,就能做出美麗又精緻的小蛋糕,非常適合親子烘焙喔!

超簡單免烤蛋糕~水蒸豆腐蛋糕

 


這款水蒸豆腐蛋糕是我專門為小孩設計的烘焙食譜,步驟非常簡單,不需要打發蛋白,也不需要用到烤箱,只要攪拌棒(或果汁機)及電鍋,就能輕鬆完成QQ的豆腐蛋糕喔~更重要的是……廚房沒有一堆鍋碗瓢盆,乾淨得很呢!

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天氣太熱的時候,吃家常的三菜一湯總覺得有點膩,更別說準備過程還得在廚房揮汗如雨……想吃清爽簡單的晚餐,不如就來做義大利麵吧!滑順Q彈的麵條,隨興搭配自己喜歡的食材,再加上辛香迷人的天然香草,一只鍋子就能做好夏日開胃餐!

以下就是人氣最旺的夏日義大利麵最愛菜單TOP5,點標題或圖片都可以連到詳細食譜或影音喔!

低卡夏日午餐~【玻璃罐涼麵沙拉】

 

 


Q彈有勁的筆管麵,疊上多汁清脆的小黃瓜絲和明亮酸香的蕃茄,還有鮮嫩好吃的雞胸肉,加上酸辣有勁的特調醬汁,讓這道涼麵沙拉更加開胃!而且免開火免加熱,從冰箱拿出來馬上就能吃超級方便,保證讓你連用餐都透心涼~

 

懶人一鍋煮~【奶油鮮蝦義大利麵】

 

 


怕熱也可以進廚房!只要善用一鍋料理術,短短十幾分鐘就能把麵條和食材一起搞定,麵條在鍋裡充分吸收了高湯和蔬菜的鮮美,清甜的蝦仁和香醇的奶油,在羅勒的點綴下讓味覺更家清爽,是很適合夏天做的懶人料理呢~

 

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夏日的週末,最適合邀請好姐妺到家裡辦party了!KT很享受這樣的女孩限定時光,
只要和姊妹淘在一起,好像就會忘了年紀,即使工作多年,甚至當上了媽媽,
只要和她們一起聊天笑鬧,彷彿就回到了過去無憂的青春時光。

為了感謝她們總是為我注入美好的能量,讓我在工作和家庭之餘,也不忘記照顧心裡那個永遠的少女,
每次準備派對餐點時,我總是特別用心設計菜單,
其中,有兩個重點我一定會照顧到:第一是餐點務必要低卡低脂,享受美食的同時也要健康無負擔,
美女們輕輕地來,當然也要讓她們輕輕地回家(不然會被她們老公投訴,哈哈);
第二是多菜色多樣化,最好要有鹹點有甜點,適合優雅地搭配紅白酒享用,滿足女孩們愛嘗鮮的心情。

不過,menu開得很開心,實際做菜時也要忙得過來才行~
身為一人總舖師,要準備這麼多人份的餐點,當然得善用廚具來幫忙!

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暑假到了,又是露營的季節啦!聽說最近台灣很流行野炊,這次和兩隻咪回台灣,好想帶她們體驗一下台灣獨特的山林啊~親朋好友圍在一起煮食,是我最愛的熱鬧溫馨場景了,尤其在舒服的大自然裡,讓孩子懂得親近土地,是我覺得很重要的親子教育。

不過,很多媽咪雖然想帶著孩子去野炊,,卻不知道該如何準備,覺得在戶外煮飯好像很難,要煮要切,好像要帶很多東西,感覺很麻煩?其實,野外煮食也可以很簡單,KT以下介紹的五道料理,都可以在戶外一鍋搞定,讓新手家庭輕輕鬆鬆帶著孩子去體驗大自然唷!

奶油雞肉香~戶外奶油番茄筆管麵

 

 


在戶外,簡單的一鍋料理是我的心頭好!只要把所有食材依照順序全丟進鍋子,不用另外燒熱水煮麵,就能像變魔法一樣變出一鍋義大利麵~香濃的奶油配上酸香的蕃茄,搭配鮮嫩的雞胸肉,就是大人小孩都喜歡的餐點。

 

簡單免開火~整顆番茄奶油燉飯

 

 

 

在野外煮飯,爐位就是寸土寸金,所以得做最有效的利用才行~這時候燜燒罐真的很好用,可以說是行動小廚房,只要預熱工作完成,再將食材都丟進燜燒罐裡,不一會兒,就能變出美味料理來!完全不用佔爐位,又能做出一道料理,實在是野外實用法寶啊!如果家裡有小朋友,也能用它做副食品喔~

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常聽身邊的媽媽提起,雖然很想親手為家人做飯,給家人健康安心的料理,卻因為太花時間而作罷。其實,只要掌握聰明的小訣竅,這三道超懶人一鍋料理,咻咻咻就能輕鬆上桌喔!

一鍋奶油鮮蝦義大利麵

 

 


傳統做一道義大利麵很麻煩,要先煮麵,再把食材加下去一起炒,步驟十分多。其實只要善用一鍋料理術,短短十幾分鐘就能把麵條和食材一起搞定,麵條在鍋裡充分吸收了高湯和蔬菜的鮮美,搭配清甜的蝦仁和香醇的奶油,簡單的懶人料理也能兼顧好味道唷!

 

無水咖哩番茄牛肉鍋

 

 


這道無水咖哩番茄牛肉鍋非常特別,完全不用加一滴水,只要將蔬菜和肉片依序層層堆疊在鑄鐵鍋裡煨煮,不用在旁邊辛苦顧爐火,也不用費心攪拌,時間到了打開鍋蓋就能變出一鍋好吃的咖哩!又簡單又營養,沒靈感的時候,做這道下飯菜準沒錯~

 

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最近KT把兩隻咪帶回台灣和我一起工作,本來很擔心小朋友在公司裡會覺得無聊,沒想到她忙著直播咪咪廚房、還每天做甜甜圈、pizza給所有美味生活同事吃,可是忙得不亦樂乎咧!看著小小年紀的她將分享料理當成無比快樂的事,我的心中也非常欣慰,看來我堅持推動親子廚房是一個對的選擇。和孩子一起做料理不僅可以增進感情,讓他們多認識食物和土地,也對孩子的感覺統合發展非常有幫助喔!

說到感覺統合,還記得當時在準備小咪的手指食物時,大咪已經懂得幫忙了,看著小姊姊教著妹妹怎麼拿食物,怎麼吃天然的自製薯條、薯片、小蛋糕等小點心(當然一邊自己也在偷吃),真是令人難忘的場景。以下這些食譜,都是我和孩子常常一起做的手指食物,不僅可以讓小朋友幫忙簡單的料理步驟,也是大人小孩都非常適合的健康點心呢。

清爽又美味【低卡洋芋片

 

 


說到洋芋片,媽媽們應該很難想像這是適合孩子的手指食物吧!但KT做的健康版食譜,只要用烤箱和健康清爽的海鹽、葡萄籽油,就能輕輕鬆鬆就能做出香脆美味的洋芋片~又輕又乾的洋芋片,很適合當小朋友的手指食物,讓他們自己抓著吃,既健康又美味呢!

 

電鍋就能做【水蒸豆腐蛋糕

 

 


這款水蒸豆腐蛋糕是我專門為小孩設計的烘焙食譜,步驟非常簡單,不需要打發蛋白,也不需要用到烤箱,只要攪拌棒(或果汁機)及電鍋,就能輕鬆完成QQ的豆腐蛋糕。剛蒸好的水蒸蛋糕圓圓澎澎好可愛,非常推薦給小小孩當手指點心,但是因為有放全蛋,建議1歲以上的小朋友再吃喲!

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還記得上次KT回台灣,明明早有心理準備,一下飛機還是被台灣悶熱的天氣嚇到…真的太熱啦(酷斯拉式噴火)!往往剛洗完澡,還沒把頭髮吹乾就汗水淋漓,只好回去再沖一次澡,更別說煮東西給同事吃的時候(是的,美味生活的同事可以吃到KT親手做的低卡營養午餐喔<3)還得站在爐火前,恨不得在頭上裝一個小冷氣降溫......

所以KT這次回台灣,思考要做給同事吃的愛心菜單時,我決定要以涼拌菜為最高指導原則,走一個裡外都透心涼的路線!以下這五道料理都是涼涼吃最美味,除了有迷人的微辣辛香,清爽又健康的菜色保證讓你食欲大開喔~

低卡夏日午餐【玻璃罐涼麵沙拉】

 

 


Q彈有勁的筆管麵,疊上多汁清脆的小黃瓜絲和明亮酸香的蕃茄,還有鮮嫩好吃的雞胸肉,加上酸辣有勁的特調醬汁,讓這道涼麵沙拉更加開胃~而且免開火免加熱,從冰箱拿出來馬上就能吃,超級方便!

 

均衡又飽足【義大利混血涼麵】

 


傳統的涼麵是用油麵製作,不僅會拌上不少油,有時還會有鹼水的味道…我使用義大利麵代替油麵,吃起來更有彈性又飽足,加上清脆新鮮的黃瓜絲及紅蘿蔔,還有蛋香撲鼻的蛋絲,淋上醇厚辛香的芝麻醬汁,微微花椒辛香的味道聞起來很舒服,吃起來更為爽快!如果想要吃得更低卡,只要調整芝麻醬的用量,就是超簡單的減重料理囉!

五星涼拌主菜【花椒無骨醉雞】

 


想做出漂亮又美味的醉雞,就來check這個小訣竅!只要將去骨的雞腿肉用紹興酒、花椒粉、鹽、白胡椒粉輕輕按摩,撕一張錫箔紙包裹去骨雞腿肉再用力捲起,蒸15分鐘漂亮開胃的雞肉捲即可完成~再加上特調醬汁冷藏一晚,隔天就有一道絕佳夏日主菜吃囉!

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最近台灣天氣非常熱,KT從美國回來,每天都像在洗三溫暖…進廚房時一開火,汗就像瀑布一樣飆出來,實在是受不了啊!這種時候,我最喜歡免開火料理,只要準備好食材,丟進萬能的電鍋悶燒罐,就可以蹺腳吹冷氣看電視了(誤)~

平常在辦公室,也可以多利用這些免開火料理,輕輕鬆鬆,就可以吃到美味又新鮮的現做便當喔!

低卡夏日午餐【玻璃罐涼麵沙拉】

 

 


Q彈有勁的筆管麵,疊上多汁清脆的小黃瓜絲和明亮酸香的蕃茄,還有鮮嫩好吃的雞胸肉,加上酸辣有勁的特調醬汁,讓這道涼麵沙拉更加開胃~而且免開火免加熱,從冰箱拿出來馬上就能吃,超級方便!

 

美味電鍋飯【奶油培根番茄飯】

 


只要將白米,奶油,培根番茄還有高湯通通丟到電鍋中,超好吃的番茄飯馬上完成!剛煮好的整顆番茄飯好香好香,熱呼呼鬆軟的白飯上有著一顆紅澄澄鮮嫩欲滴的紅番茄,濃郁的奶油滲入到每一顆白飯中,簡單又美味~

神奇義大利麵【奶油雞肉筆管麵】

 


這是是懶人料理中的必學祕技喔!用「大同電鍋」加上「整顆番茄」快速料理法,不用起兩個鍋煮麵炒料,彈指之間可完成一盤令人怦然心動的番茄奶油筆管麵!在辦公室現做豪華義式料理,同事一定超愛你~

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通常大節日一過完,站在體重機上,兩行淚就流下來了:「母親節耶~吃大餐有很過分嗎?」辛苦了一整年,和家人吃頓大餐犒賞自己一下,誰知道體重計也毫不留情地反擊,覺得自己好像已經到了怎麼吃就怎麼胖的年紀,真的是很痛苦哪!

其實KT有一陣子也是很沮喪,覺得一不小心吃了大餐後就馬上胖了起來,之後要再瘦就覺得很困難,不過後來我與營養師研究後,發現其實只要在大餐後的一周內,控制好飲食,適度運動,體態一定會有好的改變。

另外再搭配以下三大原則:
1.餐與餐之間絕對不吃零食(包括餅乾、糖果、洋芋片、等零食類加工食品)。
2.只喝水、無糖茶、黑咖啡,不喝任何額外添加糖的含糖飲料。
3.正餐要吃原型食物,不吃加工食品,並要有纖維質、蛋白質、澱粉。均衡營養。

我幫大家挑選了一些減脂菜單,這些菜單熱量大約500卡內,不僅好吃、也低熱量,另外也非常有飽足感,不需要挨餓,輕輕鬆鬆就能調整體脂肪,恢復應有的體態!

(小提醒:點選菜單標題,就能連到該食譜唷)

快速3分鐘料理~焦糖炙烤鮭魚排

 


我覺得魚類是很棒的蛋白質來源,尤其這道烤鮭魚排做法簡單,營養也很豐富,只要將材料都擺好放進烤箱,就有香噴噴的主食可以享用,而且熱量低,是很棒的懶人減肥餐唷!

豆乳味噌海陸土手鍋

 

 

豆乳味噌海陸土手鍋
我每次都很推薦這個豆乳味增土手鍋,不僅好吃,而且豆漿和味噌都有美膚的功效,即使在瘦身,皮膚也不會乾荒,把味噌厚厚地抹在鍋子周圍,日本將這種味噌鍋叫做「土手鍋」,再把蔬菜、烏龍麵、海鮮、雞肉依序排列,最後倒入水和豆漿,小火慢燒10分鐘,讓味噌慢慢的融入豆乳湯內。融合了海鮮和雞肉的精華,怕胖的話可用粉絲取代烏龍麵,真是享受啊!

美味低卡蔥油雞絲簡單做~

 


雞胸肉是我很喜歡的瘦身食材,只要我需要調整體重的時候,我就會把肉都換成雞胸肉,就一定瘦瘦瘦啦!這個蔥油雞絲作法也超簡單喔,簡單將肉燙熟,然後加入調味料就很美味了呢!

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就快到母親節了,想必大家應該開始緊鑼密鼓準備餐點了吧!每年KT家總會排除萬難慶祝母親節,平常在世界各地生活的家人,會為了這天排開所有事情,不辭千里搭飛機參加聚會,為的就是把時間留給親愛的家人。以前有朋友開玩笑問我,為了母親節這麼勞師動眾真的值得嗎?其他的日子一樣能對媽媽表達感謝啊。

不過,在來美國生活這些年,我更加體認到「過節」是非常重要的事情。要是沒有這些節日建立起彼此的默契,大家平常都忙,其實很難聚在一起。所以,我很喜歡美國重視節日的文化,我感覺到的是他們重視家人、朋友相聚時間的心意。因此,這個週末返鄉,就在家裡和媽媽吃個飯吧!在家吃飯,我想一定能讓媽媽感到更放鬆更溫馨,兒女親手做的菜,無論如何都一定比餐廳更美味的!KT也會盡全力支援大家,讓你在短時間內擺出讓媽媽驚艷的一套大餐喔~

前菜:
雞蛋牛肉捲

 


當溏心蛋遇上醬燒牛肉片?是如何的味道呢?香氣四溢的醬燒牛肉片搭配水嫩滑Q的溏心蛋,這樣柔和特殊的口感非常令人難忘,特別是香濃的蛋黃使牛肉片吃來更是滑嫩香腴。做法簡單,看來卻超級精緻的這道前菜,絕對一上桌就讓媽媽驚喜不已。

沙拉:
玻璃罐涼拌蒟蒻小黃瓜

 


酸甜鹹辣的泰式醬汁,搭上多汁清脆的小黃瓜,再加上口感Q彈又高纖低卡的蒟蒻,一定是重視健康的媽媽們最愛!這道創意沙拉料理製作簡單,而且可以事先準備,不怕上桌時手忙腳亂,非常方便喔!

濃湯:
三分鐘玉米濃湯

 


這道濃湯只要一個動作就能完成,用手持食物調理棒將玉米粒,兩片吐司麵包和牛奶打碎,小火加熱到煮開,加上一點鹽即可,就可以在3分鐘內完成超級好喝濃郁的玉米濃湯。

主菜:
奶油香煎雞腿排+泰式酸辣紙蒸蝦

 


KT最喜歡的一鍋兩道菜,教你十分鐘內快速做好兩道海陸大餐的秘訣!奶油香煎雞腿排外皮鹹香酥脆,雞肉軟嫩多汁;同一鍋還可以用「紙蒸」的技巧做出美味的泰式酸辣蝦,而且蝦肉也Q彈鮮美,完全不老不粉呢~

主餐:
一鍋玉米濃湯義大利麵

 


這道義大利麵的步驟和材料非常簡單,而且不需要分別煮麵和炒熱食材,只要依序加入食材,再倒入玉米罐頭,關蓋小火煮15分鐘,馬上就能享受一盤有著濃郁奶香的玉米濃湯義大利麵!

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上禮拜週末趁著好天氣,我們找了一群好朋友到附近的公園野餐,曬著暖暖的陽光,感覺活力也跟著季節甦醒了過來。和三兩好友享受愉快的下午,看著小朋友跑來跑去追著松鼠跑,開心地指著花花草草認識春天的新世界,突然覺得,自己好像也跟著他們回到小時候無憂無慮的時光~

不過,要享受一個美好優雅的野餐,也是有一些小撇步的呢!以下是KT的行前check list,只要準備好這些,無論帶著幾個小朋友,要野炊還是帶便當,都絕對難不倒你唷!

守則1:先確定天氣狀況

 

在外野餐,就一定得「看天吃飯」,所以記得先確定野餐日的天氣,以免興高采烈出門,千辛萬苦到了選好的地方,卻傻眼地下起大雨,這樣就太掃興啦!不過,除了相信天氣預報,建議也要先做好簡單的雨備規劃,除了傘和雨衣,防水的野餐墊也是很好的雨具,下起雨只要一收一包,就能馬上拎著走,超方便的!

守則2:規劃適合的地點

 

除了天氣,影響野餐幸福度的另一個大重點,就是地點的規劃啦!我的習慣是會找個小小的野餐主題,配合季節、花季或是特別的看點,帶小朋友認識新事物~這樣除了吃吃喝喝,還能讓小朋友懂得欣賞環境的變化,培養靈活的創意和美感(其實大人也玩得很開心啦,呵呵)!當然,先確認好交通的方便性和當地衛廁設備也是很重要的,畢竟民生需求還是擺第一啊!

守則3:準備小朋友必備物品

 

帶小朋友出門,有幾樣東西一定要記得帶,像是準備小朋友可以吃的輕食手作點心,還有安撫他們的玩具,小護士、OK繃等隨身藥品,以及禦寒的外套或小背心。

如果寶寶還在吃副食品,保鮮就很重要,除了可以用尿布自製冰寶(教學點這裡),短程和長程旅行也要用不同的準備方式喔!請見:副食品聰明攜帶術

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前兩天看到GOOGLE首頁提醒,才發現已經到「春分」了!怪不得院子裡添了許多點綴,柔軟的青草和粉嫩的花兒都探出頭來,樹木也抽出了亮綠的新葉。我想,雖然在美國沒有「節氣」的觀念,花草動物卻很懂得跟著季節的腳步呢!

春天是最輕盈繽紛的季節,我想,感受春天最好的方式就是帶著美味的食物去野餐吧!在和煦的陽光下,微笑看著孩子無憂無慮地在草地上奔跑,玩累了吃一口三明治、喝一口奶茶,徜徉在春日的美好氛圍裡,光想像就充滿暖暖的幸福感~

在這裡幫大家整理幾種適合外出的輕食和甜點,不需加熱就好吃!若想要來點熱食或熱茶,就可以準備燜燒罐,攜帶濃湯、熱茶,甚至做水波蛋都很方便唷!

美味鹹點

 

法式乳酪火腿三明治

 

法式乳酪火腿三明治

烤得金黃酥脆,香氣四溢的吐司,內層有鹹鹹香香的火腿片及柔軟的起司夾層,外層是用兩種起司-濃烈的切達起司及清爽的馬芝瑞拉起司,混合迷迭香烘烤,吃起來外酥內軟,濃郁的乳酪奶香更讓人食指大動。準備時間不到5分鐘,非常適合當帶出門的野餐料理喔!

焗烤起司鮭魚飯糰

 

焗烤起司鮭魚飯糰

鮮美馥郁的鮭魚和晶瑩Q彈的米飯結合在一起,放上香氣迷人的起司和裝飾的小番茄或甜椒,就是很棒的輕食料理!可以請小朋友幫忙攪拌鮭魚鬆與熱白飯,捏出造型後再請爸媽幫忙做焗烤的部分喔。

鮭魚乳酪三明治

 
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最近天氣漸漸溫暖起來,KT家院子裡的草地也抽出了嫩綠的新芽,
陽光輕輕從樹稍上篩下來,沐浴在美麗的晨光裡,真的很適合好好吃頓早午餐呀!
尤其,我最喜歡的Tiffany藍和清新的春色更是絕妙組合,
擺出美麗的餐具,享受味覺饗宴的同時也能享受視覺饗宴,心情也跟著飛揚起來。

但是,平常要做出澎湃的早餐好像總得大費周章?
別擔心,KT準備了幾道超簡單的食譜,絕對能讓你優雅地邊泡咖啡邊準備,享受從容美好的春日時光!

蜂蜜奶油格子鬆餅

 

蜂蜜奶油格子鬆餅

KT參考英國名廚奈潔拉的食譜自製鬆餅粉,原料簡單好做,一次可混合一大袋鬆餅粉,
要使用時再取出需要的量,與雞蛋、牛奶、奶油混合放進鬆餅機,只需5分鐘,即可完成美味鬆餅。
剛烘烤出的鬆餅淋上一點野蜂蜜並撒上細細糖粉,甜蜜蜜的滋味加上厚實的奶香蛋香,

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過了一個年,我想大家都跟我有同樣的困擾,不小心吃太多圓了一圈…
剛好連假過完,是時候開始準備瘦身計畫啦(握拳)
但是,如果不能好好享受食物,即使身材變好了,生活也會少掉很多期待和樂趣,實在太可惜啦!
所以我自己都採用「健康瘦」的方式,不刻意節食,而是為自己做有飽足感又好吃的低卡料理

以下這些食譜不僅健康低卡,還能促進代謝,是非常好的晚餐選擇喔~
來和我一起進行七天的健康減重計畫吧!

同場加映:減重最好別吃飯?越吃越瘦的「抗性澱粉」報你知

第一天:金黃杏仁烤雞胸

 


這道杏仁烤雞胸,是非常好的健康瘦身主菜,每次KT開始進行減重計畫都會派它出場!
杏仁富含不飽和脂肪酸及維他命E,可降低血脂肪及抗氧化,是愛美女生們的好朋友;
而雞胸低脂高蛋白,是重要的蛋白質來源,因為低脂,更能讓大家維持美美的身材喔~

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今天是週一,不曉得大家有沒有Monday blue呢?
從很久以前開始,我就習慣給自己來個「開始」的小儀式,
禮拜一的早晨我總會提早一些些起床,為自己泡一杯暖暖的熱飲品
無論是咖啡濃郁的香氣、奶茶溫柔的口感,
還是水果茶清新的鮮甜,都能給我滿滿的好心情迎接一週的開始。
在冷冷的天氣裡為自己親手做一杯暖心熱飲,對我來說就是最簡單最快速的療癒秘方呢!

鍋煮愛爾蘭火焰奶茶

 


涼涼的早晨時刻,最喜歡煮一杯鍋煮煉乳奶茶給自己,
看著茶葉在可愛的小鍋中載浮載沉,茶香慢慢繚繞整個廚房,再加上一大匙煉乳及牛乳,真的是讓人精神為之一振呢~
將方糖加上一匙威士忌,然後點火讓糖融化,
酒香混合著香甜的奶茶,更有著說不出的異國風味,跳動的火焰,還是最有趣的視覺饗宴!

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這幾天大家都在忙過年,不曉得是不是還記得另一個重要的節日–情人節呢?
每年我都會在這天,特別為老胡準備驚喜的手作甜點~或許大家會覺得好奇?咦?情人節不是男生送女生禮物嗎?
那是因為…我們家老胡是傳說中的「Mr. Valentine」!他的生日剛好就是情人節哈哈哈!
雖然老胡覺得自己很吃虧,明明自己是壽星還要送老婆禮物,
但能開開心心地吃到老婆準備的美味甜點,我想他也是甜蜜在心頭吧~

趁著年節假期,不妨也動手準備小小的禮物給對方吧!
以下這些食譜都很適合新手,就讓這些讓人怦然心動的甜點,完美傳達你的心意~

二種材料就完成巧克力草莓

 


剛開始嘗試做甜點,擔心太難做不出來?放心吧這道超簡單的巧克力草莓,
只要簡單幾個步驟,兩種材料,再用牙籤幫忙就能輕輕鬆鬆完成超美的巧克力拉花,
看起來超級華麗,而且料理新手也一定能學會唷!

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這兩天台灣陷入難得一見的低溫,打開臉書,發現牆上滿滿都是朋友的雪景文,
實在是太驚人啦(連住新店的同事都說她家飄雪了,有沒有這麼誇張)!
這麼冷的天氣,最應景又省事的料理就是火鍋啦~

不過,雖然煮火鍋很方便,但一直吃同樣的湯頭也很膩(倒地)
沒問題,丟開雞湯塊吧~KT分享一下自家變化口味的小秘訣,
就算屯在冰箱裡的食材都差不多,只要一點點變化,就能隨時換口味,連吃一個禮拜都沒問題喔!

美味神奇咖哩~咖哩番茄牛肉鍋

 


誰說火鍋只能做清湯版?加入辛香迷人的咖哩塊,馬上變成濃郁迷人的咖哩鍋!
將蔬菜和肉片依序層層堆疊在鍋子裡煨煮,完全不加一滴水,
只加了酸甜多汁的番茄以及辛香甜美的洋蔥和紅蘿蔔,再擺上肥嫩豐腴的牛肉片,
最後再放入咖哩塊,就變成一道超級下飯的鍋物。

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寒假快要到了,最近咪咪們已經開始興奮地計畫假期,
在好天氣裡全家一起出門,看著孩子們跑跑跳跳的燦爛笑容,心頭總有一股暖意,
即使只是到附近的公園野餐,都覺得洋溢著幸福。

在這個時候,美食當然也不能缺席!出門的時候我會帶簡單的便當
讓小朋友在玩累肚子餓的時候馬上有東西吃,大人在旁邊也能享受美味的下午茶。
天氣冷的時候也別擔心,只要靠「悶燒罐」,也能吃到熱呼呼的點心,也非常適合帶副食品喔!

班尼狄克水波蛋土司

 

在外面想要吃到熱呼呼的點心?沒問題,這道水波蛋土司用悶燒罐就能現場完成唷~
裡面的小撇步非常實用(趕快手刀按標題或圖片連結),倒出的水波蛋熱呼呼又滑嫩,

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