當媽媽實在很忙碌,又要顧小孩、忙工作、家裡還有一大堆家事做不完,想到要煮飯,更是累到提不起勁,
沒關係,這次KT要教你一道超棒的大絕招,這是一道完全不用電鍋,
只用平底鍋或炒菜鍋就可以完成的超級簡單料理,只要將食材通通用烘焙紙包起來,
然後放在平底鍋用中火加熱5-8分鐘即可。當紙包鼓起來像氣球時,就可以關火打開紙包直接裝盤,還不用洗鍋子呢!(甩頭髮)

因為烘焙紙包受熱產生蒸氣,在封閉的空間裡形成蒸氣循環,就能在短時間內將食物蒸熟,
並保留所有食材的原汁原味,這樣的方式,比電鍋還節省50%的時間而且使用瓦斯爐加熱,節能又省電,絕對是忙碌媽咪們的超棒省時料理術喔!

除了蝦子之外,海鮮類如鱈魚也可以這樣料理:美味人妻上菜秀─金沙紙蒸魚

材料

 

………7-8隻
椰奶………1/2杯
咖哩粉………1大匙
大蒜………1瓣
小番茄………8顆
辣椒……….1/2根
鹽………1小匙

準備工作

 

1.蝦去腸泥。
2.小番茄切對半,大蒜辣椒切末。

作法

 

1.準備一張烘焙紙,大約40cmx40cm大小
2.將蝦、椰奶、咖哩粉、蒜末、番茄、辣椒放在烘焙紙上,烘焙紙扭轉成口袋狀
3.倒入椰奶和鹽後,將烘焙紙扭緊密封
4.放在平底鍋中小火加熱3-5分鐘

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矽谷美味人妻

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