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這次“美味人妻愛分享”舉辦了【我學會的第一道KT食譜是......】

很多板友分享了學會的第一道菜,還有感人的故事和記憶

謝謝你們,在料理路上與我一同前行,這使我深受感動,也是驅使我不斷往前的動力

我深深地覺得料理的力量是驚人的,也是我們翻轉生命的重心

再次謝謝你們分享生命中的美好與幸福給大家

你今天創造自己餐桌的美好時刻了嗎? 一起加入我們試作的行列吧 ^^ 

 

獎 (2名)

Angel Kuan

日式酒蒸蛤

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蛤蜊的清甜總是令人無法抗拒。

不是第一次嘗試蛤蜊的料理了,但每每跳脫不出自己的窠臼,

不是三杯口味就是薑絲蛤蜊湯,以致徘徊於市場,看到新鮮美味的蛤蜊,總是不敢下手

直到遇見了KT的日式酒蒸蛤蜊。

多年前到日本旅行,在深夜的居酒屋中,點了日式酒蒸蛤蜊。酒精已隨著熱度蒸發,

留下的是酒的香氣;鮮甜的蛤蜊,清爽的蔥花和濃郁的奶油香,無疑是最完美的組合。

咀嚼著美味,和愛人相視而笑,這一夜,為我們的旅程寫下了深刻。

家中沒有清酒,這次用米酒代替,少了點日本味,多了點家鄉味。

但不變的濃郁、不變的清甜,不變的,寫在我們記憶中的蛤蜊,那個夜晚。

謝謝KT,讓生活更有溫度。

 

 

Apple Wang

南瓜牛奶布丁、南瓜奶油濃湯、南瓜肉桂磅蛋糕

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老媽喜歡種菜,覺得自己種的蔬菜最健康也沒有農藥殘留的顧忌。

每次回家,她總是獻寶似的跟我講她最近種了什麼,哪種菜長得好不好……。

雖然蔬菜很便宜,也到處都買的到,但我知道那是她表示關心的一種方式。

有天她從菜園裡抱了顆沉甸甸的南瓜,很開心的跟我說這次種的南瓜可甜的呢!

於是乎把南瓜做成美味的料理,就是最好報答媽媽的方式了!

參考了KT的南瓜料理中“南瓜牛奶布丁”,“南瓜奶油濃湯”

以及“南瓜肉桂磅蛋糕”(我沒加肉桂,多了核桃)的食譜所做的成品。

 

 

其他佳作如下:

 

Eva Chen

無水咖哩蕃茄牛肉鍋

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一直有在追蹤KT的矽谷美味人妻粉絲團 

卻不知KT還有個愛分享的社團


直到上個月身為全職媽媽的我


老是看到大家po出吃美食的照片


讓我好生羨慕 心裡突然湧出一鼓強烈的念頭


"想吃好吃的食物 不如自己動手作吧" 


於是開始上網搜尋美味食譜


這才意外發現這個愛分享的社團


當時真是又驚又喜啊


真的好多美味食譜喔

那時剛好是KT教大家作[無水咖啡蕃茄牛肉鍋]時 看到版上好多試作成功的分享 大家都說很好吃 

於是當天下午等女兒午睡起床 


立馬背她出門去買菜

本來覺得不放水真的可以嗎

沒想到開蓋時真的驚到我了 

鍋裡真的有湯汁在滾呢

完成後趕緊來品嚐看看 真的比想像中好吃耶

當天老公因為有聚餐 其實是吃飽後才回來

但看我在fb上分享我的無水咖哩 

然已吃過晚餐還是想試吃一下我的咖哩

老公直說也太好吃了 可以來賣咖哩飯了 XD

沒想到這麼簡單就能作出如此美味的料理

後來我的朋友看到我的分享 很多人說也要試試

也有人分享試作成功後的照片

看起來還比我的美味

KT真的太利害了 感謝KT的美味分享

 

  

大塚樺

烤麵包布丁~

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嚴格來說雖然不算是第一道KT食譜

但卻是做最多次數的一道

簡單好吃且可以變化多端

最近我們最喜歡的組合是~

麵包塗上椰子奶油

泡在加入椰奶的布丁液中

上面鋪上藍莓和綜合核果碎片

連不喜歡甜食的大塚先生都吃到追加中......

 

 

Carbo Do

法式千層可麗餅蛋糕

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在工具不足的情況下,要想自己做蛋糕真的很不容易,

那年老公生日為了表誠意,想自己動手做個蛋糕,

網路上找了一回忽然發現這個“偽”蛋糕,躍躍欲試,

真得很有誠意地給它站了兩個小時才“煎“出這蛋糕,

記得至少有20層以上的高度吧!圖為當日吃剩準備分送朋友一起分享的。

 

 

黃筱雅

夢幻蛤蜊蕃茄飯

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這道蕃茄飯,真的是職業婦女的好幫手!

為了讓小孩可以吃到營養滿分的晚餐,媽媽只要把鮮美食材丟進電鍋,

就可以變化出一道晚餐。


騰出許多親子時光!


材料有:胚芽米,大番茄,洋蔥末,三色豆,蛤蜊,玉米筍
,鈕扣菇,起司片。

媽媽愛心,小孩開心無價喔!

 

 

Yating Shih

免揉楓糖牛角麵包

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關注KT的部落格很久了,但真正嘗試開始將自己喜歡的食譜實作出來,

是在女兒出生之後。因為她只愛吃麵食類的食物又挑食嚴重,

為了滿足她的喜好且兼顧營養,所以在瀏覽到KT的免揉楓糖牛角麵包後,

激起我的興趣。這道點心非常容易成功,而且又快速省時,

非常適合懶人媽咪我。XD

只是因為家中沒有楓糖,我用蜂蜜取代,一樣美味好吃呢!

記得烘焙這道點心是在冬季的深夜,滿室麵包與蜂蜜的香氣,

讓我家爸爸飢腸轆轆,忍不住吃了一個。隔日我家女兒也捧場地自己吃掉一個,讓媽媽好開心!^^

謝謝KT總是大方分享妳的美味食譜,嘉惠包含我在內的格友們!

 

 

方詠竹‎

法式可麗餅千層蛋糕‬

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自己本身並不嗜甜,卻獨愛法式千層蛋糕這個甜點,

來到美國後不住在紐約,想吃千層蛋糕只能自己想辦法。

千層蛋糕在技術面上不是非常難,她需要等待與滿滿的耐心,

等待麵糊完成、等待一片片餅皮泛出虎皮花紋、等待組裝好的蛋糕準備好讓人享用,

坦白說,我很喜歡這個等待的過程。

我更喜歡的是將我的成果分享給親愛的好友們,

為喜歡的人煮食是一種難得的幸福,


看見吃的人開心,漫長的等待一瞬間變得很值得。

將千層蛋糕中加入草莓薄片是因為兒子是草莓的大粉絲,

酸甜的草莓為千層蛋糕帶來了不一樣的香氣與口感,


和原味的千層蛋糕相比,各有千秋。

兩歲的兒子總是在我做千層蛋糕的時候吵著要吃蛋糕,

將草莓、卡士達鮮奶油與可麗餅皮先組裝成草莓可麗餅,


也是一道很棒的點心。

KT的千層蛋糕食譜非常清楚好上手,

讓我這個甜點界的外行人也能做出好吃的千層蛋糕,


謝謝分享!

 

 

Skye Yang‎

黑啤酒麻油雞肉飯

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ㄧ個多月前隨著老公外派到德國漢堡,歐洲外食的物價高加上我們希望在平常花用省ㄧ點,

利用長留歐洲的機會多到臨近各國旅行增廣見聞。

因此,在台灣平常也喜歡下廚的我開始上網研究各種德國超市常見的食材,

例如:馬鈴薯、蕃茄、洋蔥、蘑菇、各種肉類等的食譜,

學習利用這些便宜新鮮的食材煮出我們習慣的台灣味。

昨天無意間看到黑啤酒麻油雞肉飯的食譜,

心想:這不正好是「發揚德國啤酒故鄉又ㄧ解想念麻油雞心情」的完美食譜。

迫不及待地參考KT食譜備齊材料馬上試煮。

在德國煮飯沒有電鍋只有電爐,小心掌握水分和火侯,ㄧ樣可以香噴噴上菜呦!

老公很喜歡這道有黑啤引出苦澀又有麻油溫柔滋養,像是描述我們一起在外地打拚的心情料理!

 

 

月兔‎

焦糖炙烤鮭魚排

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一出爐香氣滿溢,老公吃下讚不絕口,

鮭魚上面的焦糖帶來溫和的口感,幸福的味道,


讓我們一口接一口,迅速掃盤。


由於是烤箱料理更能逼出多餘油脂,真是太美妙了!

 

 

江盈萱

無水咖哩番茄豬肉鍋

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之前為了不愛下廚的老爺..

常常要想辦法在我上班時.能夠讓他自己熱來吃也能兼顧營養的料理...


所以最常做的就是含有大量蔬菜的咖哩....


只是每次做咖哩都要大費周章的準備食材跟熬煮...


常煮ㄌ很久東西卻還沒入味....而拼命加調味料增加色澤跟味道...


大家都知道隔夜的咖哩會更好吃....


所以常常晚上下班後再忙著煮咖哩....


這次看到這份食譜時...就趕緊來是做一下....


真的實在是太厲害....前後不花我30分鐘的時間....


就完成一道咖哩...


不僅僅有入味且超濃郁的...吃時更驚豔....


忍不住一直說好好吃喔.....


雖然這次是我家老爺跟兒子吃不到.....


下次有機會就可不忙不徐的做給他們吃了.....

 

  

Hsiang Yun Lee

鳳梨紅燒肉

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快速版的紅燒排骨,因為朋友覺得五花肉太肥,

所以我把五花肉改成瘦一點的排骨。做法簡單到不可思議!

我台灣朋友和外國朋友都超愛!完全可以拿來秀廚藝的ㄧ道超簡單又省時的料理!

天呀!也太好吃了吧排骨軟嫩入口即化,用舌間輕頂,立刻骨肉分離。

醬鳳梨好下飯,配上鹹甜醬汁,立刻再添一碗飯!

我稱這道叫「黑暗料理界的第一把交椅 好吃到令人想流淚之留學生最愛的暗然銷魂排骨」

謝謝KT讓我從cooking 101 畢業

 

 

Cloud Li‎

我學會的的第一道KT料理是"超神奇餅乾炸雞"

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平時我們是非常少吃炸物的,

自從看了KT這道炸雞,小孩吃了超開心的,

媽媽我也很樂,方便美味,既不用油炸又可滿足小孩,真的太棒了!

 

 

Lisa Tsai
電鍋蕃茄義大利麵

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我學會的kt第一道食譜是:電鍋蕃茄義大利麵~對於肚子裡有一個小的,

外面有一個大的,加上忙於工作的大爺,這真是太好太快樂太好吃的一到美味食譜,

尤其是我害喜很嚴重,聞到油煙味超級反胃,鍋子太重不方便翻炒,這真是一大大福音,

可以讓老的小的還有自己都愉快,後來還變化作白醬義大利麵喔!

 

 

陳慧如
公雞太太焗蛋三明治
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我學會的第一道kt食譜是,公雞太太焗蛋三明治,
超級好吃又簡單,KT~ I love you (╯з╰)

 

 

Liping Wu‎

和風牛蒡馬鈴薯燉肉

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我學會KT的第一道食譜是 和風牛蒡馬鈴薯燉肉

特有的牛蒡香氣讓馬鈴薯燉肉吃起來更為清爽,並多了一股清新香甜的滋味,鬆軟的馬鈴薯,每一口都美味。

KT不藏私,每道菜都有美味祕訣,讓新手幾乎不失敗。只可惜,買了第二本書,回頭要買第一本書時已缺貨。

 

 

朱美玲
超神奇餅乾炸雞

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下雨天無法出門趴趴走的日子,請兒子一起當小幫手壓碎消化餅乾,他超級開心的當幫手………

真的是超級簡易又好吃的食譜,且又適合親子一起動手做的親子料理喔。

 

 

Chiao-Wei Lee

優格鹹酥雞

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我學會的第一道KT食譜是烤箱版的優格鹹酥雞!很開心找到這個食譜,很健康,

也超適合下酒的。在週末的晚上,和老公小酌一下增加情趣,真是太好了!謝謝KT~

 

 

Bebe Lynn

LADY M法式千層可麗餅蛋糕

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我學會的第一道KT食譜是LADY M法式千層可麗餅蛋糕
 

感謝KT的分享讓我也能享受到LADY M的千層可麗餅蛋糕!

非常愛吃甜點。也很愛做菜!無論中西餐粥粉飯麵或是餅乾食譜都興致高昂。

但對於蛋糕類實在很沒信心,總是發生烤箱出爐後上層完美下層太濕爛的窘境。

直到這個LADY M的食譜重拾我的信心。雖然說他非烤箱蛋糕,

只是需要耐心一再再的煎餅皮然後堆疊。但是大受好評的成品讓我再次受到鼓舞,

也重啟我的蛋糕之路。感謝KT總是用淺顯易懂的方式教會我們很多食譜!

 

 

Linda Tsai

懶人版上海菜飯

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由於一個人要帶兩個小孩,老公工作的關係,

有時都是我們母子三個人吃晚餐,

所以晚餐也就希望能夠煮的簡單,

且又營養健康,所以這道上海菜飯,

解決了我的煩惱,真是節省了很多時間,

小孩也不會一直抱大腿,吵個不停了。

 

 

楊佩穎

家常紅燒牛肉麵

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2014年暑假跟著先生來到美國求學,離開熟悉的台灣,舒適的環境,

一切是如此新奇,生活卻也充滿了挑戰。由於先生得忙於課業,

身為伴讀書僮的我理所當然的要照料先生的三餐,在台灣要吃什麼出門買就可以,

但是在美國,對於窮學生而言外食實在不太便宜,因此開始了我的洗手作羹湯之路,

KT的食譜是我一開始就接觸的,很多實用資訊和食譜真的很適合笨煮婦的我,

尤其是已經快一年沒回台灣的我們,特別思念家鄉味,參考了KT的家常紅燒牛肉麵,

一試成主顧,還煮了跟台灣同學一起分享,感謝KT的美味食譜讓異鄉遊子們找到熟悉的味道。


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