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台灣鳳梨的產季又快到了,這時候的鳳梨香甜多汁非常誘人

其實我以前是不吃鳳梨的,因為小時候每次吃鳳梨,都會嘴破好些天

但我嫁了一個非常喜歡吃鳳梨的老公,常常看到他一個人大啖香氣迷人的鳳梨

忍不住也跟著吃了一口, 才發現鳳梨是這麼好吃的水果呀~~~

而且鳳梨酸酸甜甜,也很適合拿來做果醬

拿來做菜也很好吃呢! (鳳梨紅燒肉食譜)

 

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將鳳梨切小塊用果汁機打成泥,再加入新鮮檸檬汁和砂糖

有個秘密武器可以縮短煮果醬的時間

那就是加入棉花糖,原本要煮40分鐘的果醬,只要煮20分鐘即可完成

yum yum yum, 酸香可人的鳳梨果醬立即上桌囉 ^^

煮好的棉花糖鳳梨果醬酸甜可口,不論拿來塗抹麵包還是泡茶喝都十分美味唷!

趁著鳳梨盛產的季節,一起來做「土鳳梨醬」吧~~~  

 

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<材料>  約250CC果醬一罐

鳳梨.........300g

砂糖..........105g

檸檬.........3/4顆

棉花糖.........3大顆

 

<做法>

1. 鳳梨切小塊,用果汁機或手持攪拌棒打成泥

2. 將鳳梨泥倒入鍋中,再加砂糖和檸檬汁

3. 煮滾後,加入棉花糖,並以木湯匙輕輕攪拌,小火煮約20分鐘即可

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<KT's 美味祕訣>

1. 記得要用"木湯匙"不時攪拌以免黏鍋. 用木湯匙也比較不會刮傷鍋子喔

2. 如果鳳梨很甜,可以減少一點砂糖的使用量

 

 

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留言列表 (5)

發表留言
  • Froggy
  • 看起來好好吃哦
    請問要怎麼煮才不會把小鍋的木柄燒壞啊? 我已經destroy了一個IKEA的小鍋>.< thanks in advance!
  • Joyce
  • 想請問,同樣的作法,可以適用到其他的水果上嗎? 謝謝
  • Helen
  • 請問若冷藏大概可以放多久呢?
  • 衣夫人
  • KT的鳳梨紅燒肉是我很愛,而且很常應用的食譜呢!!!
    請問KT,棉花糖讓果醬更快速完成的原因是什麼? 謝謝回覆
  • Vicky Wei
  • 流口水了。加到冰茶也變鳳梨冰茶了XD
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