矽谷美味人妻

甜甜圈實在是小朋友很難以抗拒的小點心，

像是Krispy Kreme的甜甜圈，總是用了大量的糖霜，果醬，巧克力

看起來繽紛可愛，可是甜度太高，

即使是另外一個日式品牌Mister Donut，對小孩子來說還是太甜，

因此我買了波堤矽膠模還有甜甜圈烤模

研發了一款只需要用烤的，並且加入嫩豆腐，

吃起來有豆腐的清新爽口， 鬆軟有彈性，並帶有淡然的蛋奶香唷！

一起來試試看這道安心不怕胖的烤甜甜圈， 沒有油炸品的高熱量， 再也不用為明天的身材而憂慮，是吧?

<材料>

蛋........1個

糖........60g

牛奶........50ml

嫩豆腐........100g

低筋麵粉.........100g

糯米粉.........40g

泡打粉........1小匙

無鹽奶油.........25g

<做法>

1. 將蛋與砂糖均勻攪拌至鬆發淡黃色

2. 加入牛奶攪拌，再加入嫩豆腐絞碎

3. 篩入低筋麵粉，糯米粉，泡打粉，使用刮刀並用切拌法拌勻

4. 加入融化的奶油拌勻

5. 烤盤抹上少許油，再撒上少許麵粉，最後將麵糊倒入，180度C(350度F) 烤12分鐘

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